Qepë E Kuqe

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Qepë e kuqe (lat. Allium cepa) Ashtë një bimë perimesh që i përket familjes së qepëve shumë pikante. Qepët e kuqe quhen gjithashtu "Jalta" ose "Krime".

Përshkrim

Frutat e qepës së kuqe janë të mbuluara me një lëkurë mjaft të kuqërremtë-vjollce, nën të cilën është fshehur pulpë me lëng, e ngjyrosur në hije vjollce-të bardhë. Këto llamba shumë interesante të rrumbullakëta janë rrafshuar pak nga të dy anët.

Sa i përket shijes së qepëve të kuqe, mendimet ndryshojnë shumë - disa njerëz e konsiderojnë atë të hidhur, ndërsa të tjerët, përkundrazi, të ëmbël. Në përgjithësi, shija e këtij produkti varet shumë nga teknologjia e kultivimit të tij dhe nga zona në të cilën kultivohet kjo kulturë. Me respektimin e plotë të të gjitha rregullave themelore për rritjen e qepëve të kuqe, do t'ju kënaqet me një shije të ëmbël të këndshme dhe mjaft të pazakontë.

Përdorimi

Në gatim, ky lloj qepë përdoret në analogji me të afërmin e tij, qepën. Qepë të tilla piqen, skuqen, piqen në skarë ose gatuhen në avull, dhe gjithashtu marinohen dhe ziehen.

Qepët e kuqe shpesh mund të gjenden në një larmi të madhe meze, sallata origjinale, si dhe në pjatat anësore dhe në pjatat e para ose të dyta. Ky produkt ndihmon në mënyrë të përkryer për të diversifikuar shijen tashmë shumë të këndshme të të gjitha llojeve të enëve të peshkut dhe mishit. Përveç kësaj, edhe ëmbëlsirat përgatiten me shtimin e tij. Dhe shtohet gjithashtu në produktet e pjekura - veçanërisht shpesh vjen në gjykatë me pica dhe byrekë të kripur.

Ky lloj qepë shumë i pazakontë mburret me një sasi të madhe antioksidantësh - këto substanca të dobishme në qepët e kuqe janë të paktën dy herë më të mëdha se në varietetet e tjera të kësaj kulture. Kjo veçori i jep kësaj qepë një efekt të fuqishëm anti-inflamator. Dhe një sasi mjaft mbresëlënëse e grupeve të ndryshme të squfurit ndihmon në aktivizimin e prodhimit të cisteinës në trup - kjo ndihmon shumë për të zvogëluar jo vetëm nivelin e toksicitetit në trup, por edhe peshën.

Nëse e përdorni këtë produkt rregullisht, mund të përmirësoni dukshëm cilësinë e membranave të holla të qelizave të kuqe të gjakut dhe madje të ulni nivelet e kolesterolit. Gjithashtu, substancat e dobishme që përmbahen në qepë të tilla bëjnë të mundur përdorimin e tij si si një agjent profilaktik dhe si një ilaç për shërimin e ftohjeve të ndryshme. Qepa e kuqe përballon gripin po aq mirë - edhe shpërthimet masive të kësaj sëmundjeje nuk janë aspak të frikshme për të.

Ka qepë të kuqe dhe veti antiseptike - kjo veçori e lejon atë të luftojë në mënyrë shumë efektive mikrobet e ndryshme. Dhe kjo perime ndikon në punën e traktit gastrointestinal në mënyrën më të favorshme - lëngu i qepës së kuqe është i pajisur me aftësinë për të rritur aciditetin e mjedisit stomak.

Përveç kësaj, ky hark shumëngjyrësh ka një efekt të dobishëm në funksionimin e trurit dhe sistemit nervor. Do të shërbejë mirë në arteriosklerozën dhe pagjumësinë. Nuk dëmton të përfshini qepë të kuqe në menunë tuaj nëse jeni vazhdimisht të lodhur ose keni dhimbje koke.

Përbërja kimike më e pasur dhe në mënyrën e vet unike të kësaj perime të ndritshme bën të mundur përdorimin e saj në kozmetologji. Maskat e qepëve të kuqe ndihmojnë në përmirësimin e ndjeshëm të gjendjes së flokëve, dhe zogu i përgatitur prej tij përballon në mënyrë të përkryer të gjitha llojet e sëmundjeve të lëkurës. Lëngu i nxjerrë nga llamba të vlefshme nuk është më pak i dobishëm - do të bëhet një asistent i besueshëm në luftën kundër njollave të moshës dhe akneve dhe do të përmirësojë dukshëm gjendjen e përgjithshme të lëkurës. Kompresat e lëvozhgës së qepës ndihmojnë për të hequr shpejt shpejt kallot. Nëse përgatitni një zierje nga kjo lëvore, atëherë sigurisht që do të ndihmojë në normalizimin e ciklit menstrual.

Ndër të tjera, qepa e kuqe është gjithashtu një anthelmintik i shkëlqyer. Dhe në mjekësinë popullore, përdoret gjerësisht për të luftuar gastritin dhe hemorroidet (për këtë qëllim, lëngu i tij kombinohet me mjaltë).

Kundërindikimet

Qepët e kuqe janë kundërindikuar për përdorim me sëmundje serioze të veshkave dhe mëlçisë, si dhe me sëmundje të rënda gastrointestinale. Sa për të gjithë njerëzit e tjerë, nuk rekomandohet kategorikisht që ata të tejkalojnë lejimin maksimal të lejuar ditor - 100 g të këtij produkti në ditë do të jenë më se të mjaftueshme.