Ne Takojmë Shrovetide Me Petulla Për çdo Shije

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Në fushën dhe kohëzgjatjen e saj, Maslenitsa mund të konkurrojë me festat e Vitit të Ri. Dhe simboli kryesor dhe në të njëjtën kohë një trajtim për festën është, natyrisht, petullat. Këtë vit java Maslenitsa fillon më 24 shkurt. Me çfarë të përgatisni një delikatesë në mënyrë që të mos mërzitet gjatë gjithë javës së argëtimit të dimrit? Këtu janë disa sekrete të kuzhinës në vëmendjen tuaj në mënyrë që edhe petulla e parë të mos bëhet me gunga. Dhe shumë mbushje të shijshme për të kënaqur familjen tuaj, të dashurit, miqtë dhe mysafirët me një festë të shijshme dhe të larmishme

Recetë brumi për petulla perfekte

Nuk ka asgjë më të lehtë sesa pjekja e petullave. Por që gjithçka të shkojë si orë, para së gjithash duhet të mësoni se si të gatuani brumin e duhur që nuk do të digjet në tigan.

Pancakes mund të gatuhen në ujë, hirrë, kefir, qumësht. Sidoqoftë, është më mirë t'i jepni përparësi qumështit. Falë këtij përbërësi, petulla nuk ngjitet në tigan aq sa ngjitet në të njëjtën hirrë.

Një përbërës tjetër "sekret" është vaji vegjetal. Në vend që të lyeni një tigan me të, shtoni gjalpë në vetë brumin. Ju keni nevojë për shumë pak, por petulla do të jetë mesatarisht e yndyrshme dhe brumi do të marrë një plasticitet karakteristik.

Pra, për të përgatitur brumin, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• qumësht - 0.5 l;

• vezë - 1-2 copë.;

• miell - 10 lugë. lugë me një kodër;

• vaj perimesh - 1-2 lugë. lugë;

• sheqer - 1 çaj. luge;

• kripë - 0.25 lugë. lugë

Rrihni vezët me sheqer dhe kripë. Kombinoje me qumësht. Pas kësaj, gradualisht shtoni miell në përzierjen e qumështit të vezëve - lugë për lugë. Dhjetë lugë është një sasi e përafërt. Secila ka madhësinë e saj të takëmeve - disa kanë një lugë më të thellë, të tjerët më të vegjël dhe më të vegjël. Prandaj, kini kujdes për konsistencën e brumit. Dendësia e tij duhet të bëhet e ngjashme me kefirin. Pastaj shtoni vaj perimesh.

Dhe sekreti i fundit - brumi duhet të lejohet të qëndrojë për të paktën gjysmë ore. Atëherë do të jetë pa gunga. Pastaj mund të piqni në një tigan të thatë.

Për një petull, 2-3 lugë brumë derdhen në një tigan të ngrohur më parë. I skuqur nga te dyja anet. Bestshtë mirë që të mos përpiqeni ta ktheni petullën derisa të skuqet mirë nga njëra anë. Kur të jetë skuqur, do të fillojë të rritet vetë në tigan.

Mbulesa tradicionale për petulla për Shrovetide

Pancakes mund të hahen bosh. Por me mbushjen është akoma më e shijshme dhe më argëtuese.

Java e petullave quhet java e mishit. Në këtë kohë, ne tashmë kemi filluar të përgatitemi në Kreshmën e Madhe dhe të përjashtojmë mishin nga dieta jonë. Por produktet e qumështit ende lejohen të konsumohen. Prandaj, një nga mbushjet tradicionale për petullat për Shrovetide është gjizë.

Për të përgatitur mbushjen e gjizës, një vezë, pak kripë dhe sheqer i shtohen gjizës. Të gjithë përbërësit janë të përzier plotësisht. Ju mund të bluani me një pirun ose përmes një sitë në mënyrë që gjizë të bëhet më homogjene. Kjo mbushje shkon mirë me rrush të thatë dhe kajsi të thata.

Pastaj përhapeni këtë përzierje në një petull dhe rrokulliseni atë në një tub. Para përdorimit, ngroheni në një tigan në mënyrë që veza të piqet me gjizë. Shërbehet e ngrohtë dhe me salcë kosi.

Një tjetër mundësi për një mbushje të ligët për petullat është me kërpudha dhe djathë. Pritini kampionët në feta të holla dhe skuqini në një tigan me gjysmë unaza qepësh. E rregullojmë me kripë dhe piper të zi. Vendoseni mbushjen në petull dhe spërkateni me djathë të grirë. Rrokulliset me një tub ose zarf dhe ngrohni në një tigan në mënyrë që djathi të shkrijë dhe të ngjisë kërpudhat. Shërbejeni me salcë kosi ose salcë tjetër.

Mbushje të përzemërta

Nëse nuk agjëroni, ose bini në kategorinë e njerëzve që lejohen të mos agjërojnë, mund të bëni petulla me një mbushje më mbushëse. Për shembull, me mish, pulë ose mëlçi.

Skuqni mëlçinë e pulës me qepë në një tigan. Sezoni me kripë dhe piper. Bluajeni në një blender derisa të bëhet një masë e ngjashme me pastën. Mund të shtoni një vezë pule të zier të grirë. Mbushja shpërndahet mbi petullat dhe mbështillet në një zarf.

Ziejeni fileton e pulës ose skuqeni në një tigan me erëza dhe kripë, gjithashtu mund të shtoni qepë. Bluajeni në një blender dhe mbështilleni në një petull.

Pancakes - për ëmbëlsirë

Pse të mos e trajtoni veten edhe me disa petulla të ëmbla? Bëni një ëmbëlsirë të mbushur me mollë. Për ta bërë këtë, qërojeni frutat dhe grijeni në një rende të trashë. I dërgoni në një tigan të nxehtë. Mollët do të lënë lëngun jashtë, lëngu i tepërt të avullojë. Pastaj fruti spërkatet me kanellë dhe sheqer. Mbushja është gati!

Nëse ka qumësht të kondensuar të zier, përzieni atë me gjizë dhe bluajeni në një blender. Do të merrni kremin më delikat me shije karamel. Mbështilleni në një petull me copa banane. Dhe e kënaqshme, e shijshme dhe festive!