Sa Më Shumë Perime Për Të Ngrënë?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Nutricionistët dhe mjekët në të gjithë botën po u bëjnë thirrje njerëzve që të përfshijnë më shpesh perimet në dietën e tyre të përditshme. Por jo të gjithë i duan aq sa salcice, djathëra dhe mish. Në gusht - sezoni i korrjes - është koha për të kaluar në një dietë me perime. Si të stërviteni për të ngrënë më shumë perime dhe zarzavate?

Ashtu si shumica e fëmijëve, shumë të rritur nuk duan të hanë perime nëse nuk janë vegjetarianë. Sidoqoftë, kur bëhet fjalë për dietën dhe ushqimin e shëndetshëm, perimet janë një nga përbërësit e parë në menu. Humbja e peshës me këto përbërës natyralë mund të jetë shumë më e shpejtë. Falë dietave me perime, jo vetëm që sasia e kalorive të tepërta zvogëlohet - trupi merr shumë fibra, elementë gjurmë dhe vitamina që janë të dobishme për tretjen dhe imunitetin. Perimet ndihmojnë në hollimin e përmbajtjes së yndyrës në enët në mënyrë që trupi të mund t'i thithë ato më mirë.

Dhe madje edhe ngrënësit e mishit - macet dhe qentë - e kuptojnë se perimet janë gjithashtu të nevojshme në dietë. Shumë prej këtyre kafshëve shtëpiake kënaqen duke ngrënë lloje të ndryshme të perimeve dhe zarzavateve. Por, për fat të keq, jo të gjithë njerëzit janë seriozë në lidhje me perimet në dietën e tyre, dhe me dëshirë konsumojnë vetëm patate dhe tranguj me domate. Por pjesa tjetër, të lashtat më pak të dobishme janë pa punë: sallata të ndryshme, barishte, selino, etj. Nutricionistët këshillojnë që të mësohen me to gradualisht, duke i përfshirë gradualisht në pjatat e zakonshme. Këtu janë disa nga këshillat e tyre:

Enët anësore

Perimet mund të shtohen gradualisht në pjatat e zakonshme anësore - drithërat, makaronat. Së pari, perimet duhet të zihen në një tigan me vaj perimesh, dhe pastaj të përzihen me zbukurimin e përfunduar. Kjo mund të jetë 200-300g përzierje perimesh të freskëta ose të ngrira. Shkon shumë mirë me orizin. Gradualisht, sasia e përzierjes mund të rritet, dhe pastaj në vend të drithërave dhe makaronave, mund të kaloni vetëm në të.

Snacks

Ndonjëherë në mes vakteve dëshironi të hani ose përtypni diçka. Në vend të sanduiçëve të zakonshëm, mund të bëni sanduiçe me perime: për shembull, mbështillni një copë djathë dhe domate në një gjethe lakre. Evenshtë edhe më e lehtë të vendosësh në një vend të spikatur një pjatë me feta karrota të freskëta, selino, lakër, kastravec. Shumë më mirë sesa të hani patate të skuqura ose kokoshka para televizorit.

Erëza sekrete

Perimet janë të shijshme në vetvete, por ato bëhen edhe më aromatike me shtimin e erëzave. Nëse enët me perime nuk respektohen shumë në familje, atëherë është e mundur që erëzat e gabuara të përdoren gjatë përgatitjes së tyre. Helpfulshtë e dobishme të mësoni për kombinime të mira të perimeve, erëzave dhe barishteve për të dashur dhe ngrënë me të vërtetë perime. Për shembull, me erëzat dhe teknologjinë e duhur të gatimit, kungujt dhe patëllxhanët mund të shijojnë mish ose kërpudha.

Përveç erëzave, të gjitha llojet e salcave i shtohen perimeve. Këshillohet që t'i gatuani ato vetë, pasi ka shumë kimi në produktet e blera. Për shembull, domatet shkojnë mirë me uthull balsamike, e cila nuk është e lirë. Por lloji i tij analog mund të merret duke përdorur një përzierje të thjeshtë: vaj luledielli (3 lugë), uthull 9% (0.5-1 lugë çaji) dhe salcë soje (1-1.5 lugë çaji). Përqindjet mund të ndryshojnë në varësi të preferencave individuale. Importantshtë e rëndësishme të mos e teproni me uthull. Me këtë salcë, ju mund të ujisni jo vetëm domate, por edhe perime të tjera. Shija e tyre me salcë do të jetë shumë më interesante dhe pikante.

Ngrirje

Një mënyrë fitimprurëse për të ruajtur të gjitha lëndët ushqyese në perime për një kohë të gjatë është ngrirja e tyre. Përveç kësaj, është shumë i përshtatshëm për të përdorur boshllëqe të tilla: ata i nxorën nga frigoriferi, i shtuan në pjatë dhe në pak minuta perimet do të jenë gati. Për ta bërë këtë, ju duhet të rezervoni çanta të forta frigoriferi dhe një vend në frigorifer, ose të blini një frigorifer. Kjo metodë ju lejon të hani perime të freskëta gjatë gjithë vitit.

Skarë

Patëllxhanët aromatikë, të sapo gatuar në qymyr, domate, speca zile, etj., Të servuar me djathë feta ose djathë feta, majdanoz dhe gjethe borziloku - është shumë e shijshme! Edhe fëmijët që shmangin perimet në dietën e tyre do të jenë në gjendje të vlerësojnë një pjatë të tillë. Për më tepër, nutricionistët miratojnë këtë metodë të gatimit më shumë sesa skuqjen e zakonshme në një tigan. Një qebap shish i pjekur në zjarr është një ide e shkëlqyeshme për pikniqe verore. Aroma e një pjate të tillë është e papërshkrueshme tërheqëse! Nëse nuk është e mundur të gatuani mbi një zjarr dhe është e shtrenjtë të blini një skarë elektrike, atëherë perimet gjithashtu gatuhen mirë në furrë - si në fletë metalike ashtu edhe pa të.

Turshi

Epo, pa to. Shumë njerëz pëlqejnë vetëm perimet turshi ose të kripura. Sidoqoftë, duhet të jeni të kujdesshëm me ta. Këshillohet që të marinoni me një sasi minimale të erëzave dhe kripës, dhe është më mirë të fermentoni. Nutricionistët këshillojnë të mos merreni me turshi: 3-4 tranguj turshi ose domate 2 herë në muaj do të jenë të mjaftueshme. Ata që janë të prirur ndaj edemës duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm. Një mënyrë e shkëlqyeshme për të përdorur turshitë është t'i shtoni ato në sallata pa maja.

Kaldaja e dyfishtë

Kjo metodë e gatimit të perimeve është miratuar nga të gjithë mjekët dhe nutricionistët. Mund të ndodhë që perimet të mos jenë aq të shijshme sa janë në furrë ose në tigan, por perimet e gatuara në avull konsiderohen si një nga më të shëndetshmet dhe më të sigurtat për shëndetin tuaj. Për të diversifikuar shijen e tyre, mund të shtoni erëza të ndryshme dhe salca të bëra në shtëpi në vend të kripës.