2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Në artikullin e fundit, unë fola kur dhe ku është më mirë të mblidhni vithe trëndafili në mënyrë që manaferrat e saj të sjellin përfitime maksimale dhe të përmbajnë sa më shumë vitamina të jetë e mundur. Në këtë artikull, unë dua t'ju them se cilat metoda ekzistojnë për korrjen dhe ruajtjen e këtij kokrra të kuqe. Ekzistojnë 3 mënyra në total (pak, natyrisht, por tani për tani kjo është gjithçka që kanë dalë): tharja natyrale, tharja termike dhe ngrirja
Para ndonjë prej operacioneve të mësipërme, ijet e trëndafilit duhet të zgjidhen, duke hequr të gjitha manaferrat e prishur dhe duke hequr mbeturinat e jashtme: degëza, gjethe dhe gjëra të tjera të panevojshme. Nuk ia vlen të lani ijet e trëndafilit. Tani le të kalojmë në procesin e prokurimit. Le të fillojmë me gjënë më të thjeshtë - tharjen natyrale.
Tharje natyrale
Përkundër gjithë thjeshtësisë dhe përballueshmërisë së saj, kjo metodë ju lejon të ruani sasinë maksimale të vitaminave dhe lëndëve ushqyese të tjera të përfshira në manaferrat e trëndafilit. Ne do të thajmë hipsin e trëndafilit në çdo sipërfaqe të lëmuar: në një tryezë, në një copë kompensatë, në një stol, etj. Gjëja kryesore është se kjo sipërfaqe është në një vend të thatë dhe të errët. Desirableshtë e dëshirueshme që dhoma të jetë e ajrosur të paktën pak.
Në një sipërfaqe të sheshtë ne mbulojmë karton, letër, material jo të endur ose ndonjë material tjetër që lejon që ajri të kalojë mirë dhe thith pak lagështi të tepërt. Pastaj spërkatni ijet e trëndafilit me një shtresë të hollë. Ne e rrafshojmë atë në mënyrë që manaferrat të mos shtrihen në kodra, njëra mbi tjetrën. Ijet e trëndafilit duhet të vendosen në një shtresë! Dhe ne thahemi për tre deri në tre javë e gjysmë, duke i trazuar herë pas here frutat. Koha e saktë e tharjes varet nga temperatura në të cilën zhvillohet procesi. Sa më të ngrohta, aq më shpejt manaferrat thahen.
Për të përshpejtuar procesin, mund të përpiqeni të shkurtoni frutat në gjysmë, por duhet të kihet parasysh se do të ketë një humbje të ushqyesve dhe vitaminave. Prandaj, nuk duhet të nxitoni dhe të ndërhyni në rrjedhën natyrore të ngjarjeve.
Tharje termike
Nëse për ndonjë arsye nuk mund t'i thani hipsin e trëndafilit në një mënyrë natyrale (nuk ka vend, nuk ka kohë, ekziston dëshira për të përballuar këtë çështje sa më shpejt të jetë e mundur, dhe kështu me radhë), atëherë mund të përdorni tharjen termike. Kjo po thahet në pajisjet që ruajnë dhe mbajnë një temperaturë të lartë, më shpesh një furrë me gaz ose elektrike. Derdhni manaferrat e përgatitur në një shtresë të barabartë në një fletë pjekje, niveloni me kujdes. Ngroheni furrën në një temperaturë prej rreth 100 gradë dhe vendosni një tabaka me vithe trëndafili të përgatitur atje, mbajini atje në këtë temperaturë për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta, shpesh duke e përmbysur. Pastaj zvogëloni nxehtësinë ose fuqinë në mënyrë që temperatura të bjerë në 60-65 gradë, dhe lërini ijet e trëndafilit, duke i trazuar shpesh, të thahen plotësisht për 7-8 orë.
Sapo lëkura bëhet elastike në prekje, dhe manaferrat marrin një ngjyrë të pasur, ijet e trëndafilit mund të hiqen. Lërini të "pushojnë" për katër deri në pesë ditë në temperaturën e dhomës para se t'i ruani.
E rëndësishme! Mos i thani shumë manaferrat! Së pari, ata bëhen shumë të brishtë dhe shkërmoqen lehtë, dhe së dyti, ata do të humbasin shumicën e lëndëve ushqyese.
Ngrirje
Epo, lloji i fundit i pjesës së punës është ngrirja. Kohët e fundit, me sa duket, Samiu është bërë një mënyrë e përhapur e korrjes së zarzavateve, frutave dhe perimeve për dimër. Prandaj, unë nuk kërkoj të bllokoj frigoriferin me vithe trëndafili. Por prapë vendosa një ose dy qese atje.
Ju mund të ngrini të dy manaferrat e plota dhe të copëtuara në një blender. Nëse jeni duke ngrirë tërësisht, atëherë thjesht spërkateni në qese - dhe në dhomë. Nëse vendosni të copëtoni, atëherë "lëvizni" mirë në një blender, rregulloni në enë të vogla dhe ngrini.
Personalisht, nuk më pëlqejnë manaferrat e grimcuar, sepse thjesht nuk e di se çfarë të bëj me to më vonë. Nëse është si një reçel, atëherë qërojeni frutin për një kohë të gjatë para se t’i copëtoni, sepse duhet të hiqni edhe farat. Prandaj, unë ngrij manaferrat e tëra, dhe pastaj, sipas nevojës, shtoj në çaj ose komposto.
Çfarë të ruani?
Frigoriferi mund të ruhet në një qese ose enë. Trëndafila të tharë - në një enë me vrima ventilimi në kapak (thjesht mund ta lidhni me një copë garzë ose leckë në vend të kapakut) ose në një qese kanavacë.
Sa për të ruajtur?
Trëndafilat e ngrirë ruhen për 2 vjet, dhe thahen - jo më shumë se tre vjet.
Recommended:
Vjelja Dhe Ruajtja E Panxharit
Panxhari është një perime shumë e shijshme dhe e shëndetshme që nevojitet vazhdimisht në kuzhinë. Panxhari duhet të jetë gjithmonë pranë, pa të është e vështirë të imagjinohet kuzhina ruse. Neededshtë e nevojshme për të gatuar borscht, sallatë ose cutlets perime. Shtë më mirë të ruani panxharët në bodrumin ose bodrumin tuaj kur kushtet janë optimale. Por si ta ruani saktësisht këtë kulture rrënjë në mënyrë që të mos humbasë vetitë e saj të shijes, ky artikull do t'ju tregojë
Qepët Dhe Hudhrat: Korrja Dhe Ruajtja
Koha nuk është larg kur perimet nga shtretërit e tyre me diell zhvendosen në ambientet e ruajtjes së errët. Dhe është koha të mbani mend se si të përgatitni të korrat për ruajtje. Gjegjësisht - çfarë të bëni në mënyrë që qepët dhe hudhrat të mos zhduken
Fidanët Dhe Vjelja E Tyre
Nuk mjafton vetëm mbjellja e farave dhe sigurimi i kushteve për mbirje; më shpesh sesa jo, vjelja nuk mund të bëhet pa të. Çfarë duhet të dini në mënyrë që transplantimi i bimëve të kryhet në mënyrë efikase dhe pa humbje
Vjelja Dhe Ruajtja E Detit
Gjeli i detit është jashtëzakonisht modest dhe nga viti në vit na kënaq me një korrje të bollshme. Por jo të gjitha zonjat kanë një ide se si t'i ruajnë siç duhet këto dhurata të natyrës. Ndërkohë, ka shumë mundësi për të ruajtur këtë kokrra të kuqe të mrekullueshme - mund ta ngrini këtë kokrra të kuqe të shëndetshme, ta mbyllni në shurup ose të bëni bllokim ose reçel të mrekullueshëm prej tij. Dhe disa banorë të verës ruajnë buckthornin e thjeshtë të detit në formën e lëngut ose vajit të vlefshëm! Si mund të bëhet kjo?
Grumbullimi, Vjelja Dhe Ruajtja E Ftua
Ftua është konsideruar prej kohësh një simbol i pjellorisë dhe dashurisë. Në Athinën e lashtë, porsamartuar hanin gjithmonë këto fruta me lëng - sipas legjendave, kjo supozohej se do t'u sillte atyre lumturi në martesë. Besimet, besimet, por në realitetin e përditshëm, këto fruta të ndritshme sjellin përfitime të mëdha për shëndetin tonë - ftua është shumë e pasur me vitamina dhe mikroelemente të vlefshme. Përveç kësaj, konsiderohet një antidepresant i shkëlqyer dhe përmirëson ndjeshëm shëndetin e përgjithshëm të trupit. Sigurisht, çdo banor i verës dëshiron ta mbajë ftua si m
