2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Sapodilla (lat. Manilkara zapota) - një pemë frutore që i përket familjes Sapotovye.
Përshkrim
Sapodilla është një pemë me gjelbërim të përhershëm me rritje të ngadaltë, e pajisur me një kurorë piramidale dhe që arrin një lartësi prej tetëmbëdhjetë deri në tridhjetë metra. Nëse lëvorja e saj është e dëmtuar, një lateks i bardhë ngjitës do të rrjedh nga pema.
Gjethet eliptike me shkëlqim të sapodilla arrijnë nga dy e gjysmë deri në katër centimetra në gjerësi dhe nga shtatë e gjysmë në njëmbëdhjetë centimetra në gjatësi.
Lulet e imëta të sapodilës janë të pajisura me tre kurora përreth me ngjyrë të gjelbër të zbehtë me sepale me flokë ngjyrë kafe dhe gjashtë stamens.
Frutat ovale ose të rrumbullakëta të sapodilës peshojnë nga njëqind në njëqind e shtatëdhjetë gram secila dhe arrijnë një gjatësi prej pesë deri në dhjetë centimetra. Struktura e tyre është shumë e ngjashme me hurmën. Frutat e pjekura janë të mbuluara me një lëkurë të hollë dhe të shurdhër të ndryshkur-kafe ose kafe të zbehtë. Mishi i frutave është gjithashtu kafe, lëng dhe i butë, me një nuancë të lehtë rozë ose të verdhë. Frutat që ende nuk janë pjekur janë zakonisht ngjitëse, të forta dhe me nyje. Në secilin frut sapodilla, mund të gjeni nga tre deri në dymbëdhjetë fara të zeza ovale me shkëlqim dhe të forta. Të gjithë ata janë pak të rrafshuar dhe arrijnë një gjatësi prej një e gjysmë deri në dy centimetra. Dhe në majat e tyre ka grepa që lehtë mund të kapen në fyt. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, para se të hani frutat, duhet të pastrohet nga farat - ato ndahen lehtësisht nga tul.
Aty ku rritet
Sapodilla është vendas në Meksikën jugore. Dhe tani kjo bimë është rritur kudo në Amerikën tropikale, Indonezi, Indi, Pakistan, Vietnam dhe Malajzi, si dhe në Filipine dhe Sri Lanka.
Përdorimi
Frutat e pjekura sapodilla shpesh hahen të freskëta - shija e tyre e ëmbël dhe e pasur, disi kujton hurmat dhe fiqtë, pëlqehet nga shumë njerëz. Nga rruga, ky frut shpesh quhet "kivi i fikut" ose "patate e ëmbël" - kjo është për shkak të ngjashmërisë së pamjes së jashtme (frutat ovale të mbuluara me një lëkurë të hollë ngjyrë kafe të zbehtë). Përveç kësaj, sapodilla është zier me xhenxhefil dhe lëng limoni, si dhe fermentohet në verë dhe vendoset në byrekë.
Pemët Sapodilla gjithashtu rriten për hir të marrjes së lateksit (lëng qumështi), nga i cili bëhet baza për çamçakëz - chicle.
Frutat e papjekura të pasura me taninë përdoren gjerësisht si agjent kundër diarresë. Një zierje e lëvores së kësaj bime përdoret si një agjent anti-dizenteri dhe antipiretik, dhe një zierje e gjetheve të saj së bashku me gjethet e kaotës ndihmon në uljen e presionit të gjakut. Dhe ekstrakti i lëngshëm i marrë nga fara e grimcuar është një qetësues i shkëlqyeshëm.
Shtë e nevojshme të konsumoni sapodilla jo më vonë se dy ditë pas blerjes - pas kësaj kohe, era e saj ndryshon në mënyrë dramatike, dhe larg nga për mirë. Dhe mund ta mbani në frigorifer për pesë deri në shtatë ditë. Frutat pak të butë në prekje me lëkurë të paprekur konsiderohen më të përshtatshme për të ngrënë.
Vlen të përmendet se vaji sapodilla përdoret në mënyrë aktive për qëllime kozmetike. Ajo funksionon veçanërisht mirë në rastet e dermatitit dhe lëkurës problematike. Përveç kësaj, ky vaj përdoret për të forcuar flokët (veçanërisht flokët e brishtë dhe të thatë), për t'u kujdesur për qepallat e përflakur dhe të skuqur, si dhe në trajtimin kompleks të një larmie të gjerë të lezioneve të lëkurës kërpudhore. Isshtë gjithashtu ideale për lëkurën e thatë, veçanërisht në rajonet me kushte të vështira të motit ose me ujë gëlqereje. Ndihmon gjithashtu për të barazuar ngjyrën e lëkurës dhe për të shëruar djegiet.
