2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Foto: Anna Kompaniets
Panxhari është një perime shumë e shijshme dhe e shëndetshme që nevojitet vazhdimisht në kuzhinë. Panxhari duhet të jetë gjithmonë pranë, pa të është e vështirë të imagjinohet kuzhina ruse. Neededshtë e nevojshme për të gatuar borscht, sallatë ose cutlets perime. Shtë më mirë të ruani panxharët në bodrumin ose bodrumin tuaj kur kushtet janë optimale. Por si ta ruani saktësisht këtë kulture rrënjë në mënyrë që të mos humbasë shijen e tij, ky artikull do të tregojë.
Panxhari i përket kulturave rrënjësore të tryezës, cilësia e mbajtjes së të cilave është shumë më e mirë se ajo e patateve ose karotave, kështu që ruajtja e panxharit nuk duhet të shkaktojë ndonjë problem të veçantë. Duke ditur se si të ruani siç duhet panxharët dhe të parandaloni mostrat e prekura nga sëmundjet infektive në masën totale, atëherë në pranverë do të gëzoheni me kultura rrënjësore të shëndetshme që nuk e kanë humbur paraqitjen e tyre.
Ruajtja e suksesshme e panxharit në dimër është për shkak të një kulture të rritur siç duhet. Për një korrje të pasur të panxharit, zgjidhni varietetet që kanë cilësi të mirë mbajtëse dhe rezistencë ndaj të ftohtit. Mblidhni njohuri se cilat lloje panxharësh synohet të ruhen deri në pranverë, dhe cilat janë më mirë të hahen menjëherë. Mos harroni se rrënjët cilësore mund të rriten në toka pjellore të shkrifët dhe ranore.
Vjelja e panxhareve
Periudha e korrjes së panxharit varet nga kushtet e motit të një rajoni të caktuar. Shumica e kultivuesve të perimeve janë të bindur se panxhari duhet të gërmohet para ngricave të para të qëndrueshme, pasi ato pjesërisht ngrihen mbi shtratin e kopshtit dhe kërkojnë më shumë nxehtësi sesa karotat.
Koha e korrjes së panxhareve është relative, gjithçka varet nga fillimi i ngricës, në Lindjen e Largët dhe Siberinë e Rusisë, koha më e mirë e korrjes është para fillimit të tetorit, në jug ka shumë më tepër kohë. Shikoni motin, ndiqni parashikimet e parashikuesve të motit, duke zgjedhur një ditë të mirë për korrjen e panxhareve. Nëse vjeshta është me shi, atëherë ekziston një mundësi e madhe që perimet të ngopen me lagështi dhe të fillojnë të kalbet, dhe panxharët e tillë nuk janë më të përshtatshëm për ruajtje. Kjo është arsyeja pse kopshtarët nuk marrin rreziqe dhe përpiqen të mos lënë panxhar në tokë për një kohë të gjatë. Panxharët korrren gjithmonë përpara karotave.
Një nga faktorët e pjekurisë së kulturës është formimi i rritjeve në gjethe dhe rrënjë. Nëse dyshoni për pjekurinë e një panxhari dhe dëshironi ta provoni atë, thjesht gërmoni në një. Për të korrur panxhar, merrni me vete një lopatë të hapur ose lopatë, sepse ndonjëherë ju duhet të gërmoni të lashtat rrënjësore. Disa njerëz kanë një pyetje, pse të gërmoni nëse panxhari është praktikisht në sipërfaqen e tokës. Përgjigja në fakt është e thjeshtë. Rrënja e panxharit "ulet" në tokë dhe mbahet fort nga rrënjët e saj për të. Kur korrni me dorë, ekziston mundësia e dëmtimit të një pjese të kulturës rrënjë. Prandaj, është më mirë të gërmoni në panxhar me një katran të hapur. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që të mos mbeten prerje mekanike, përndryshe sëmundjet virale dhe kërpudhore do të zhvillohen. Para tharjes, të korrat rrënjësore duhet të pastrohen nga papastërtitë e mbetura, në asnjë rast mos e goditni kulture rrënjë kundër kulture rrënjë, mos përdorni thikë për të pastruar tokën, kjo do të dëmtojë lëkurën e panxharit. Tjetra, ju duhet të hiqni rrënjët anësore, mund të zvogëloni rrënjën kryesore, hiqni majat me gërshërë pa dëmtuar kokën e perimeve dhe filloni të thaheni para ruajtjes. Në mot të mirë vjeshte, tharja mund të bëhet në kopsht në kopsht për 2 - 3 orë. Pastaj panxharët e renditur vendosen në një dhomë të thatë në mënyrë që rrënjët të thahen plotësisht.
Si të ruani panxharin?
Rekomandohet të ruani panxharët në një bodrum me lagështi jo më shumë se 90%, në temperatura nga zero në tre gradë Celsius. Në temperatura mbi 4 gradë, panxhari mbin në majë, të lashtat rrënjë thahen, sëmundjet zhvillohen dhe fillon procesi i prishjes.
Qarkullimi i ajrit në bodrum luan një rol të rëndësishëm gjatë ruajtjes. Magazinimi duhet të ajroset natyrshëm. Rrëzoni koshat 15 cm mbi dysheme për qarkullim të lirë të ajrit, i cili do të ftojë në mënyrë të barabartë rrënjët dhe do t'i parandalojë ato të djersiten. Bëni një vend për ruajtjen e panxharit me mure deri në 1 m dhe siguroni një skarë druri në pjesën e poshtme për ventilim.
Një tjetër mundësi për ruajtjen e panxharit është sipër patateve. Kjo është një metodë shumë e përshtatshme që ka dy përparësi: së pari, panxhari do të thithë lagështinë e nevojshme, dhe së dyti, patatet do të mbrohen nga lagështia e panevojshme.
Beshtë e mundur të ruani panxharët si karotat në kuti, duke i spërkatur me rërë ose duke i fshirë me hirit. Për të parandaluar që panxharët të fillojnë të kalbet, vendosni gjethet e një bime të pasur me fitoncide, të tilla si fieri, në fund. Panxhari mund të ruhet mirë nëse trajtohet me shëllirë dhe thjesht spërkatet me kripë.
Njohja se si të ruani panxharët në bodrum do t'ju japë perime të forta dhe të shijshme me rrënjë, deri në pranverë.
Recommended:
Vjelja E Trëndafilit: Metodat Dhe Ruajtja
Në artikullin e fundit, unë fola kur dhe ku është më mirë të mblidhni vithe trëndafili në mënyrë që manaferrat e saj të sjellin përfitime maksimale dhe të përmbajnë sa më shumë vitamina të jetë e mundur. Në këtë artikull, unë dua t'ju them se cilat metoda ekzistojnë për korrjen dhe ruajtjen e këtij kokrra të kuqe. Ekzistojnë 3 mënyra në total (pak, natyrisht, por deri më tani kjo është e gjitha që ata kanë dalë): tharje natyrale, tharje termike dhe ngrirje
Qepët Dhe Hudhrat: Korrja Dhe Ruajtja
Koha nuk është larg kur perimet nga shtretërit e tyre me diell zhvendosen në ambientet e ruajtjes së errët. Dhe është koha të mbani mend se si të përgatitni të korrat për ruajtje. Gjegjësisht - çfarë të bëni në mënyrë që qepët dhe hudhrat të mos zhduken
Fidanët Dhe Vjelja E Tyre
Nuk mjafton vetëm mbjellja e farave dhe sigurimi i kushteve për mbirje; më shpesh sesa jo, vjelja nuk mund të bëhet pa të. Çfarë duhet të dini në mënyrë që transplantimi i bimëve të kryhet në mënyrë efikase dhe pa humbje
Vjelja Dhe Ruajtja E Detit
Gjeli i detit është jashtëzakonisht modest dhe nga viti në vit na kënaq me një korrje të bollshme. Por jo të gjitha zonjat kanë një ide se si t'i ruajnë siç duhet këto dhurata të natyrës. Ndërkohë, ka shumë mundësi për të ruajtur këtë kokrra të kuqe të mrekullueshme - mund ta ngrini këtë kokrra të kuqe të shëndetshme, ta mbyllni në shurup ose të bëni bllokim ose reçel të mrekullueshëm prej tij. Dhe disa banorë të verës ruajnë buckthornin e thjeshtë të detit në formën e lëngut ose vajit të vlefshëm! Si mund të bëhet kjo?
Grumbullimi, Vjelja Dhe Ruajtja E Ftua
Ftua është konsideruar prej kohësh një simbol i pjellorisë dhe dashurisë. Në Athinën e lashtë, porsamartuar hanin gjithmonë këto fruta me lëng - sipas legjendave, kjo supozohej se do t'u sillte atyre lumturi në martesë. Besimet, besimet, por në realitetin e përditshëm, këto fruta të ndritshme sjellin përfitime të mëdha për shëndetin tonë - ftua është shumë e pasur me vitamina dhe mikroelemente të vlefshme. Përveç kësaj, konsiderohet një antidepresant i shkëlqyer dhe përmirëson ndjeshëm shëndetin e përgjithshëm të trupit. Sigurisht, çdo banor i verës dëshiron ta mbajë ftua si m
