Luleshtrydhe Pa Të Meta Në Dimër

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Në sezonin "luleshtrydhe", keni kohë për të përgatitur manaferrat! Familja juaj do të ketë mundësinë të shijojë këtë delikatesë jo vetëm gjatë verës. Le të mos flasim për reçel, por për mënyrën e ruajtjes së një produkti të freskët që mund të përdoret në mënyra të ndryshme në dimër

Luleshtrydhe e preferuar

Ne kemi një dëshirë veçanërisht të madhe për të shijuar luleshtrydhe të freskëta në dimër. Ekziston një mundësi e tillë. Sot, manaferrat e ngrirë janë në dispozicion në dyqane; ato shiten sipas peshës dhe në pako. Por shumë dyshojnë në cilësinë e një produkti të tillë, kështu që është më mirë të përgatitni luleshtrydhe vetë. Për më tepër, versioni i dyqanit shpesh nuk ruhet në mënyrë korrekte, kur shkrirja kthehet në një llaç pa formë dhe bëhet i thartë në byrekë.

Një amvise e mirë di të ruajë luleshtrydhet. Ka mënyra të ndryshme për ta bërë këtë, duke përdorur frigoriferin. Nëse ndiqni rregulla dhe teknologji të thjeshta, luleshtrydhet do të ruajnë formën dhe aromën e tyre si manaferrat e këputur fllad. E gjithë kjo bëhet lehtë dhe pa ndonjë problem të veçantë. Si rezultat, anëtarët e familjes do të trajtohen me luleshtrydhe të freskëta në dimër. Pra, njihuni me "truket" për ngrirjen e luleshtrydheve dhe ruajeni artikullin në faqeshënuesit.

Si të përgatisni siç duhet luleshtrydhet për ruajtje

Vetëm kokrra të kuqe që gatuani sipas rregullave do të jetë aromatik, ka vetëm katër prej tyre.

1. Suksesi i ndërmarrjes varet nga gjendja e kokrrës së zgjedhur. Nuk duhet të jetë e pjekur. Për ngrirjen, zgjidhni manaferrat e fortë, të kuq të errët të korrur në mot të thatë. Ata nuk do të punojnë me fuçi të thërrmuar, kështu që klasifikimi duhet të jetë i plotë, por pas ngrirjes do të merrni një produkt cilësor. Nga rruga, madhësia gjithashtu ka rëndësi. Luleshtrydhet e vogla do të ngrijnë më shpejt dhe do të ruajnë shijen e tyre të pasur, kështu që jepini atyre përparësi.

2. Kur zgjidhni fruta për korrje, mbani mend se është më mirë të merrni një sasi më të vogël se sa shumë, me manaferrat e kalbur, të fermentuar.

3. Këshillohet që të mos i lani luleshtrydhet para ngrirjes. Nëse ky proces nuk mund të shmanget, atëherë përdorni ujin shpejt, domethënë mos e ekspozoni në një gjendje të lagësht, duke përjashtuar mundësinë e deoksidimit. Lërini kërcellin në manaferrat para larjes, kjo do të krijojë "ngushtësi" - më pak lëng do të rrjedhë dhe aroma dhe vitaminat do të ruhen. Për larje, është më mirë të derdhni pjesën e zgjedhur, të vogël në një tas, të shtoni ujë dhe të hiqni, duke hequr kërcellin. Pas larjes, shtrihuni në një leckë / peshqir letre në një shtresë për tu tharë më shpejt.

4. Një sasi e pakët manaferrash mund të ngrihen pa kontejnerë duke i vendosur në një dërrasë prerëse. Nëse planifikoni të përpunoni më shumë se gjysmë kilogrami, atëherë keni nevojë për një enë. Më mirë të merrni kavanoza / enë plastike. Çdo enë e blerë nga dyqani do të bëjë, duke përfshirë shishe të prera dhe kova me akullore.

Tre mënyra për të ngrirë luleshtrydhet

1. Versioni tradicional. Vendosni luleshtrydhet e përgatitura dhe të thata në një enë në një ose dy shtresa. Vendoseni në frigorifer për një ditë, nëse ka një funksion të ngrirjes së shpejtë, ndizeni. Të nesërmen, produkti juaj është gati për ruajtje afatgjatë. Derdhni në një qese plastike, lidheni fort, lëreni të qëndrojë dhe prisni në krahë.

2. "Luleshtrydhe e ëmbël" është emri i metodës së dytë. Mos më thoni, por gjatë ruajtjes, kokrra të kuqe pjesërisht humbet shijen dhe formën e saj. Një ruajtës i njohur, sheqeri, do të ndihmojë për të kompensuar këtë mangësi kur ngrini. Për çdo kilogram, mjafton të përdorni 300 g rërë (më pak është e mundur). Pra, duke vënë manaferrat në enët, spërkatni shtresat me sheqer (kërcet duhet të hiqen pa dështuar). Tani vendoseni enën në frigorifer (jo në frigorifer) për 2-3 orë. Gjatë kësaj kohe, luleshtrydhet do të lëngëzohen dhe ftohen. Përgatitni tabaka për ruajtje afatgjatë, ato duhet të jenë të pastra dhe të thata. Derdhni produktin e ftohur në to dhe derdhni lëngun / shurupin që rezulton. Për më tepër, procesi është i ngjashëm me opsionin e parë.

3. Një mënyrë e pazakontë e ruajtjes - në formën e pureve. Ky opsion është i përshtatshëm për manaferrat e pjekur, por jo të kalbur. Alsoshtë gjithashtu e mirë sepse merr pak hapësirë në frigorifer dhe është gati për të gjitha llojet e kënaqësive të kuzhinës. Manaferri përgatitet si zakonisht, por pas tharjes, përdoret një blender për pastrim të shpejtë. Masën që rezulton e përhapim në tabaka plastike dhe e dërgojmë në frigorifer. Shtoni sheqer nëse dëshironi. Pas një dite, e nxjerrim, e vendosim në qese ose e mbështjellim me polietileni dhe e ruajmë në frigorifer.