2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Të gjithë i duan trangujt - dikujt i pëlqen kjo perime më shumë në sallata, dhe dikush preferon të bëjë përgatitje të shkëlqyera prej saj. Sidoqoftë, jo të gjithë e dinë se si t'i ruajnë kastravecat në mënyrë që ato të mbeten elastike dhe sa më të freskëta për aq kohë sa të jetë e mundur. Nëse ndiqni një numër rekomandimesh të thjeshta, mund të hani me tranguj të freskët për më shumë se një muaj. Dhe kastravecat e destinuar për turshi dhe turshi do të ruajnë shijen e tyre në mënyrën më të mirë të mundshme
Kastravecat më të përshtatshëm për ruajtje
Jo të gjithë kastravecat mund të ruhen për një kohë të gjatë, edhe nëse vendosen në frigorifer për këtë qëllim. Mënyra më e lehtë për të kursyer tranguj të freskët, të cilët u rritën në fushë të hapur dhe u mblodhën direkt nga shtretërit. Lëkura e tyre duhet të jetë mjaft e fortë, pa zona të kalbura ose dëmtime. Gjithashtu, të gjithë trangujt duhet të jenë të thatë dhe të pastër.
Varietetet e sallatës serë me lëkurë shumë delikate zakonisht ruhen për vetëm disa ditë. Nëse kastravecat janë blerë në paketim të mbyllur në një dyqan, atëherë është më mirë të mos i hapni paraprakisht, pasi në vetëm dy ose tre ditë ato do të përkeqësohen. Dhe në pako, të rrethuara nga dioksidi i karbonit të emetuar prej tyre, perimet krokante mund të zgjasin për një muaj ose më shumë.
Kur blini tranguj në një dyqan, nuk mund të përjashtoni faktin se para se të hyni në dyqan, ato tashmë ishin ruajtur diku pasi ishin mbledhur. Nëse doni t'i mbani në frigorifer, është më mirë të ndaloni zgjedhjen në trangujve më të dendur të mesëm, mbi të cilët nuk ka gjurmë të kalbjes dhe dëmtime të ndryshme. Kastravecat e mbipopulluar janë zakonisht më pak të shijshëm, dhe perimet e stërmadhuara thahen mjaft shpejt. Sa i përket trangujve pak të venitur, është më mirë t'i përdorni ato menjëherë në ditën e blerjes.
Kastravecat për sallata dhe turshi
Sigurisht, askush nuk do të argumentojë se sa më të freskëta trangujve, aq më të shijshëm dhe tërheqës janë. Këto perime konsiderohen më të shijshmet menjëherë pasi janë vjelë, në orët e para. Pra, nëse planifikoni të prisni vetëm disa tranguj të freskët në një sallatë, është më mirë të blini perime të freskëta çdo herë - nuk ka kuptim të bëni aksione javore në këtë rast. Përveç kësaj, kastravecat e freskët janë shumë më të shijshëm dhe më lëng.
Nëse kastravecat janë blerë për turshi ose kriposje të mëvonshme, ato mund të ngjyhen në ujë - nëse uji ndryshohet në kohën e duhur, kastravecat do të qëndrojnë në këtë formë deri në tre ditë. Në të njëjtën kohë, ato nuk do të veniten dhe do të mbeten elastike. Bestshtë mirë që kastravecat tuaj të ruhen në një kovë me ujë në një vend të thatë, të freskët dhe pa rrezet e diellit direkte.
Nëse ka shumë tranguj, atëherë ata duhet të sigurojnë kushtet e duhura të ruajtjes. Ju mund të ndërtoni një raft të gjerë për këtë - një numër i mirë i kutive me tranguj do të përshtaten në raftet e tij.
Magazinimi i ftohtë
Kastravecat e freskëta të mbledhura nga shtretërit ruhen në frigorifer për tre deri në pesë ditë (për këtë ato vendosen në ndarjen e perimeve), dhe trangujt e dyqaneve serrë do të ruhen në kushte të tilla për pak më gjatë - shtatë deri në tetë ditë. Gjëja më e rëndësishme kur ruani kastravecat në frigorifer nuk është t'i lidhni fort në qese. Këto perime jeshile janë 95% ujë, për më tepër, ato lëshojnë ujë gjatë ruajtjes. Dhe nëse nuk i lini të marrin frymë, atëherë kastravecat do të shkojnë keq shumë shpejt. Pra, në frigorifer ato ruhen ekskluzivisht në qese të hapura.
Afati i ruajtjes së trangujve në frigorifer varet jo vetëm nga sezoni, por edhe nga shumëllojshmëria e tyre. Kastravecat e dyqaneve të dimrit dhe pranverës mbahen shumë mirë në kushtet e zakonshme të shtëpisë për një javë - shija e tyre mbetet e pandryshuar. Por kastravecat shtëpi të mbledhura nga shtretërit, këshillohet që të ruhen sa më pak të jetë e mundur. Në parim, kjo është mjaft logjike - sa më natyral të jetë produkti, aq më shpejt ai përkeqësohet dhe aq më pak ruhet.
Recommended:
Si Të Ruani Domate Në Mënyrë Korrekte. Pjesa 3
Ka shumë mënyra për të ruajtur të korrat e domates, dhe secila prej tyre është mjaft efektive. Pjesa e tretë e artikullit do të diskutojë sekretet e pjekjes së hershme dhe ruajtjes së suksesshme të këtyre perimeve të shijshme dhe të shëndetshme. Rezulton se ju mund t'i ruani domatet jo vetëm të tëra, por edhe në formë të prerë. Dhe domatet që fillojnë të përkeqësohen është mjaft e mundshme të ringjallen. Si ta bëni këtë do të përshkruhet më poshtë
Si Të Ruani Domate Në Mënyrë Korrekte. Pjesa 2
Pasi të keni kuptuar se si të ruani domate të freskëta, jeshile dhe të thara në diell, mund të vazhdoni të njiheni me informacionin se si të ruani frutat e konservuara dhe të thata. As rregullat për ruajtjen e domateve në frigorifer nuk do të injorohen. Edhe pse nuk këshillohet t'i mbani atje, ndonjëherë është ende e nevojshme të ftoheni domatet, në mënyrë që një njohuri e tillë të jetë e dobishme për çdo amvise
Si Të Ruani Domate Në Mënyrë Korrekte. Pjesa 1
Domatja, e cila me dashuri quhet "molla e artë", është një perime e shijshme që ka zënë rrënjë në pothuajse çdo tryezë shumë kohë më parë. Domatet përdoren për të përgatitur ushqime të lehta dhe ushqime të shijshme të përzemërta. Por nuk është gjithmonë e mundur t'i mbash ato aq të shijshme dhe aromatike sa ishin në fillim. Në mënyrë që "mollët e arta" të mos bëhen pa shije dhe të buta, dhe koha e shpenzuar për rritjen e të korrave të shumëpritur të mos humbasë, frutat duhet të ruhen në mënyrë korrekte. Sidoqoftë, kjo detyrë është brenda fuqisë së të gjithëve
Si Të Ruani Patatet Në Mënyrë Korrekte. Pjesa 2
Duket se në shikim të parë, procedura për ruajtjen e patateve, e cila është e thjeshtë, në të vërtetë kërkon një qasje të përgjegjshme dhe njohuri të caktuara. Shpesh, shumë banorë të verës bëjnë gabime elementare dhe të bezdisshme kur ruajnë të lashtat e patates, rezultati i të cilave është një ulje e dukshme e numrit të zhardhokëve të ngrënshëm. Për të shmangur këtë, duhet të njiheni me nuancat kryesore të ruajtjes më të mirë të një kulture patate. Siç thonë ata, paralajmëruar është paraprakisht
Si Të Ruani Kastravecat Në Mënyrë Korrekte. Pjesa 2
Ekzistojnë një numër kushtesh që duhet të përmbushen për të mbajtur trangujt të fortë dhe të freskët. Temperatura e magazinimit luan një rol të rëndësishëm në sigurinë e tyre. Cilat tranguj do të jenë më të përshtatshmet për ruajtje dhe si t’i ruani në frigorifer u përmend në pjesën e parë të artikullit, dhe në pjesën e dytë do të hedhim një vështrim më të afërt në tiparet kryesore të ruajtjes së trangujve, si dhe me opsione mjaft të pazakonta për ruajtjen e tyre
