Veshi Në Zjarr është Ushqimi I Perëndive

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

1 Maji, dacha, Barbecue … jo! Vesh dhe vesh përsëri! Ka shumë receta për këtë pjatë, por unë do t'ju tregoj një mënyrë të provuar për të krijuar këtë kryevepër të kuzhinës në një vilë verore. Dhe ne do të flasim jo vetëm për përbërësit, por edhe për pjatat, në rast se kuzhina e vendit nuk është e pajisur në maksimum dhe në mënyrë që të jeni gati

Duke shkuar në veshin tuaj

Nga enët e kuzhinës, ne kemi nevojë për një kazan që mund të varet në zjarr, ose të instalohet në skarë. Vëllimi i kazanit është rreth 500-1000 ml për person. Nëse nuk doni të lani kazanin nga bloza për një kohë të gjatë dhe tërësisht, ekziston një truk. Merrni pak argjilë, njomeni dhe aplikojeni në pjesën e jashtme të kazanit me një shtresë prej 3-5 mm. Balta do të digjet në kunj, por jo vetë kazani. Balta është e lehtë për t'u larë edhe nën një presion të dobët të ujit. Ne gjithashtu kemi nevojë për thika, dërrasa prerëse, një tas hudhër, një lugë, një lugë të prerë, tenxhere të mëdha me supë ose një fletë pjekje të thellë, një kullesë ose garzë, dhe natyrisht lugë, pjata të thella sipas numrit të njerëzve. Nëse jeni duke mbledhur një kompani të madhe, atëherë ju këshilloj të ndaloni përdorimin e enëve të disponueshme të tavolinës. Në përgjithësi do të hesht për cilësinë e kësaj të fundit, por, e shihni, vetëm veshi i hequr nga zjarri dhe plastika e hollë nuk është kombinimi më i suksesshëm. Çdo pemë në vesh mund të jetë, por një trung është domosdoshmërisht fryt.

Natyrisht peshk! Peshku është kryesisht lumor dhe sa më shumë specie, aq më mirë. Pjesa më e madhe mund të jetë krap kryq, krap argjendi do të shtojë yndyrë në supë, dhe krapi, krapi për shije. Peshku duhet të pritet në copa të mëdha 10-15 cm të trasha, peshk i vogël, nga pëllëmba e dorës, i tërë. Në veshin mbretëror, receta gjithashtu përfshin pëllumba dhe thëllëza. Lovage është një shtesë ideale aromatizuese për supën e peshkut. Gjethet e freskëta, që të kujtojnë selinon, gjithashtu mund të përdoren si zëvendësim për pëlqimin. Piper të zi, speca djegës, të freskët ose turshi, kripë, uthull, hudhër 1-2 kokë. Perime të freskëta: patate, karrota, qepë, domate.

Le të fillojmë gatimin

Vendosim kazanin me ujë në zjarr. Shtoni kripë, kokrra piper të zi. Pritini perimet e qëruara në mënyrë të trashë, karotat në 4-8 pjesë, qepët 2-4 pjesë, patatet 2-6 pjesë, domatet 2-4 pjesë. Sillni atë në gjysmë gatishmëri dhe shtoni dashuri. Ne e prerë pjesërisht dashurinë, pjesën tjetër e hedhim plotësisht në ujë. Vetëm kur perimet të jenë gati, i shtojmë në vesh peshkun e qëruar dhe domatet. Në këtë moment, një pjesë e frutave hidhet në zjarr. Peshku gatuhet shpejt, përpiquni të mos gatuani shumë. Kur peshku të jetë gati, nxjerrim palenon e frutave të djegura nga zjarri dhe e vendosim në vesh për vetëm disa sekonda. Ne heqim supën e peshkut nga zjarri dhe fillojmë të përgatisim salcën pikante. Derdhni 500 ml supë (supë) në një tas, shtrydhni një kokë hudhër, bluani piper të nxehtë, shtoni uthull për shije 20-50 ml.

Ne po shtrojmë tryezën

Nga supa e peshkut, duke përdorur një lugë të prerë, të gjithë peshqit zgjidhen në një tigan me supë ose në një fletë pjekje të thellë, perimet vendosen përgjatë skajeve. Veshi filtrohet përmes një napë ose një kullesë dhe shërbehet me supë të zbrazët në një tas me supë. Supë e mprehtë në një tas. Ju dhe mysafirët tuaj zgjidhni se ku të filloni vaktin tuaj: me peshk ose supë, shtoni erëz në supë ose zhytni peshk në supë.

Shtëpi fshati, mbrëmje e këndshme e ngrohtë, vesh, ju jeni të rrethuar nga miqtë tuaj … Shijoni pushimin tuaj!