2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Pothuajse të gjithë i duan dardhat me lëng dhe të shijshëm. Çdo banor i verës ëndërron të ruajë këto fruta të shëndetshme sa më gjatë që të jetë e mundur, në mënyrë që në çdo kohë të vitit të mund të shijoni një dardhë të freskët aromatik. Sidoqoftë, kjo detyrë është brenda fuqisë së të gjithëve, gjëja më e rëndësishme është të njihni rregullat themelore për ruajtjen e këtyre frutave të mahnitshëm dhe të zgjidhni saktë varietetet për ruajtjen e tyre afatgjatë
Si ruhen varietete të ndryshme dardhash
Kohëzgjatja e ruajtjes së dardhave të korrura ndikohet kryesisht nga varietetet e tyre. Për shembull, për ruajtjen afatgjatë të frutave të freskëta, është më mirë të marrësh varietete ekskluzivisht dimërore. Dhe nga pemët dardha të tilla duhet të merren të papjekura - ato zakonisht piqen gjatë periudhës së ruajtjes. Kjo masë ndihmon për të parandaluar prishjen dhe prishjen e tyre të hershme.
Në mënyrë që dardhat me lëng të zgjasin më shumë, ato duhet të përgatiten siç duhet. Kur korrni, është jashtëzakonisht e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje integritetit të këtyre frutave me lëng - vetëm dardha të paprekura dhe të plota zgjasin më shumë. Nëse ata kanë ndonjë dëm (madje edhe më të parëndësishmit), atëherë frutat fillojnë të kalbet mjaft shpejt, duke provokuar një prishje të shpejtë të frutave fqinjë.
Sa për dardhat e verës, ato mund të ruhen vetëm për një kohë të gjatë në formë të tharë. Mbani dardhat e thata në vende të ftohta dhe të errëta. Në mënyrë ideale, ato vendosen paraprakisht në qese prej liri të pastër që mund t'i qepni vetë.
Dardhat konsiderohen të gatshme për korrje sapo të bëhen më të lehta dhe pak të verdha. Sidoqoftë, në të njëjtën kohë, ato duhet të qëndrojnë të qëndrueshme - frutat e buta nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë.
Ku të ruhet
Vendet më të përshtatshme për ruajtjen e dardhave janë bodrumet me bodrume. Sidoqoftë, çdo dhomë tjetër e ftohtë dhe mjaft e errët (për shembull, dhoma të ftohta, dollapë të bollshëm, si dhe dhoma të pa ngrohura) janë të përshtatshme për këtë. Përveç faktit se çdo vend i destinuar për ruajtjen e dardhave duhet të jetë i errësuar dhe mjaft i ftohtë, ai gjithashtu duhet të jetë pa myk dhe aroma të ndryshme të huaja. Dhe muret në dhoma të tilla duhet të jenë gjithmonë të pastra dhe të thata. Sigurisht, ata duhet të ruajnë vazhdimisht lagështinë optimale me temperaturën.
Temperatura e ruajtjes
Për të ruajtur dardhat në shtëpi, duhet të respektohet një regjim i caktuar i temperaturës, i cili ndihmon për të parandaluar prishjen e dardhave dhe përkeqësimin e tyre të parakohshëm. Temperatura më e përshtatshme konsiderohet të jetë dy deri në tre gradë. Dhe lagështia duhet të mbahet brenda të paktën 85%.
Nëse temperatura është shumë e lartë dhe lagështia është e tepërt, frutat me lëng shpejt do të kalbet. Nëse temperatura është shumë e ulët dhe ajri është i thatë, frutat do të fillojnë të humbin shpejt lagështinë, të humbasin lëngshmërinë e tyre dhe gradualisht të rrudhen.
Rekomandohet të instaloni një termometër në dhomën ku ruhen dardha me lëng. Dhe ju mund të rregulloni temperaturën në të me një tifoz. Nëse lagështia në zonën e magazinimit është shumë e lartë, dhoma duhet të ajroset sa më shumë që të jetë e mundur. Përveç kësaj, gota me acid sulfurik të vendosura në zonën e magazinimit ndihmojnë për të kapërcyer lagështinë e tepërt.
Importantshtë e rëndësishme të përpiqeni të përgatitni paraprakisht vendin e destinuar për ruajtjen e dardhave. Së pari, duhet të pastrohet tërësisht dhe të dezinfektohet plotësisht, dhe pastaj të ajroset plotësisht. Dhe vetëm atëherë dardhat mund të dërgohen për ruajtje.
Me qëllim të dezinfektimit, dhomat e destinuara për ruajtjen e frutave shpesh tymosen me avuj squfuri - në qoshe vendosen brazda me qymyr të nxehtë, mbi të cilët derdhet një shtresë e hollë pluhur squfuri. Për të parandaluar që tymi i squfurit të dëmtojë këdo, rekomandohet mbyllja e dhomës për disa ditë. Pastaj furrat merren dhe dhomat ventilohen plotësisht. Dhe pas një kohe, ju mund të vendosni me siguri dardha në dyqan.
Recommended:
Si Të Ruani Domate Në Mënyrë Korrekte. Pjesa 3
Ka shumë mënyra për të ruajtur të korrat e domates, dhe secila prej tyre është mjaft efektive. Pjesa e tretë e artikullit do të diskutojë sekretet e pjekjes së hershme dhe ruajtjes së suksesshme të këtyre perimeve të shijshme dhe të shëndetshme. Rezulton se ju mund t'i ruani domatet jo vetëm të tëra, por edhe në formë të prerë. Dhe domatet që fillojnë të përkeqësohen është mjaft e mundshme të ringjallen. Si ta bëni këtë do të përshkruhet më poshtë
Si Të Ruani Domate Në Mënyrë Korrekte. Pjesa 2
Pasi të keni kuptuar se si të ruani domate të freskëta, jeshile dhe të thara në diell, mund të vazhdoni të njiheni me informacionin se si të ruani frutat e konservuara dhe të thata. As rregullat për ruajtjen e domateve në frigorifer nuk do të injorohen. Edhe pse nuk këshillohet t'i mbani atje, ndonjëherë është ende e nevojshme të ftoheni domatet, në mënyrë që një njohuri e tillë të jetë e dobishme për çdo amvise
Si Të Ruani Domate Në Mënyrë Korrekte. Pjesa 1
Domatja, e cila me dashuri quhet "molla e artë", është një perime e shijshme që ka zënë rrënjë në pothuajse çdo tryezë shumë kohë më parë. Domatet përdoren për të përgatitur ushqime të lehta dhe ushqime të shijshme të përzemërta. Por nuk është gjithmonë e mundur t'i mbash ato aq të shijshme dhe aromatike sa ishin në fillim. Në mënyrë që "mollët e arta" të mos bëhen pa shije dhe të buta, dhe koha e shpenzuar për rritjen e të korrave të shumëpritur të mos humbasë, frutat duhet të ruhen në mënyrë korrekte. Sidoqoftë, kjo detyrë është brenda fuqisë së të gjithëve
Si Të Ruani Patatet Në Mënyrë Korrekte. Pjesa 2
Duket se në shikim të parë, procedura për ruajtjen e patateve, e cila është e thjeshtë, në të vërtetë kërkon një qasje të përgjegjshme dhe njohuri të caktuara. Shpesh, shumë banorë të verës bëjnë gabime elementare dhe të bezdisshme kur ruajnë të lashtat e patates, rezultati i të cilave është një ulje e dukshme e numrit të zhardhokëve të ngrënshëm. Për të shmangur këtë, duhet të njiheni me nuancat kryesore të ruajtjes më të mirë të një kulture patate. Siç thonë ata, paralajmëruar është paraprakisht
Si Të Ruani Dardhat Në Mënyrë Korrekte. Pjesa 2
Për të ruajtur dardhat sa më gjatë që të jetë e mundur, është e rëndësishme të ndiqni në mënyrë rigoroze rregullat për ruajtjen e tyre. Në pjesën e parë të artikullit, ne folëm për varietetet më të përshtatshme të dardhave për ruajtje afatgjatë, si dhe për atë se ku është më mirë të ruani këto fruta aromatik dhe cila temperaturë do të jetë më optimale për këtë. Tani mbetet për të zbuluar nëse dardhat mund të ruhen pranë frutave dhe perimeve të tjera dhe si të ruhen më mirë
