Të Ruani Apo Gatuani Kungull I Njomë?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Bollëku i kungujve të hutuar zonjë. Shtë e pamundur të hani të gjithë kulture, është problematike ta vendosni atë në konservim. Ju mund të veproni me mençuri: ricikloni një pjesë dhe kurseni një pjesë. Ne ofrojmë informacion në lidhje me varietetet që janë ruajtur mirë, receta për përgatitjet dhe metodat e ruajtjes

Cilat kunguj të njomë ruhen më mirë

Përzgjedhja kompetente para ruajtjes është një garanci e frutave me cilësi të lartë disa muaj pas grumbullimit. Çfarë duhet të dini për këtë? Gjëja më e rëndësishme është klasifikimi i aftë i të korrave. Vetëm mostrat e pjekura mirë mund të dërgohen për ruajtje.

Të papjekur dhe të pjekur dërgohen për përpunim. Përndryshe, e para do të fillojë të kalbet, dhe tulja e kësaj të fundit do të shndërrohet në fibra të thata, farat do të fillojnë të mbijnë në dy muaj.

Ju duhet të mblidhni kungull i njomë në mënyrë korrekte. Mos i prishni frutat, por pritini me thikë. Lëreni majën me gjatësi të mjaftueshme, domethënë prerë sa më gjatë që të jetë e mundur nga fruti dhe më afër kërcellit. Nëse bishti është më pak se 3 cm, ekziston mundësia e prishjes.

Shumëllojshmëria e kungujve ka një rëndësi të madhe për ruajtje. Shtë vërtetuar se për një kohë të gjatë varietete të tilla të kungujve si Zheltoplodny, Aeronaut dhe varieteti portokalli Grushevidny mbeten pa dyshim të shijshëm dhe me cilësi të lartë.

Si të përcaktoni pjekurinë e një kungulli?

Nuk ka vështirësi në zgjedhjen e një perime të pjekur. Para së gjithash, kjo është madhësia, kungull i njomë i pjekur ka një madhësi mbresëlënëse, trashje e trupit, lëvorja bëhet shumë e fortë. I papjekur është shumë i vogël, dhe lëkura është aq e hollë saqë me presion të fortë me gisht, mbetet një shenjë / gërvishtje.

Ju mund të përcaktoni pjekurinë e kungullit sipas ngjyrës së tij. Lëkura fiton një ngjyrë të pasur: në varietetet e bardha dhe të verdha, bëhet tulla kremoze gri dhe e verdhë. Speciet e pjekura të frutave jeshile tregojnë gjendjen e tyre me një ngjyrë të gjelbër të errët dhe pamjen e një modeli.

Kërcelli tregon skaje të forta, nëse trokitni, atëherë do të dëgjoni një tingull tingëllues, si një shalqi i pjekur. Në të gjitha kungull i njomë, në pjekurinë e plotë, lëkura bëhet e fortë, dhe kërcelli është i rafinuar dhe i thatë.

Si të ruani kungull i njomë

Kultura e korrur nuk mund të lahet. Butësisht, në mënyrë që të mos gërvishtni lëkurën, fshini papastërtitë ose lagështinë me një leckë të butë - kjo është e mjaftueshme. Kontrolloni integritetin e fetusit dhe cilësinë e kërcellit.

Ruajtja e kungujve të vegjël në bodrum

Ju mund të vendosni perime të përgatitura në mënyra të ndryshme. Të gjithë zgjedhin më të përshtatshmet. Nëse ka hapësirë të mjaftueshme, atëherë mund ta varni. Çdo kungull i njomë vendoset në një çorape najloni ose rrjetë. Në këtë rast, është e nevojshme të përjashtohet kontakti midis frutave.

Mund ta vendosni në kuti të bëra prej kartoni të trashë, të bëni ndarje letre ose copa kartoni midis frutave. Nëse ka kashtë, vendoseni në një raft kashte dhe mbulojeni me një shtresë të hollë.

Këto metoda janë të testuara dhe të besueshme. Periudha e përafërt e cilësisë konstante është 3-4 muaj. Ju kërkohet vetëm të kontrolloni periodikisht dhe, nëse shfaqen shenja të prishjes, hiqni frutat e dëmtuara.

Ruajtja e kungujve të njomë në apartament

Deri në festat e Vitit të Ri, korrja juaj do të qëndrojë në dhomë pa asnjë problem. Zgjidhni një vend që është i thatë, larg baterive të ngrohta dhe të ajrosura. Zakonisht banorët e verës e vendosin atë nën shtrat ose tryezë. Nëse vendosni ta ruani në një kuti, atëherë mbështillni çdo frut në letër dhe mos harroni të inspektoni periodikisht ruajtjen tuaj.

Boshllëqet e kungujve të njomë

Ka shumë receta, le të flasim për dy gatime të shijshme dhe të shpejta.

Sallatë me panxhar kungull i njomë për përdorim në të ardhmen

Për 7 kanaçe prej 600 ml, merrni 2 kg kungull i njomë, një kilogram panxhar dhe qepë. Për salcë: sheqer (200 g), kripë (2 lugë / l), kanellë (1 lugë / l), sipas dëshirës piper i bluar ose spec djegës. Gjithashtu 100 ml vaj, 1 lugë uthull.

Sallata është tepër e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur. Kungull i njomë është më i miri për madhësinë e mesme. Hiqeni lëkurën dhe prerë në kube. Panxharët copëtohen në një rende, qepët priten në gjysmë unaza. Çdo gjë vendoset në një legen ose tigan, spërkatet me kanellë dhe piper, përzihet.

Përzieni vajin, sheqerin, uthullën dhe kripën veç e veç dhe derdhni perimet. Pasi të vlojë, në zjarr të ulët, vlim për rreth gjysmë ore. Tani vendosni në kavanoza dhe mbështilleni.

Sallatë e ylberit të vjeshtës për dimrin

Për kanaçe prej 7 litrash, merrni kungull i njomë (4 kg), një kilogram qepë rrepe, domate, piper. Për salcë: kripë 3 lugë / l, uthull 4 lugë / l, sheqer 5 lugë / l, vaj 400 ml, piper nëse dëshironi.

Kungull i njomë priten në gjysmërreth ose "gjuhë" të gjata, qepë - gjysmë unaza, speca - feta, domate - në mënyrë arbitrare, por është më mirë t'i hiqni ato. Shtoni erëza dhe vaj në perimet e copëtuara. Gatuani për 30 minuta, në kavanoza, mbështilleni.

Tani, zonja të dashura, nuk do të habiteni nga një korrje e madhe kungull i njomë. Familja juaj do të pajiset me pjata të shijshme me perime gjatë gjithë dimrit.