2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Nëse i afroheni me kompetencë çështjes së ruajtjes së shalqinjve, është mjaft e mundur të ruani këto fruta me lëng edhe deri në Vitin e Ri. Por shalqiri i freskët në tryezën e Vitit të Ri është një ekzotik i vërtetë. Nga rruga, për sa i përket ruajtjes, shalqiri është një produkt mjaft i qëndrueshëm, sepse disa nga varietetet e tij ruhen shkëlqyeshëm për tre muaj ose më shumë. Dhe edhe pas kësaj kohe, ata do të shijojnë saktësisht të njëjtën gjë si frutat që sapo janë zgjedhur nga shtretërit
Cilat shalqi janë të përshtatshëm për ruajtje
Kujdes duhet treguar kur zgjidhni shalqinj për ruajtje. Ato nuk duhet të gërvishten apo plasariten. Kopjet e prishura gjithashtu nuk janë të përshtatshme për ruajtje. Varietetet më të trasha të shalqirit janë më të përshtatshmet. Të gjithë shalqinjtë që do të ruhen duhet të trajtohen me kujdes ekstrem dhe të mos vendosen kurrë në sipërfaqe të forta.
Sa i përket varieteteve, vetëm varietetet e shalqirit të pjekur vonë me tul të fortë dhe një lëkurë mjaft të dendur të trashë janë në gjendje të ruhen për kohën më të gjatë: këto janë Azhinovsky, Dessertny, Volzhsky, si dhe Astrakhan me shirita dhe Melitopol. Varietete të tilla si Dhurata e Kholodov dhe Bykovsky janë gjithashtu të përshtatshme.
Kushtet e duhura të ruajtjes
Shalqinjtë mbahen më së miri në një temperaturë prej një deri në tre gradë. Dhe lagështia e ajrit duhet të jetë në rangun nga 80 në 85%. Nëse është më e ngrohtë në bodrum, shalqinjtë do të fillojnë të thahen, dhe pulpë e tyre shpejt do të kthehet nga sheqeri dhe do të bëhet krokant në një pambuk pa shije.
Një bodrum ose bodrum i pajisur me një sistem të mirë ventilimi është i përsosur për ruajtjen e një kulture shalqiri - ajri nuk duhet të ngecë në to.
Opsionet e ruajtjes
Ka mënyra të ndryshme për të kursyer shalqinj. Këto fruta ruhen shumë mirë në myshk. Sidoqoftë, është e nevojshme të rezervoni myshk paraprakisht - korrni në pyll, gjithmonë në mot me diell dhe të thatë, në mënyrë që myshku të jetë i thatë. Myshku i mbledhur shtrihet në një shtresë të fortë në fund të çdo ene të përshtatshme (më shpesh këto janë kuti prej druri), shalqinjtë vendosen në një shtresë myshk, dhe më pas ato mbulohen mirë me myshk rreth tyre. Në myshk, shalqinjtë zakonisht ruhen në bodrume, duke u siguruar që termometri të mos bjerë nën dy ose tre gradë.
Ju gjithashtu mund të mbani shalqinj me lëng në hi - hiri i tharë i drurit derdhet në një kuti druri ose një fuçi të madhe në një shtresë të trashë, mbi të cilën vendosen shalqinjtë dhe mbulohen plotësisht me hirin në majë. Pastaj ena mbyllet fort dhe transferohet në bodrum ose bodrum.
Më e mira nga të gjitha, shalqinjtë ruhen të varur - pasi i keni mbështjellë frutat me një leckë natyrale dhe mjaft të dendur, ato vendosen në një qese me fije ose rrjetë të fortë dhe pezullohen nga tavani i bodrumit.
Shalqinjtë mund të ruhen në mënyrë perfekte në parafinë ose dylli. Vetëm të gjithë shalqinjtë duhet të jenë të fortë dhe jo të rreshtuar. Ato mbulohen plotësisht me një shtresë centimetri të parafinës ose dyllit të shkrirë dhe dërgohen në një vend të ftohtë për ruajtje. Dhe mund të ruani shalqinj në alabastër ose argjilë - alabastri ose balta hollohet pak me ujë në një konsistencë të trashë kremoze, pas së cilës përzierja aplikohet me një furçë në shalqinjtë e përgatitur dhe lihet të thahet. Shalqinj të tillë ruhen edhe në dhoma të ftohta.
Ruajtja e shalqinjve në kashtë është një mundësi po aq efektive. Kashtë është shtruar në një shtresë mjaft të trashë në rafte në një bodrum të lagur, dhe shalqinjtë vendosen në majë të saj dhe mbulohen mirë me kashtë, sikur t'i mbështjellin ato. Temperatura e ajrit në bodrum duhet të mbahet në rangun prej një deri në pesë gradë. Me këtë metodë të ruajtjes, të gjithë shalqinjtë duhet të inspektohen sistematikisht dhe mostrat e prishura të eliminohen menjëherë.
Nëse bodrumi nuk është i disponueshëm, mund t’i mbani shalqinjtë në shtëpi. Për ta bërë këtë, ata duhet të ndajnë vendin më të ftohtë dhe më të errët në apartament - drita nuk duhet të ketë qasjen më të vogël në shalqinj. Përveç kësaj, të gjithë shalqinjtë e ruajtur në këtë mënyrë duhet të kthehen çdo ditë.
Sa i përket shalqinjve të prerë, ato mund të ruhen ekskluzivisht në frigorifer, dhe jo më shumë se dy deri në tre ditë - tulja e shalqinit shumë shpejt i jep vetes infeksion me baktere të dëmshme.
Recommended:
Si Të Ruani Hipsin E Trëndafilit Në Mënyrë Korrekte
Hasshtë shkruar dhe thënë shumë për vetitë e dobishme të vitheve të trëndafilit të ndritshëm. Frutat e thata të këtij burri të bukur gjithmonë mund të blihen në një dyqan ose në një farmaci. Dhe disa prej nesh patën fatin të rritnin vithe të mrekullueshme trëndafili në komplotin tonë. Vetëm se pas korrjes së manave spektakolare, shumë nuk kanë ide se çfarë të bëjnë me to më pas. Por ju me të vërtetë dëshironi të ngopni trupin me vitamina gjatë gjithë dimrit të gjatë! Si mund të mbani vithe të shëndetshme trëndafili?
Si Të Ruani Qershitë Në Mënyrë Korrekte
Qershi e ëmbël … E ndritshme, me lëng, e shijshme … Vështirë se ka një person që është plotësisht indiferent ndaj këtij kokrra të kuqe. Sigurisht, ju gjithmonë dëshironi të mbani qershi të freskëta për aq kohë sa të jetë e mundur, sepse ato janë kaq të shijshme dhe të shëndetshme! Sëmundjet e lëkurës, sëmundjet e zemrës, sëmundjet e veshkave dhe sëmundje të tjera - e gjithë kjo kokrra të kuqe mund të përballojë! Pra, pse të mos e hani më gjatë?
Si Të Ruani Boronica Në Mënyrë Korrekte
Shumë njerëzve u pëlqen shija e pazakontë e ëmbël dhe e thartë e boronicës. Kjo kokrra të kuqe të ndritshme është gjithashtu tepër e dobishme! Ka një përmbajtje të ulët kalori dhe përmban një sasi të madhe të mikroelementeve dhe vitaminave të dobishme. Lingonberry ndihmon në uljen e presionit të gjakut, përballimin e reumatizmit, forcimin e imunitetit dhe madje edhe shërimin e disa sëmundjeve të stomakut. Dhe kjo nuk është një listë e plotë e pronave të saj të dobishme! Dhe kjo kokrra të kuqe e mrekullueshme rritet kryesisht në kënetat e thara të torfe ose në tundër. Dhe sapo ajo të arrijë
Si Të Ruani Patatet E ëmbla Në Mënyrë Korrekte
Patatja e ëmbël, e njohur si patate e ëmbël, është ende një perime rrënjësore ekzotike për ne. Sidoqoftë, ajo shfaqet në raftet e dyqaneve gjithnjë e më shpesh, dhe gjithnjë e më shumë njerëz shkruajnë për përfitimet e kësaj perime unike. Dhe kështu ne më në fund vendosim ta blejmë, por menjëherë përballemi me pyetjen se si ta ruajmë siç duhet. Megjithatë, ne kemi ende pak përvojë në ruajtjen e patateve të ëmbla termofile
Si Të Ruani Barberry Në Mënyrë Korrekte
Barberi jo modest ndihet mirë në pothuajse çdo klimë, kështu që mund të gjendet gjithnjë e më shpesh në kopshte moderne. Kjo bimë ndryshon nga shumë nga homologët e saj të tjerë në atë që absolutisht gjithçka është e dobishme në të: si druri, gjethet dhe frutat - nuk është për t'u habitur që shumë njerëz përpiqen të përgatisin barberry për përdorim në të ardhmen. Si mund ta ruani barberin e mrekullueshme?
