Çikore

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Çikore (lat. Cichorium) - një gjini e bimëve barishtore dyvjeçare dhe shumëvjeçare të familjes Asteraceae. Gjinia përfshin dymbëdhjetë lloje, nga të cilat vetëm dy kultivohen - Çikore e gjetheve (ose Vitluf) dhe çikore e zakonshme.

Përhapja

Gama natyrore - Evropa, Azia dhe Afrika e Veriut, disa specie të egra mund të gjenden në Amerikën e Jugut, Australi dhe Zelandën e Re. Zonat tipike në rritje janë buzë rrugëve, skajet e pyjeve, livadhet, tokat e shkreta, skajet e fushës, shtigjet e vendit.

Aktualisht, çikorja kultivohet në shumë vende të botës, plantacione të mëdha të çikore kultivohen në Evropë, më saktësisht, në Belgjikë, Francë, Itali, Spanjë dhe Hollandë. Në Rusi, çikorja rritet kryesisht në rajonet Novgorod, Ivanovo dhe Yaroslavl.

Karakteristikat e kulturës

Çikorja është një bar shumëvjeçar me një rrënjë të trashë dhe të shkrirë. Në Rusi dhe vende të tjera, bima kultivohet si njëvjeçare ose dyvjeçare. Sistemi rrënjësor është thelbësor, i fortë, thellësisht depërtues. Rrjedha është e ngurtë, e drejtë, pak gjethe, e mbuluar me qime të shkurtra në të gjithë sipërfaqen. Gjethet janë të zgjatura, të rrumbullakosura ose të ngushtuara në skajet, të pajisura me një venë qendrore të theksuar, të rregulluar në mënyrë alternative.

Lulet janë blu, më rrallë rozë ose të bardha, të mbledhura në shporta me një mbështjellës të dyfishtë. Gjethet e jashtme të zarfit janë të shkurtuara, të përkulura dhe ato të brendshme janë të ngritura. Fruti është një achen prizmatik me një tufë filmi. Nga një kaçubë çikore, mund të mblidhni rreth 25 mijë fara. Çikorja lulëzon në fillim të verës, frutat piqen në gusht-shtator, ndonjëherë në tetor.

Kushtet në rritje

Llojet e kultivuara të çikore nuk imponojnë kërkesa të veçanta për kushtet e tokës. Sidoqoftë, për të marrë rendimente më të mira, është e dëshirueshme të rriten bimë në zona me tokë pjellore, të përshkueshme nga ajri, me lagështi mesatarisht, pak acid ose neutrale. Toka optimale të lehta me shkurre dhe ranore. Nuk pranon çikore të tokave acidike, të rënda argjilore, të mbushura me ujë dhe të mbushura me ujë.

Çikorja është një bimë rezistente ndaj të ftohtit, farat mbijnë në një temperaturë prej 7-8C, fidanët përballojnë ngricat afatshkurtra deri në -5C, dhe kulturat rrënjë -deri në -20C. Kastravecat, të gjitha llojet e lakrës, qepët dhe bishtajoret janë pararendës të mirë. Mos mbillni çikore pas karotave, karçofit të Jeruzalemit, maruleve, majdanozit, karçofit dhe tarragonit (tarragonit). Ndriçimi i sitit është i preferuar nga intensiteti, hija e plotë mund të çojë në kalbje të sistemit rrënjë, dhe më pas në vdekje.

Përgatitja dhe mbjellja e tokës

Përgatitja e sitit për çikore kryhet në vjeshtë, menjëherë pas korrjes së paraardhësit. Së pari, bëhet lirimi i cekët me një grabujë, futet plehu i kalbur dhe pas dy javësh gërmohet në një thellësi prej 25-30 cm. Në pranverë, kreshtat lirohen përsëri dhe ushqehen me pleh mineral kompleks dhe hirit të drurit. Koha e mbjelljes së cikorit varet nga metoda e kultivimit dhe varieteti i zgjedhur. Mbjellja për fidanë kryhet në Mars -Prill, dhe në terren të hapur - në maj.

Me metodën e fidanëve, farat e cikorit mbillen në enë të veçanta. Në fazën e 2-3 gjetheve të vërteta, fidanët zhyten në tenxhere me torfe-humus. Fidanët mbillen në tokë të hapur në moshën 30-35 ditë. Distanca midis bimëve në një rresht duhet të jetë rreth 20-30 cm, midis rreshtave-30-40 cm. Kur mbillni një kulture direkt në tokë, me shfaqjen e hyrjeve, rrallimi kryhet, nëse është e nevojshme, në fazën e 5-6 gjethe të vërteta, kjo procedurë përsëritet.

Kujdes

Procedurat kryesore për t'u kujdesur për çikorinë: lirimi i rreshtave, lotim, tëharrje dhe ushqim. Ushqimi parësor kryhet gjatë mbjelljes, i mesëm - pas 2-3 javësh. E përkryer për këtë qëllim: sulfat kaliumi, nitrat amoniumi dhe superfosfat. Ujitni të korrat ndërsa toka thahet. Ju mund të mulconi zonën pranë kërcellit, kjo do të parandalojë shfaqjen e barërave të këqija dhe do të zvogëlojë sasinë e ujitjes.

Aplikacion

Çikorja përdoret gjerësisht në gatim. Rrënja e bimës përdoret si zëvendësim për kafen, dhe gjethet përdoren për të bërë sallata dhe pjata anësore. Disa varietete, të tilla si Express, Blanca, Tardivo ose Productive, janë të mira për rritjen e kokave me gjethe, të cilat kanë karakteristika të shkëlqyera të shijes, ato përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës B dhe karoten. Çikorja është e dobishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e sistemit kardiovaskular, sistemit tretës dhe mëlçisë. Zierjet dhe ekstraktet nga perimet rrënjë rrisin oreksin, ndihmojnë me aneminë dhe trajtimin e diabetit.