Rrepkë Pod

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Një nga llojet më të preferuara të perimeve pranverore është rrepka, e cila është e njohur mirë si për banorët e korsisë së mesme ashtu edhe për banorët e rajoneve jugore dhe veriore të vendit tonë

E pasur me vitamina dhe minerale, rrepka bëhet bazë për sallata të shijshme të freskëta, sjell shumëllojshmëri në menunë e zakonshme. Por periudha e pjekjes për kulturat rrënjësore është mjaft e shkurtër, dhe shumica e banorëve të verës duan të shijojnë perime të freskëta në tryezën e tyre gjatë gjithë sezonit. Dhe në këtë rast, të afërmit e tij ekzotikë mund të bëhen një alternativë e shkëlqyer për opsionet tradicionale për rrepkë. Në veçanti - rrepkë pod ose Javaneze, e cila ka një pamje të pazakontë, por është e ngjashme në shijen e saj me perimet e saj rrënjësore.

Rrepkë pudre në shtretërit tuaj

Një kulturë ekzotike e perimeve, e njohur në gjerësitë tona si rrepkë pod, është një bimë që arrin dyqind centimetra në lartësi, me kërcell mishi, në të cilën, në varësi të varietetit, formohen bishtajat 10 ose më shumë centimetra të gjata. Disa lloje të të afërmve Javanas të perimeve rrënjë jemi mësuar të kenë një ngjyrë vjollce të ndritshme, por në pjesën më të madhe ato mbeten jeshile edhe pasi të kenë arritur pjekurinë.

Fillimisht e gjetur në klimat tropikale, rrepka e pod është një kulturë shumëvjeçare që kërkon pak përpjekje për t'u rritur. Sidoqoftë, në klimat e ftohta, është më mirë të rritet kjo bimë si një rrepkë e rregullt, duke mbjellë fara ose fidanë në tokë të kulluar mirë me fillimin e vlerave të qëndrueshme pozitive të temperaturave mesatare ditore.

Karakteristikat e rritjes së rrepkës

Kur zgjidhni një vend për rritjen e rrepkës Javaneze, është e rëndësishme të përpiqeni të zgjidhni vende pa hije të tepërt - kjo bimë e do diellin dhe toleron mirë edhe periudhat afatshkurtra të thatësirës.

Mbjellja e farave bëhet në të njëjtën mënyrë si për rrepkën e zakonshme. Në disa raste, mund të përdorni fidanë të mbirë paraprakisht - për mbjellje në tokë të hapur.

Bima mbin jo më shumë se dhjetë ditë pas mbjelljes, dhe një muaj pasi shfaqen fidanet e para, do të fillojë formimi i një shkurre të rrepkës.

Kur planifikoni mbjelljet, duhet pasur kujdes që të organizoni një sistem mbështetës për bimët në zhvillim, përndryshe, gjatë një periudhe të rritjes aktive, ato mund të fillojnë të prishen nën peshën e degëve të tyre.

Formimi i plotë i shkurret e rrepkës Javaneze përfundon rreth 50 ditë pas mbirjes. Ishte gjatë kësaj periudhe që pedunkulat e para shfaqen në bimë. Në fund të lulëzimit, bishtajat fillojnë të formohen në kaçubë - lëng, me mish, me shije të shkëlqyeshme. Ndërsa piqen, frutat fitojnë një shije më të mprehtë dhe ngjashmëri me cilësitë e shijes së rrepkës me të cilën jemi mësuar.

Në fund të periudhës së frytëzimit, degët me kokrrat e mbetura të farës priten nga shkurret dhe lidhen në tufa. Pastaj tufat që rezultojnë thahen në një mënyrë natyrale, dhe vetëm atëherë farat mblidhen për mbjellje vitin e ardhshëm.

Rrepkë Pod - ekzotike e shëndetshme në tryezën tuaj

Rrepka jeshile tradicionalisht konsiderohet një produkt dietik - shija e saj pikante është në harmoni të përsosur me sallatat tradicionale të perimeve, dhe përmbajtja prej jo më shumë se 16 kalori në 100 gram ju lejon ta hani atë pa kufizime edhe gjatë agjërimit ose pas kufizimeve dietike. Ashtu si çdo perime tjetër, e freskët është e pasur me fibra, të cilat lejojnë rregullimin e proceseve të tretjes, duke siguruar eleminimin e toksinave dhe detoksifikimin e trupit. Vaji i mustardës që gjendet në rrepkën javaneze ka aftësinë për të hapur oreksin, duke e bërë edhe ushqimin më të butë të shijshëm.

Karakteristikat e mahnitshme të kësaj bime lejojnë që ajo të ketë një efekt të përgjithshëm forcues, tonik, stimulues në trup. Me përdorim të rregullt në ushqim, rrepka Javaneze ka një efekt të dobishëm në punën e zemrës dhe enëve të gjakut, rimbush mungesën e vitaminave dhe mineraleve të caktuara. Në formën e pureve ose lëngut, bima mund të përdoret për të trajtuar ftohjet.

Sa i përket përdorimit gastronomik të rrepkës, do të jetë e përshtatshme jo vetëm në sallata ose si një pjatë e pavarur, por edhe si një shtesë në okroshka ose sanduiçe, do të ndihmojë në përmirësimin e shijes së një pjate të lehtë verore ose pjatave të mishit.