2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Foto: Olexandr Moroz / Rusmediabank.ru
Një plus i madh i frutave të ngrira është se të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese ruhen në to sa më shumë që të jetë e mundur. Sa e këndshme është në një mbrëmje të ftohtë dimri të hapësh një qese me fruta dhe të shijosh shijen dhe aromën e tyre, mbani mend verën. Mund të ngrini kumbullat, kumbullat e qershisë, mollët, dardhat, etj.
Fazat e ngrirjes së frutave
* Faza e parë është faza e përgatitjes. Vetëm frutat e pjekura, të freskëta dhe të padëmtuara do të bëjnë. Tjetra, frutat duhet të renditen dhe mbeturinat e tepërta të hiqen: bishtat, gjethet, eshtrat, të shpëlahen tërësisht dhe të shpërndahen në një peshqir që të thahen plotësisht.
* Faza e dytë është paketimi. Frutat mund të paketohen në enë plastike ose qese plastike. Edhe kavanozët me kos ose salcë kosi do të bëjnë si enë, vetëm ato duhet të lahen paraprakisht dhe të thahen. Frutat duhet të vendosen vetëm në enë të thata.
Çantat janë të përshtatshme sepse mund të vulosen, lidhen ose ngjiten me një hekur. Këshillohet që të përdorni pako të reja. Qeset drejtkëndëshe të qumështit janë shumë të përshtatshme. Por përsëri, ato duhet të lahen dhe thahen plotësisht.
* Faza e tretë është shënimi. Ky hap është opsional, por i dëshirueshëm. Veçanërisht i përshtatshëm për ata që ngrijnë sasi të mëdha frutash. Një copë letër e mbërthyer në një qese ose kavanoz që tregon datën e ngrirjes do t'ju ndihmojë të lundroni me lehtësi në furnizimet tuaja, sepse jeta e ruajtjes së frutave të ngrira është 11-12 muaj.
* Faza e katërt është ngrirja. Kjo është faza e fundit, më e rëndësishmja. Këtu ju duhet të merrni parasysh faktin se vetë procesi i ngrirjes duhet të kalojë sa më shpejt të jetë e mundur. Prandaj, është më mirë të ngrini frutat në pjesë të vogla - nga 200 në 600 g. Duke i vendosur frutat në një enë, duhet t'i shkundni mirë për të zvogëluar shtresën e ajrit midis fetave të frutave. Përveç kësaj, ju mund t'i ngrini frutat në një fletë pjekje ose pjatë, dhe pastaj t'i vendosni në një enë të përgatitur. Pra, frutat nuk do të ngjiten me njëri -tjetrin dhe nuk do të lënë lëngun jashtë.
Këshilla të dobishme
* Mos harroni se myku është rezistent ndaj temperaturave të ulëta, dhe për këtë arsye do të shkatërrojë frutat edhe në të ftohtë. Kjo është arsyeja pse frutat e prishur ose të dëmtuar nuk duhet të ngrihen.
* Nëse nuk keni një frigorifer të veçantë dhe do të ngrini fruta në frigoriferin e frigoriferit, atëherë përgatiteni frigoriferin për këtë. Ju duhet të shkrini plotësisht frigoriferin, të zbrazni frigoriferin sa më shumë që të jetë e mundur, ta lani, ta fshini dhe ta ndizni frigoriferin. Kështu, temperatura do të jetë sa më e ulët.
* Shmangni ruajtjen e ushqimit me erë të fortë, siç është peshku, pranë frutave të ngrira. Përndryshe, ekziston rreziku që fruti të thithë aroma të huaja.
* Paketoni frutat sa më fort që të jetë e mundur. Falë kësaj, lagështia do të avullojë më pak prej tyre gjatë ruajtjes, gjë që do ta bëjë pjesën më të mirë të punës.
* Nëse është e mundur, është më mirë të ngrini frutat tuaja në verë sesa të blini fruta të freskëta të rritura në serra në supermarkete në dimër. Shkencëtarët kanë vërtetuar se frutat e ngrira kanë vlerë të madhe.
* Veryshtë shumë e dobishme të shtoni fruta të ngrira në dietë në dimër - gjatë periudhës së mungesës së vitaminës dhe përkeqësimit të sëmundjeve virale.
* Undshtë e padëshirueshme që të ngrini përsëri frutat. Pra, një pjesë e konsiderueshme e vitaminave dhe lëndëve ushqyese humbet. Kjo është arsyeja pse ngrirja në pjesë të vogla inkurajohet.
Shkrirja e saktë
Frutat e ngrira mund të përdoren si një ëmbëlsirë e pavarur ose në përgatitjen e ndonjë pjate. Por për këtë, gjëja kryesore është që të shkrini siç duhet frutat.
Sigurisht, shkrirja e frutave në mikrovalë mund të kursejë ndjeshëm kohën, por substancat dhe vitaminat e vlefshme të produktit do të humbasin. Bestshtë mirë që të shkrini natyrshëm, ngadalë, për të ruajtur cilësinë e frutave të ngrira. Bestshtë mirë të filloni shkrirjen në raftin e sipërm të frigoriferit. Shkrirja e plotë mund të marrë një kohë të gjatë - nga 8 në 10 orë. Ky fakt duhet të merret parasysh gjatë përgatitjes së vakteve dhe shkrirjes së frutave paraprakisht.
Për të përgatitur komposto ose pelte, frutat nuk kanë nevojë të shkrihen fare.
Nëse ndiqni rekomandimet dhe bëni gjithçka siç duhet, atëherë lehtë mund t'i jepni vetes një verë të vogël në dimër!
Recommended:
Mola E Patëllxhanit - Një Dëmtues I Manave Dhe Frutave
Moleja e patëllxhanit, e quajtur edhe mola e patëllxhanit, gjendet kudo. Ajo dëmton jo vetëm barinjtë me rrush pa fara të zezë - edhe pse më rrallë, ky dëmtues nuk do të refuzojë të ushqehet edhe me qershi, pjeshkë, kajsi dhe kumbull. Dëmi kryesor shkaktohet nga tenja e patëllxhanit gjatë periudhës së zhvillimit të pranverës, prandaj, duhet të jeni vigjilentë në lidhje me këtë dëmtues dhe të filloni një luftë kundër tij në kohën e duhur
"Lesh" Në Vend Të Frutave
Lëkurat e leshta të kafshëve të egra që shpëtuan njeriun primitiv nga të ftohtit u zëvendësuan me bimë, frutat e të cilave nuk ishin manaferrat ose frutat e ngrënshëm, por gunga "leshi". Rrobat e bëra nga bimë të tilla ishin shumë më të rehatshme dhe të bukura
Përfitimet E Hirit Malor Dhe Korrjes Së Frutave
Edhe pse hiri malor jep fryte në gusht-shtator, manaferrat mund të mblidhen shumë më vonë. Në fillim të vjeshtës, ato ndërpriten për ruajtje në gjendje të papërpunuar, dhe më afër nëntorit, kur pas ngricave të para, humbet shijen e hidhësisë - për përgatitjen e përgatitjeve të dimrit
Rekomandime Për Hartimin E Ndriçimit Në Kuzhinë
Kur kuzhina nuk është ndriçuar siç duhet, mund të jetë e dëmshme për gatimin dhe ambientin e përgjithshëm të dhomës. Kur planifikoni skenarë të ndriçimit të kuzhinës, vlen të merren parasysh disa nuanca
Mbrojtja E Mjedrës Nga Ngrirja
Shumica e varieteteve të mjedrës nuk kanë qëndrueshmëri të mirë dimërore. Përkundër faktit se mbarështuesit kanë arritur të përshtatin disa varietete në rënie shumë të konsiderueshme të temperaturës, mjedrat shpesh kanë nevojë për mbrojtje nga ngrirja. Për të ruajtur shkurret e manave, është e rëndësishme që të përgatitni siç duhet mjedrat për dimër. Nëse ndiqni të gjitha rekomandimet themelore, atëherë sezoni i ardhshëm me siguri do t'ju kënaqë me një korrje të bollshme
