2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Ruajtja e karotave gjatë gjithë dimrit është zakonisht shumë më e vështirë se çdo perime tjetër rrënjë. Sidoqoftë, ka një numër të madh mënyrash për ta ruajtur atë: ruhet në apartamente, si dhe në ballkone dhe në bodrume të ftohta, në argjilë, në tallash, në rërë dhe madje edhe në shtretër. Midis një bollëku të tillë të të gjitha llojeve të mënyrave, të gjithë do të zgjedhin patjetër opsionin më të përshtatshëm për veten e tyre dhe gjatë gjithë dimrit do të jenë në gjendje të përkëdhelin veten dhe familjet e tyre me karota me lëng dhe krokant
Si të përgatisni karotat për ruajtje
Gjëja më e rëndësishme në përgatitjen e kulturave rrënjësore të ndritshme dhe krokante për ruajtjen e tyre të mëvonshme është korrja e tyre në kohë dhe e saktë. Koha e pjekjes së karotave në shumicën e rasteve tregohet në qeset e farës dhe përcaktohet kryesisht nga shumëllojshmëria. Nëse gërmoni karotat para kohe, atëherë ato thjesht nuk do të piqen dhe nuk do të kenë kohë për të grumbulluar sheqer në vëllimet e kërkuara, gjë që nga ana tjetër do të ndikojë negativisht në shijen e saj. Dhe nëse e ekspozoni një karotë në shtretër, ajo do të dallohet nga një përmbajtje e tepërt e aminoacideve dhe sheqernave të ndryshëm, gjë që sigurisht do ta bëjë atë një kafshatë të shijshme dhe të dëshirueshme për të gjitha llojet e dëmtuesve - minjtë, minjtë dhe larvat e pangopura të karotës së dëmshme mizat.
Nëse nuk ka informacion në qesen e farës në lidhje me kohën e pjekjes së kulture të karotës, ose farat për mbjellje janë marrë nga miqtë, atëherë para së gjithash, duhet të përqendroheni në ngjyrën e majave - karrota mund të hiqet menjëherë si sapo gjethet e poshtme të saj fillojnë të zverdhen.
Në prag të gërmimit, në mënyrë që rrënjët të jenë lëng, ato nuk ujiten. Dhe menjëherë pas përfundimit të korrjes, karotat duhet të priten nga majat, përndryshe gjatë tharjes ajo me siguri do të tërheqë një pjesë të lagështisë jetësore nga të korrat rrënjësore.
Majat e karotës zakonisht priten në dy faza: së pari, pak mbi kokat e kulturave rrënjësore, gjethet priten, dhe pastaj kokat e tyre priten plotësisht (deri në 0.5 - 1 cm). Ato janë gjithmonë të prera së bashku me pikat e rritjes, ndërsa ju duhet të përpiqeni t'i bëni prerjet sa më të lëmuara dhe sa më të barabarta. Një masë e tillë drastike është një pengesë e shkëlqyeshme për mbirjen e karotave në dimër, dhe kjo është shumë e rëndësishme - nëse karotat fillojnë të mbijnë, atëherë ata do të humbasin lëndë ushqyese të vlefshme. Gjithashtu, krasitja jo vetëm që siguron ruajtje më të mirë të kulturave rrënjësore, por gjithashtu i pengon ato të thahen. Sapo të përfundojë procesi i krasitjes, karotat së pari duhet të ajrosen plotësisht nën një tendë ose të thahen plotësisht në diell për disa orë.
Hapi tjetër është mbajtja e karotave për shtatë deri në dhjetë ditë në një temperaturë prej dhjetë deri në katërmbëdhjetë gradë. Kjo kohë do të jetë për të ashtuquajtura "karantinë", gjatë së cilës të korrat rrënjore të prishura dhe të infektuara me siguri do të ndihen, dhe dëmtimet e vogla mekanike dhe vendet e prera do të vonohen.
Menjëherë para dërgimit të kulturave rrënjësore kërcitëse për ruajtje, ato renditen me kujdes dhe shqyrtohen plotësisht, duke hedhur poshtë të gjitha mostrat e papërshtatshme për ruajtje.
Magazinimi në tallash
Shumë banorë të verës ruajnë me sukses karotat në këtë mënyrë. Për ta bërë këtë, sirtarët dhe tallash halore duhet të përgatiten paraprakisht. Për ruajtjen afatgjatë të karotave, tallashi halor me cilësi të lartë është një mbushës i shkëlqyeshëm. Fitoncidet, me të cilat gjilpërat janë të pasura, janë një pengesë e fuqishme për depërtimin e të gjitha llojeve të baktereve patogjene dhe kërpudhave patogjene në kulturat rrënjësore dhe parandalojnë mbirjen e tyre të mëvonshme.
Për të mbajtur karotat në tallash, ato duhet të vendosen në kuti në shtresa, duke alternuar me tallash çdo shtresë të mëvonshme.
Magazinimi në myshk
Ky opsion do të kërkojë kuti të ngurta dhe myshk sphagnum. Nga rruga, kutitë mund të jenë plastike dhe të zakonshme prej druri.
Karrota të palara, por të thara plotësisht në diell, së pari mbahen në dhoma të freskëta për 24 orë, dhe më pas vendosen në kuti, duke alternuar çdo shtresë karrote me një shtresë myshku sphagnum, i cili mban në mënyrë të përsosur dioksidin e karbonit brenda në vëllimet e kërkuara, dhe gjithashtu ka veti të vlefshme ruajtëse. Përveç kësaj, ky material i lehtë nuk shton peshë shtesë në kutitë e karotës, gjë që nuk mund të thuhet për argjilën dhe rërën.
Recommended:
Si Të Ruani Cilantro Siç Duhet. Pjesa 1
Shumë njerëz e duan cilantro, por mbajtja e kësaj barishte mjaft delikate të freskët nuk është gjithmonë e lehtë - shpesh fillon të zvarritet dhe të kalbet. Sidoqoftë, nëse i qaseni çështjes së ruajtjes së tij në mënyrë korrekte, mund ta mbani cilantro të freskët edhe për disa muaj. Dhe pastaj mund të shijoni pjata të shijshme me barëra të freskëta gjatë gjithë sezonit
Si Të Ruani Cilantro Siç Duhet. Pjesa 3
Duke vazhduar temën e ruajtjes së cilantro, nuk mund të mos përmendet ruajtja e tij në peshqir letre gjithnjë e më popullor - të lagësht dhe të thatë. Nëse në rastin e parë zarzavatet do të zgjasin për rreth pesë deri në shtatë ditë, atëherë opsioni i dytë do t'ju lejojë ta mbani atë për dy deri në tre javë. Sidoqoftë, secila prej këtyre metodave është e mirë në mënyrën e vet, kështu që të dy opsionet meritojnë vëmendje. Dhe cilën të përdorni - të gjithë vendosin për veten e tij
Si Të Ruani Qepët Siç Duhet. Pjesa 3
Për të ruajtur qepët për aq kohë sa të jetë e mundur, është e rëndësishme të merret parasysh lagështia dhe temperatura e ajrit në zonat e magazinimit, si dhe cilat varietete të qepëve janë rritur për ruajtje të mëvonshme. Ka truke të tjera të vogla që do t'ju lejojnë të mbani të korrat e qepës të paprekur për një kohë të gjatë. Nëse i merrni parasysh, rezultatet pozitive nuk do t'ju bëjnë të prisni gjatë, dhe frytet e punës së vilës verore do t'ju kënaqin deri në korrjen e re
Si Të Ruani Karotat Siç Duhet. Pjesa 2
Mbajtja e karotave me lëng dhe e shijshme gjatë gjithë dimrit është një detyrë e vështirë, por e realizueshme. Pjesa e parë e artikullit merrej me përgatitjen e kulturave rrënjësore të freskëta për ruajtje të mëvonshme, si dhe ruajtjen e kulturës së karotës në tallash dhe sphagnum. Tani do të përpiqemi të analizojmë më në detaje metodat e ruajtjes së karotave të korrura në lëvozhgat e qepëve, si dhe në rërë dhe argjilë. Këto metoda kanë për qëllim ruajtjen e sigurt të kulturave rrënjësore të ndritshme ushqyese gjatë gjithë periudhës së dimrit
Si Të Ruani Karotat Siç Duhet. Pjesa 3
Duke iu kthyer temës së ruajtjes së karotave, nuk mund të mos përmendësh edhe disa mënyra të tjera për ruajtjen e saj. Në fund të fundit, vështirësitë ndonjëherë përballen jo vetëm nga fillestarët. Sidoqoftë, nëse lexoni me kujdes të gjitha opsionet e mundshme të ruajtjes për bukurinë nëntokësore dhe zgjidhni midis tyre më të përshtatshmet për veten tuaj, të korrat do të ruhen në mënyrën më të mirë të mundshme. Për më tepër, të gjitha metodat e ruajtjes janë mjaft të thjeshta dhe plotësisht të lira
