Si Të Mbani Kungull I Njomë Deri Në Pranverë

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Kungull i njomë është i popullarizuar, i dashur dhe në kërkesë. Ka një përbërje të pasur me vitamina dhe minerale, përdoret në ushqimin për fëmijë, ushqim diete, është i pazëvendësueshëm në të ushqyerit, me humbje peshe. Përdorimi sezonal mund të zgjatet duke ditur se si të ruhet kungulli deri në pranverë. Tani do të mësoni sekretet dhe hollësitë e ruajtjes së kësaj perime

Varietetet e kungujve për ruajtjen e dimrit

Kultivuesit e perimeve me pamje të mëparshme që duan të konsumojnë prodhimet e tyre deri në pranverë rritin varietetet e kungujve me cilësi të mirë mbajtëse. Frutat me fara të vogla dhe lëkurë të trashë janë ideale për ruajtje afatgjatë. Kur blini material mbjellës, duhet të zgjidhni varietetet e mëposhtme: Aeronaut, në formë dardhe, Aral F1, me ngjyrë të verdhë, Anchor, Negritonok, Tsukesha.

Përgatitja e frutave për ruajtje

Kungull i njomë i korrur duhet të jetë i pjekur mirë dhe të duket i përsosur. Shenjat e kalbjes, dëmtimit mekanik janë të papranueshme. Përzgjedhja për ruajtje bazohet në gjendjen e paraqitjes: kërcell me lëng, lëkurë të dendur. Shembujt e pjekur nuk do të jenë në gjendje të gënjejnë për një kohë të gjatë, shija gjithashtu do të ndryshojë shpejt: brenda një muaji pulpë do të bëhet fibroze.

Mbledhja e frutave për ruajtje afatgjatë siguron një prerje të veçantë. Kërkohet të lini një kërcell më të gjatë (të paktën 5 cm), është kjo pjesë e kungullit që mbron kundër depërtimit të infeksioneve dhe sëmundjeve. Gjigandët e mbipopulluar gjithashtu nuk janë të përshtatshëm, zgjidhni një perime me madhësi deri në 45 cm. Kungull i njomë i korrur ka nevojë për butësi dhe saktësi. Mbetjet e tokës hiqen me kujdes, duke shmangur dëmtimin e lëkurës. Larja është e ndaluar. Pas korrjes, ju duhet të thani perimet për dy ditë në diell për të kapërcyer vijën e prerë.

Ku të ruani kungull i njomë

Kushtet ideale - lagështia 80%, temperatura + 4 … + 10. Prania e rafteve speciale në bodrum shërben si një vend i mirë jo vetëm për frutat, por edhe për kungull i njomë. Lagështia e lartë është e dëmshme, kështu që magazinimi duhet të ketë kapuç ose të ajroset rregullisht.

Mungesa e një bodrumi nuk është një arsye për zhgënjim. Kungull i njomë ruhen në mënyrë perfekte në apartament, kushti kryesor është distanca nga ngrohja qendrore, mungesa e lagështirës. Nëse ballkoni juaj është me xham dhe i izoluar, atëherë do të jetë një vend i mirë për ruajtje. Greatshtë mirë nëse i vendosni frutat në një kuti druri me një majë të hapur. Ju gjithashtu mund të vendosni një strukturë të tillë pranë ballkonit ose derës së përparme, ku është gjithmonë më e ftohtë sesa në kuzhinë. Nëse dimensionet e apartamentit tashmë janë shumë modeste, atëherë paketoni çdo kungull i njomë në letër ose pëlhurë natyrale dhe vendoseni në dysheme nën shtrat, tavolinë, etj.

Shumë njerëz mendojnë se frigoriferi do ta bëjë punën më së miri. Mjerisht, atje kungull i njomë mund të mbetet i pandryshuar për vetëm 3-4 javë.

Si të ruani kungull i njomë

Magazinimi afatgjatë përfshin izolimin, d.m.th. kontakti i frutave me njëri -tjetrin nuk lejohet. Për ta bërë këtë, ju duhet të rregulloni të gjitha rastet në mënyrë që ata të "marrin frymë" dhe të mos prekin. Nëse përdoret një bodrum, atëherë rafti është i veshur me kashtë ose rroje. Pa rafte - varni çdo frut duke e vendosur në një çorape najloni. Perimet do të qëndrojnë të freskëta dhe do të kenë shije të mirë deri në pranverë.

Në apartament, kungull i njomë i mbështjellë me letër duhet të vendoset në një kuti ose kuti, midis secilës perime për të instaluar një ndarje të bërë nga një copë kartoni. Bettershtë më mirë të vendosni një fletë shtesë prej kartoni të trashë ose lecka në pjesën e poshtme. Nëse është e mundur të përdoret kashtë, ajo do të sigurojë shkëmbim më të mirë të ajrit dhe do të kontribuojë në një jetë më të gjatë të raftit. Pavarësisht nga vendndodhja, një inspektim kontrolli duhet të kryhet rregullisht. Frutat me shenja të mykut dhe kalbjes janë të rrezikshme për kungull i njomë fqinj. Ato duhet të izolohen dhe konsumohen sa më shpejt të jetë e mundur.

Sa kohë mund të ruhen kungull i njomë

Ashtu si të gjitha perimet, kungujt janë të prirur ndaj humbjes së lagështirës, zbehjes dhe ndryshimit të shijes. Sigurisht, ju mund ta mbani frutin deri në verë, por … Kur ta hapni, do të gjeni fara me lakër dhe tul krejtësisht të ndryshëm, të cilat do të jenë të shkrifëta, ndonjëherë me shije të hidhur. Lëkura do të ngurtësohet dhe ngurtësohet. Prandaj, është mirë të përdorni kungull i njomë ndërsa janë të shijshëm dhe të freskët.

Jetëgjatësia optimale e ruajtjes është 4-5 muaj. Kur të korrni në shtator, do të keni mundësinë të përgatitni një vakt të shijshëm nga furnizimet tuaja në shkurt. Me trajtimin e aftë të frutave dhe një qasje kompetente për ruajtjen, jeta e një perime mund të zgjatet deri në pranverë.