Krem Kosi Mollë

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Mollë kosi (lat. Annona muricata) - një bimë mjaft e zakonshme që i përket familjes Annonov.

Përshkrim

Kosi është një pemë frutore deri në nëntë metra e lartë. Të gjithë fidanet e rinj janë sigurisht pjellore, dhe gjethet e lëmuara, me shkëlqim dhe çuditërisht aromatik janë pikturuar me jeshile të çelët poshtë dhe jeshile të errët sipër.

Lule të vetme në formë koni rriten në pedikele të shkurtër, të cilat mund të vendosen jo vetëm në degë, por edhe në trungje.

Frutat e kësaj bime janë shumë gjethe tepër lëng me një aromë terpentine mjaft të fortë. Këto janë frutat më të mëdhenj midis të gjitha të lashtave që i përkasin familjes Annonov. Gjerësia e frutave shpesh arrin pesëmbëdhjetë centimetra, dhe gjatësia e tyre mund të ndryshojë nga dhjetë në tridhjetë e pesë centimetra. Sa i përket peshës së tyre, ajo varion nga katër e gjysmë në shtatë kilogramë.

Frutat e papjekura karakterizohen nga një lëkurë jeshile e errët, megjithatë, ndërsa piqen, lëkura gradualisht fillon të zverdhet dhe mbulohet me gjemba mjaft të trashë. Pulpa e dendur e mollëve të salcë kosi kujton shumë leshi pambuku dhe krenohet me një ngjyrë të këndshme kremoze-të bardhë. Sweetshtë e ëmbël dhe e thartë dhe ka erë të fortë të luleshtrydheve. Gjithashtu brenda çdo fruti ka fara helmuese të zeza.

Aty ku rritet

Natyrisht, kosi është vendas në ishujt e shumtë në Karaibe (përfshirë Bermuda dhe Bahamas), si dhe një numër vendesh të Amerikës së Jugut dhe Amerikës Qendrore (nga Peruja me Argjentinën në Meksikën jugore). Në të gjitha këto vende, kjo bimë është kultivuar për një kohë të gjatë. Dhe mund ta takoni në një lartësi prej 1150 metra mbi nivelin e detit.

Gjithashtu, soursop u prezantua me sukses dhe u mbërthye mirë në Kinën e Jugut, Oqeani, Australi dhe Indi, si dhe në disa vende të Azisë Juglindore.

Aplikacion

Pas qërimit, këto fruta mund të hahen të freskëta. Në mënyrë ideale, nuk do të dëmtonte përzierjen e tyre me një sasi të vogël sheqeri, pasi ato ende kanë një shije të thartë. Dhe për të marrë një ëmbëlsirë të shijshme, mjafton të spërkatni tulin me krem ose qumësht. Ekstrakti i këtyre frutave gjithashtu gjeti aplikimin e tij - u shndërrua në një aromë të shkëlqyeshme për çajin. Gjithashtu, tulja e mollëve të salcë kosi është një shtesë e shkëlqyeshme për akulloren dhe shpesh përdoret për të bërë sherbet, ëmbëlsira, pelte, reçel dhe shurupe të pasura.

Në vendet ku rritet salcë kosi, lëngjet dhe pijet freskuese të mrekullueshme bëhen nga frutat e tij (për këtë, lëngu i shtrydhur fllad kombinohet me qumësht dhe sheqer). Përveç kësaj, lëngu i këtyre frutave shpesh fermentohet - kjo ju lejon të merrni një pije me alkool të ulët, të ngjashëm me mushtin si në erë ashtu edhe në ngjyrë.

Përdorimi sistematik i frutave të tillë ndihmon në ruajtjen e mikroflorës së zorrëve në një gjendje të përshtatshme dhe në çdo mënyrë të mundshme kontribuon në eliminimin e toksinave nga trupi. Me ndihmën e këtyre frutave, ju mund të normalizoni punën e fshikëzës së tëmthit dhe mëlçisë, si dhe të përballoni përdhes, reumatizmin dhe artritin. Dhe për pacientët hipertensivë, ata shpejt do të ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut.

Jo shumë kohë më parë, shkencëtarët e Amerikës Latine kanë vërtetuar se mollët me salcë kosi përmbajnë gjithashtu substanca që kanë një efekt të fuqishëm kundër kancerit. Lëngu i kësaj bime, i famshëm për efektin e tij të theksuar diuretik, përdoret gjerësisht për të trajtuar sëmundjet e veshkave, dhe frutat e papjekura me shije astringent janë ndihmës të shkëlqyeshëm për diarre dhe dizenteri.

Lëvorja dhe rrënjët e bimës shpesh përdoren si helm nervor gjatë peshkimit, infuzioni i farave të bluar është i famshëm për efektin e tij të fortë emetik, dhe vaji i marrë nga farat ndihmon për të hequr shpejt morrat. Gjethet nuk përdoren më pak në mënyrë aktive: supa e përgatitur prej tyre është një antispazmatik dhe qetësues i shkëlqyeshëm, dhe gjethet e grimcuara konsiderohen një lëndë e parë e shkëlqyer për zogjtë për sëmundje të ndryshme të lëkurës.

Kundërindikimet

Kosi nuk është një frut që mund të abuzohet, pasi konsumimi i tepërt i këtyre frutave mund të çojë në zhvillimin e sëmundjes jashtëzakonisht të pakëndshme të Parkinsonit. Farërat nuk duhet të hahen fare - kjo mund të çojë në helmim shumë serioz, pasi ato janë helmuese. Dhe nëse lëngu i bimës bie rastësisht në sytë tuaj, madje mund të verboheni. Ndër të tjera, kosi nuk duhet të hahet gjatë shtatzënisë, dhe është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se mund të shkaktojë reaksione alergjike.