Fasule Krem

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Fasule kremoze (lat. Inga edulis) - një kulturë frutash që i përket familjes së Bishtajoreve.

Përshkrim

Një fasule kremoze është një pemë që rritet deri në njëzet e pesë metra në lartësi me kurora jeshile të ndritshme tepër të përhapura. Dhe gjethet e tyre të pjerrëta (të ngjashme me akacien) formohen nga katër palë gjethe të hollë heshtakë ose ovale.

Fasule e butë lulëzon me lule të bardha ose të verdha, të mbledhura në panikë të ngjeshur, gjatësia e së cilës arrin shtatë centimetra. Dhe gjatësia e frutave të fasuleve lehtë mund të arrijë një metër! Si rregull, ato janë të lakuara dhe pak të përdredhura, dhe në majë të guaskave të tyre mund të shihni një pjekuri të këndshme kadifeje. Lëkura e frutave të tillë është shumë lëkure dhe e fortë, dhe brenda secilës fasule ka fara mjaft të mëdha, të cilat mund të jenë në formë eliptike ose sferike. Dhe jashtë, të gjitha farat janë të rrethuara me tul fibroze të bardhë me lëng-sfungjer. Një tipar shumë interesant është karakteristik për një fasule kremoze - mbirja e farave të saj fillon në momentin kur frutat ende varen në pemë.

Pulpa e frutave ka një shije shumë të ëmbël dhe ka një erë mjaft të fortë vanilje, prandaj këto fasule zakonisht konsiderohen si fruta. Në Ekuador, Kosta Rika, Brazil dhe Bolivi, fruta të tilla shpesh mund të shihen në tregjet lokale.

Aty ku rritet

Atdheu i uzinës janë hapësirat e pafundme të Jugut dhe plantacionet e mëdha të Amerikës Qendrore. Dhe në ditët e sotme, kjo kulturë është rritur në Tanzani, dhe në një numër vendesh të tjera tropikale, të cilat karakterizohen nga një klimë e lagësht. Mund të takoni të njëjtën fasule kremoze në një lartësi prej 1600 metra mbi nivelin e detit.

Njerëzimi njeh disa lloje të kësaj kulture, të cilat u edukuan nga indianët në epokën para-kolumbiane.

Aplikacion

Fasule e butë hahet e freskët dhe e gatuar. Vërtetë, falë erës së ëmbël, nuk ka gjasa që të jetë e mundur të hani shumë nga këto fruta. Kjo është arsyeja pse ato përdoren më shpesh si një shtesë për përgatitjen e të gjitha llojeve të ëmbëlsirave. Dhe indianët kolumbianë shpesh përgatisin chachiri nga lëvozhgat e këtyre frutave - një pije alkoolike lokale e konsumuar në sasi të mëdha gjatë festivaleve me të njëjtin emër.

Ashtu si shumica e bishtajoreve të tjerë, këto fruta janë shumë të pasura me proteina dhe shumë të larta në kalori - vlera e tyre ushqyese nuk është inferiore ndaj mishit. Përveç kësaj, ato përmbajnë një shumëllojshmëri të gjerë të substancave të dobishme.

Kurorat e pemëve të përhapura lejojnë kultivimin e një fasule kremoze për mbrojtje nga drita në plantacionet e kakaos, vaniljes, çajit dhe kafesë. Përdoret gjerësisht për kultivimin e kopshtit ose parkut pyjor. Dhe rrënjët e kësaj kulture forcojnë në mënyrë të përsosur tokën, duke parandaluar kështu erozionin e saj.

Përveç kësaj, fasule krem është rritur gjithashtu për të rritur sasinë e azotit në tokë, pasi ka rrënjë të veçanta në rrënjët e saj, në thellësitë e të cilave zhvillohen azotobakteret. Këto pemë tolerojnë në mënyrë të përkryer copëzat, dhe deri në rrënjë, dhe rriten përsëri mjaft shpejt.

Zierjet nga lëvorja dhe gjethet e kësaj kulture janë një astringent i shkëlqyer për diarrenë e papritur, dhe përdoren gjithashtu si locion për trajtimin e reumatizmit ose artritit. Një zierje nga rrënjët do të shërbejë mirë për dizenteri ose diarre - do të jetë veçanërisht efektive nëse kombinohet me lëvozhgën e shegës. Frutat dhe lëvorja janë përdorur gjerësisht për të trajtuar zorrët e irrituara dhe pikëzat, dhe indianët Cuna janë përshtatur për të përdorur pjesë të caktuara të bimës për të lehtësuar dhimbjet e kokës.

Kundërindikimet

Kur përdorni këto fruta, intoleranca individuale nuk mund të përjashtohet.