2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Shumë njerëz i duan specat e ëmbël - ato nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të dobishme. Aktualisht, ka mënyra të ndryshme për ta mbajtur këtë produkt ushqyes të freskët deri në dy muaj, dhe të ngrirë deri në gjashtë deri në tetë muaj, apo edhe më shumë. Të gjitha rekomandimet janë mjaft të thjeshta dhe nuk kërkojnë shpenzime të veçanta, kështu që patjetër duhet t'i kushtoni vëmendje atyre. Dhe pastaj mund të përkëdhelni veten me piper të ëmbël edhe në dimër
Si të ruani siç duhet specat e ziles
Specat e vendosur në ruajtje duhet të jenë të thatë - frutat e lagura të lara shpejt fillojnë të kalbet.
Si rregull, specat e zile ruhen në tabaka, në kuti të vegjël me kapacitet prej dhjetë deri në pesëmbëdhjetë kilogramë, ose në shporta. Disa kopshtarë alternojnë çdo rresht specash me tallash ose letër. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se ena duhet të jetë e pastër dhe pa ndonjë erë të pakëndshme të jashtme, pasi specat i thithin shpejt ato.
Specat e ëmbël nuk ruhen më keq në qeset e polietilenit, vetëm ato duhet të jenë të hapura. Kapaciteti më i mirë i çantës është 10 kg, dhe madhësia është 50x100 cm.
Nëse ruani speca të ëmbël në temperatura të ulëta, përqendrimi i substancave të thata, si dhe përmbajtja e sheqernave dhe pektinave në to, ndryshojnë në mënyrë të parëndësishme. Dhe pas rreth tre javësh të ruajtjes, furnizimi me acid askorbik gradualisht fillon të ulet. Sa i përket karotenit, përmbajtja e tij, përkundrazi, rritet.
Ruajtja e specave të ëmbël të ngrirë
Specat e ëmbël ruhen në mënyrë perfekte të ngrira, dhe ato mund të ruhen në këtë mënyrë për një periudhë mjaft të gjatë - ndonjëherë specat vazhdojnë të qëndrojnë të freskët edhe pas dhjetë muajsh. Sigurisht, vështirë se dikush ka nevojë të ruajë speca zile për aq gjatë.
Specat e ngrirë zakonisht nuk e humbin ngjyrën e tyre origjinale dhe ruajnë formën e tyre në mënyrë perfekte. Dhe në përgjithësi, ato janë mjaft tërheqëse në dukje. Por ngrirja e specave të ëmbël nuk rekomandohet - kjo mund të ndikojë negativisht në përmbajtjen e vitaminave në të.
Itshtë gjithashtu më mirë të mos ngrini speca fort të papjekur - në temperatura nën tetë gradë, ato preken nga të gjitha llojet e sëmundjeve dhe pothuajse kurrë nuk piqen. Si rregull, sëmundjet mbi specat shfaqen si njolla të gjata jeshile të errëta të depresuara në sipërfaqet e tyre.
Nga rruga, ekspertët gjithashtu kanë zhvilluar një mënyrë të veçantë për ruajtjen e specave të ëmbël në dhomat e frigoriferit. Ata rekomandojnë ruajtjen e specave pak të papjekur të pjekurisë teknike në temperatura të ndryshueshme - me këtë qasje, specat karakterizohen nga ruajtja e plotë e shijes dhe humbja minimale e peshës së tyre, si dhe një ulje e ndjeshmërisë së tyre ndaj kalbjes së bardhë dhe të lagësht.
Së pari, specat e ëmbël ruhen në një temperaturë prej nëntë deri në dymbëdhjetë gradë - një regjim i tillë i temperaturës do ta lejojë atë të piqet gradualisht dhe të marrë një shije karakteristike për secilën varietet të veçantë. Dhe pas njëzet ditësh, kur rritet mundësia e dëmtimit të specave nga sëmundje të ndryshme, temperatura duhet të ulet në zero gradë. Në këtë rast, zhvillimi i ndonjë fatkeqësie do të dobësohet dukshëm, dhe do të jetë mjaft e mundur të mbani specat për 45 - 57 ditë. Dhe disa varietete do të zgjasin mirë nga 64 në 70 ditë.
Kur specat e zile ruhen në një temperaturë prej zero gradë, është e rëndësishme të përpiqeni të parandaloni luhatjet e temperaturës jashtë intervalit nga minus një në plus katër gradë: tashmë në minus një gradë e gjysmë, specat do të fillojnë të ngrijnë, dhe kur temperatura pozitive tejkalon një gradë e gjysmë, frutat mund të sulmojnë kalbjen gri.
Frutat e pjekura që kanë arritur pjekurinë e tyre biologjike mund të ruhen deri në dy muaj, dhe përsëri diapazoni i temperaturës nga minus një deri në katër gradë do të kontribuojë në këtë.
Recommended:
Si Të Ruani Fiqtë Siç Duhet
Fiqtë janë një mysafir mjaft i rrallë në gjerësitë tona, të cilat janë një alternativë e shkëlqyer natyrore për ëmbëlsirat. Sapo të quhet: fik, fik apo fik. Pas të gjithë këtyre emrave janë fruta aromatik dhe shumë të ëmbël me një shije shumë të këndshme, që kujton në mënyrë të paqartë shijen e arrave. Sidoqoftë, fiqtë janë njësoj të mirë si të freskët ashtu edhe të tharë. Dhe në mënyrë që të mos humbasë shijen e saj të shkëlqyeshme, është e rëndësishme të mësoni se si ta ruani atë në mënyrë korrekte
Si Të Ruani Ravenin Siç Duhet
Raveni, i cili na erdhi nga Tibeti, është shumë ushqyes dhe tepër i shijshëm. Ajo renditet e para në përmbajtjen e fibrave të trasha, të cilat luajnë një rol thelbësor në tretjen e ushqimit. Dhe mollët me limon zënë përkatësisht vetëm vendet e dyta dhe të treta. Me pak fjalë, raveni duhet të përfshihet në dietën e çdo personi. Në mënyrë që të jeni në gjendje ta përdorni më shpesh, duhet të mësoni se si të ruani siç duhet ravenin. Sidoqoftë, kjo nuk është aspak e vështirë të bëhet
Si Të Ruani Siç Duhet Lakrën Kineze
Lakra e Pekinit është shumë e shëndetshme dhe mund të plotësojë në mënyrë të përkryer pothuajse çdo pjatë. Dhe është gjithashtu e mirë sepse nuk kërkon ndonjë kusht të veçantë ruajtjeje - roli kryesor në ruajtjen e tij të suksesshëm i caktohet vetëm shkallës së pjekurisë së kokave. Ju mund ta ruani këtë kulturë të vlefshme të perimeve me sukses të barabartë si në bodrum ashtu edhe në frigorifer, dhe për ta bërë këtë në mënyrë korrekte, është e rëndësishme të merrni parasysh disa pika të rëndësishme
Si Të Ruani Siç Duhet Avokadot
Avokado është një mysafir tepër ushqyes dhe shumë i shëndetshëm jashtë shtetit, gjithnjë e më shpesh shfaqet në tryezat tona si një delikatesë e veçantë dhe si pjesë e një larmie të gjerë pjatash. Avokadot i duan të rriturit dhe fëmijët, dhe kjo nuk është për t'u habitur - frutat e mrekullueshëm janë shumë të pasura me vitamina. Për të shijuar shijen unike të këtyre frutave të pazakontë për aq kohë sa të jetë e mundur, është e rëndësishme të kuptoni se si t'i zgjidhni ato në mënyrë korrekte dhe si t'i ruani ato
Si Të Ruani Siç Duhet Frutat E Thata
Frutat e thata janë një meze e lehtë e shkëlqyer dhe një shtesë e shkëlqyeshme për shumë pjata të njohura. Për të përfituar sa më shumë prej tyre, është e rëndësishme të mësoni se si t'i ruani ato në mënyrë korrekte - kjo do t'ju lejojë të keni gjithmonë delikatesa të shëndetshme dhe të freskëta në dorë. Të gjitha frutat e thata ruhen në mënyra të ndryshme, dhe tani është koha për t'u njohur me disa mënyra për t'i ruajtur ato dhe për të mësuar se si t'i mbani frutat tuaja të thata të preferuara sa më gjatë që të jetë e mundur
