2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Kohët e fundit, farat e manave të mrekullueshme janë shfaqur në raftet e dyqaneve të kopshtarisë. Ndërsa në Evropë, spinaqi i mjedrës është i njohur dhe i dashur për mbi 400 vjet. Murgjit në Gjermani dhe Hollandë kultivuan bimë në parcelat e tyre të kopshtit, duke festuar pronat e tij të patejkalueshme të dobishme. Kjo kulturë ka shumë emra të tjerë-spinaq luleshtrydhe, spinaq me shumë gjethe, marm të shumëanshëm
Karakteristikat biologjike
Kokrra e mrekullisë është një barishte vjetore nga gjinia e familjes Amaranth. Rrënja e rrënjës shkon në thellësi të mëdha, duke marrë të gjitha lëndët ushqyese dhe ujin e nevojshëm gjatë periudhave të thata. Rrjedha 50-60 cm e lartë, e degëzuar fort. Një shkurre zë 0.5 metra katrorë.
Gjethet janë të lëmuara, të formësuara si një shigjetë. Të gjera në bazë, ato ngushtohen ashpër drejt fundit. Ata kanë një buzë të dhëmbëzuar të prerë thellë.
Në bazën e bishtit të gjatë, acene të shumta formohen me kokrra të vogla të zeza të mbyllura në një guaskë të purpurt me lëng dhe të ndritshme. Të marra së bashku, ato ngjajnë me topa të ndritshëm.
Kur manaferrat piqen, kaçubi duket si një pemë e Krishtlindjes me drita rubini. Ata nuk shkërmoqen për një kohë të gjatë. Ata kanë një jetëgjatësi të gjatë, tregtueshmëri të shkëlqyeshme, transportueshmëri të mirë. Fruton nga korriku deri në fund të vjeshtës.
Preferencat
Mari i shumëanshëm nuk është kërkues për përbërjen dhe pjellorinë e tokës. Punon veçanërisht mirë në toka pak alkaline, të lirshme. Në shtretërit e mbushur me humus, manaferrat janë më lëng dhe me mish. Balta e rëndë përzihet me rërën e lumit për t'u zbutur.
Bima kërkon dritë. Preferon diellin e hapur. Në hije të pjesshme, rendimenti zvogëlohet ndjeshëm, frytëzimi ndodh më vonë, manaferrat bëhen me bar, më pak të shijshëm.
E do lagështinë. Lotim i rregullt ndihmon në rritjen e madhësisë së frutave, rritjen e lëngshmërisë. Ajo toleron mirë ngricat afatshkurtra në pranverë. Gjatë periudhës së pjekjes, kulture kërkon ngrohtësi.
Përgatitja e farës
Pasi të blini farat në dyqan, në vitet pasuese mund të korrni vetë.
Manaferrat e parë të shumëfishtë mari korrren për qëllime farërash në fazën e pjekurisë së plotë, kur ata marrin një ngjyrë të ndritshme rubini. Shtrydhni lëngun përmes një sitë. Fërkuar në letër. Thatë në diell derisa të thahet plotësisht. Ndarë nga baza. Ruani në qese letre deri në zbarkim.
Përdorimi
Frutat e spinaqit-mjedrës hahen të freskëta, të korrura për dimër. Ata bëjnë reçel të shijshëm, reçel, komposto, lëng.
Recetë e reçelit
Shurupi i sheqerit zihet (100 gram ujë i shtohen 1 kg rërë). Manaferrat e sapo zgjedhur janë larë. Derdhni në lëngun e përfunduar. Ziejini për 5 minuta. Fikni gazin, lëreni të injektojë për 5 orë. Pastaj ziejini, pas zierjes, edhe për 5 minuta të tjera.
Frutat me lëng japin shumë lëng. Lëngu i tepërt derdhet në një tas të veçantë. Reçeli i nxehtë mbështillet në kavanoza të sterilizuara nën kapakë hekuri. Supë përdoret për të bërë liker.
Gjethet janë të përshtatshme për përdorim të freskët (sallata, lëngje) ose të përpunuara (supa, pjata kryesore).
Supë me spinaq-mjedër
Zieni supën e derrit. Pritini mishin në copa të vogla. Ndani patatet e qëruara në 4 pjesë, ziejini derisa të zbuten. Përgatitni një skuqje qepësh, karrota, speca të ëmbël, domate. Gatuajini gjethet e spinaqit veç e veç.
Lidhni të gjithë përbërësit. Me një blender, sillni masën në një konsistencë të ngjashme me purenë. Shtoni supë dhe mish. Vendoseni në një pjatë, spërkateni me barëra të freskëta, sezoni me salcë kosi.
Elemente të dobishme
Bima përmban vitamina të grupit B, C, PP, E, A, mikroelemente (mangan, selen, magnez, bakër) dhe makroelemente (veçanërisht shumë hekur, kalcium, fosfor, kalium), aminoacide. Sasia e proteinave bimore tejkalon atë në qumështin e lopës. Përbërja e specieve të acideve yndyrore është përpara miellit të grurit. Pesha e beta-karotenit është pak më e vogël se ajo e karotave.
Kushtet e rritjes dhe përdorimi mjekësor i spinaqit të mjedrës do të merren parasysh në artikullin tjetër.
Recommended:
Spinaq Luleshtrydhe
Spinaq luleshtrydhe quhet bimë nga familja Hibiscus. Shpesh kjo kulturë quhet edhe kapitale, e cila ka qenë e përhapur në Rusi që nga kohërat e lashta. Spinaqi me luleshtrydhe mund të përdoret për ushqim tashmë në fillim të pranverës, kur trupi ka veçanërisht nevojë për një marrje të rregullt të vitaminave.
Mjedër E Mrekullueshme Me Spinaq. Në Rritje
Për të marrë një korrje të mirë të spinaqit të luleshtrydhes, duhet të mësoni teknikat themelore bujqësore. Ne do të mësojmë se si të përgatisim fidanë, cilat prona të mahnitshme ka kjo bimë
Barberry Të Mrekullueshme. Njohje
Nga familja e pasur Barberry, përfaqësuesi më i bukur dhe më goditës është barberi Thunberg. Në të egra, ajo gjendet në Lindjen e Largët. Ajo zuri rrënjë mirë në Evropë, Amerikën e Veriut, në të gjithë Rusinë. U fut në kulturë në mesin e shekullit XIX. Çfarë tërheq kopshtarët në një fabrikë të mrekullueshme? Ku përdoret në praktikë?
Lule E Mrekullueshme E Prerit. Njohje
Drithërat natyrore janë bërë të njohura vitet e fundit me dekoruesit. Shikoni shkëlqyeshëm në shtretërit e luleve midis bimëve barishtore vjetore dhe shumëvjeçare të specieve të tjera. Thjeshtësia e tyre i bën ata një kulturë tërheqëse. Sot do të njihemi me një përfaqësues të mrekullueshëm të kësaj familje - milet në formë shufre
Hithër Me Gjethe Të Mrekullueshme. Njohje
Në shekullin e kaluar, Coleus u rrit me një ngjyrë uniforme në pothuajse çdo prag të dritares. Mostrat klasike arritën të rriten deri në 80 cm në vit, ato u degëzuan shumë. Çdo vit më duhej të rinovoja shkurret me krasitje. Tani shumëllojshmëria e varieteteve të reja nuk pushon së mahnituri me ngjyra të çuditshme dhe forma gjethesh
