Pema E çokollatës

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Siç u thoshte fëmijëve Samuil Marshak: "Bukë me xhenxhefil … arrat nuk rriten në pemë". Por çokollata rritet në një pemë, emri latin i së cilës në rusisht tingëllon kështu - "Ushqimi i perëndive". Në të vërtetë, kishte raste kur një ushqim i tillë ishte i disponueshëm vetëm për sundimtarët e botës. Sot, çdokush mund të shijojë "ushqimin e perëndive". Ah, kjo pasuri e hidhur, dehëse dhe frymëzuese! Si është tërheqës, i dobishëm apo i dëmshëm?

Pushimet e gjata të Vitit të Ri shoqërohen me rritjen e konsumit të produkteve, ndër të cilat çokollata nuk është e fundit. Çfarëdo epiteti që ka fituar kjo delikatesë e fëmijëve dhe të rriturve: nektar hyjnor, një pije e perëndive, një pije hyjnore qiellore, një ilaç dhe një ilaç universal …

Pije elitare e mijëvjeçarëve

Çokollata është një nga produktet e njohura për njerëzit që nga kohërat e lashta. Tre mijë vjet para "sot" tonë në brigjet e Gjirit të Meksikës, vendasit e kontinentit amerikan pinë çokollatë gjatë ritualeve fetare, duke e konsideruar atë si një pije të shenjtë.

Nëse pemët e mollëve rriteshin në Parajsën e Krishterë, atëherë në mesin e Aztekëve "pema e Parajsës" u konsiderua një pemë, të cilën botanistët më vonë e quajtën me fjalë latine "Theobroma cacao", e cila në rusisht tingëllon si "Pema e çokollatës". Onshtë mbi të që çokollata rritet, ose më mirë, fruta të mbushura me fara të mëdha të quajtura "fasule kakao". Ishte prej tyre që u përgatitën për herë të parë pijet me çokollatë, të cilat nga ato të shenjta kaluan së pari në kategorinë e atyre elitare.

Vërtetë, unë dyshoj se ne, të mësuar me shijen e ëmbël të çokollatës, do t'i vlerësonim ato pije të shenjta, të cilat, përveç kokrrave të kakaos të grirë, përfshinin erëza të ndryshme të nxehta. Vetëm në shekullin e 17 -të sheqeri filloi të shtohej në pije, e cila e ktheu çokollatën në një pije të nxehtë në modë.

Çokollata e fortë, të cilën mesatarja ruse mund ta përballojë sot, u shpik në çerekun e dytë të shekullit XIX.

Çokollatë që jep shëndet

Sigurisht, ajo që na ofron sot tregtia jonë, të gjitha llojet e çokollatave, nuk janë aq të mbushura me çokollatë sa sheqer i rafinuar dhe yndyrna me cilësi të ulët.

Çokollata e vërtetë është 60-70 për qind çokollatë e zezë. Çokollata e zezë është një produkt ushqyes me kalori të lartë që përmban shumë vitamina dhe elementë kimikë të rëndësishëm për trupin e njeriut. Ky është një zinxhir i gjatë i vitaminave: "A", "B1, B2, B3", "C", "E". Një numër elementësh kimikë nga tabela periodike: hekur, kalcium, kalium, magnez, mangan, bakër, zink; si dhe acidi pantotenik, rëndësia e të cilit për metabolizëm efektiv në trup vështirë se mund të mbivlerësohet.

Çokollata e vërtetë është 20 për qind proteinë dhe mbi 50 për qind yndyrë me cilësi të mirë. Përveç kësaj, është i pasur me antioksidantë të fuqishëm të quajtur "flavonols", të cilët ndihmojnë në përmirësimin e qarkullimit të gjakut dhe ndihmojnë në rikthimin e kujtesës që përkeqësohet me moshën.

Të gjitha sa më sipër përmirësojnë funksionin e zemrës, ulin presionin e gjakut dhe rrezikun e goditjes në tru, nxit formimin e kolesterolit "të mirë" dhe e bën trurin të punojë në mënyrë efikase dhe produktive.

Çokollata e vërtetë ka një efekt të dobishëm në lëkurën e njeriut, duke e zbutur atë, duke e mbrojtur atë nga efektet e dëmshme të dritës së diellit, duke i dhënë lëkurës një pamje të këndshme rrezatuese.

Çdo gjë është e mirë në moderim

Dobia e çokollatës nuk do të thotë që ju duhet të kaloni në të ngrënit vetëm atë. Përfitimet e çokollatës së vërtetë do të jenë shumë më të mëdha nëse çokollata është një shtesë e këndshme për një dietë të balancuar siç duhet të një sërë perimesh të freskëta, proteina cilësore dhe drithëra.

Studimet e shkencëtarëve të shqetësuar me rënien e shëndetit tregojnë se ngrënia e rreth 50 gram çokollatë të errët me cilësi të mirë është 70 e mjaftueshme në javë. Ju gjithashtu duhet të dini se ku mund të blini një çokollatë të tillë.