Perilla

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Perilla (lat. Perilla) Ashtë një gjini monotipike e bimëve vjetore të familjes Yasnotkovye. Emra të tjerë janë shiso, suza, ose majdanoz japonez. Japonia konsiderohet të jetë atdheu i uzinës, megjithëse disa agronomë pohojnë se perilla na erdhi nga Kina. Që nga kohërat e lashta, plantacione të mëdha të perilës ishin të vendosura në territorin e të dy vendeve. Në Rusi, kultura filloi të kultivohet relativisht kohët e fundit, së pari në Lindjen e Largët, pastaj në Siberi, në Uralet dhe pjesën evropiane të vendit. Bima arriti në SHBA dhe Kanada vetëm në fund të shekullit të 19 -të, ku u përhap shpejt dhe në disa zona u bë një barërat e këqija e zakonshme.

Karakteristikat e kulturës

Perilla është një bimë barishtore shumë e degëzuar deri në 1 m e lartë, me një kërcell të drejtë katërkëndësh ngjitës. Gjethet janë kaçurrela ose të rrudhosura, me buzë pak të dhëmbëzuara ose fort të dhëmbëzuara, përballë. Gjethet e poshtme janë mjaft të mëdha, vezake, me petiolate të gjatë, gjethet e sipërme janë pak të zgjatura, të shkurtra petiolate ose pothuajse të ulura. Në varësi të shumëllojshmërisë, gjethet mund të kenë një ngjyrë vjollce të errët, vjollce, jeshile të zbehtë, vjollce-burgundy, të zezë ose të kuqe, ka edhe perilla me dy ngjyra.

Lulet janë axillare, të mbledhura në tufë lulesh racemose ose panikulare, të ulura në pedikele të shkurtër me flokë. Bracts lineare-heshtak, pubescent. Calyx është kupë ose në formë kambane, me dy buzë. Corolla padyshim me dy buzë. Fruti është një shumë-rrënjë e thatë, e ndarë në katër pjesë të rrumbullakosura me një sipërfaqe rrjetë. Farërat janë kafe ose portokalli të lehta, të vogla. Të gjitha pjesët e bimëve kanë një aromë të theksuar të borzilokut të piperit dhe nenexhikut limon freskues.

Kushtet në rritje

Këshillohet që të rritet perilla në toka të lirshme, mesatarisht të lagështa, alkaline ose pak acid me një përmbajtje të lartë ushqyese. Kultura e tokave ranore, të rënda argjilore, të mbushura me ujë dhe të kripura nuk pranon. Vendndodhja preferohet me diell, ose me një hije të lehtë të zbukurimit. Një hije e fortë do të ndikojë negativisht në zhvillimin e bimëve; nuk do të funksionojë për të marrë një korrje të mirë të barit në një zonë të tillë.

Mbjellje

Në Rusi, perilla rritet për të marrë zarzavate të butë, dhe jo për të marrë fara, prandaj, metoda e fidanëve përdoret më shpesh. Kjo është e nevojshme për të përshpejtuar procesin e gjetheve të shëndetshme dhe të shijshme. Farat e kulturës mbijnë shumë ngadalë, para mbjelljes, ato duhet të ngjyhen në ujë të ngrohtë për 48 orë, ndërsa uji duhet të ndryshohet çdo 8-10 orë.

Pas përpunimit, farat thahen dhe mbillen në kuti me fidanë të mbushur me tokë pjellore të përzier me torfe dhe humus. Farërat mbillen trashë, dhe më pas ekzemplarët më të fortë zgjidhen dhe mbillen në një serë ose në tokë nën një film. Distanca midis bimëve duhet të jetë së paku 20-30 cm. Perilla mund të rritet si një bimë zbukuruese, ato janë të përshtatshme për krijimin e një sfondi për kulturat e luleve dhe mbjelljet kufitare.

Kujdes

Mirëmbajtja e parmakut nuk shkakton ndonjë vështirësi të veçantë. Ai konsiston në tëharrjen sistematike, lotimin, fekondimin dhe lirimin e rreshtave. Për ushqimin, mund të përdorni plehra minerale të lëngshëm, ato aplikohen pas çdo prerjeje. Perilla është rezistente ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve, prandaj nuk ka nevojë për trajtime parandaluese.

Vjelja dhe ruajtja

Prerja e parë kryhet në mes të verës, pa pritur për lulëzimin. Fidanet me gjethe priten në një lartësi prej 10-12 cm nga sipërfaqja e tokës. Gjatë sezonit, si rregull, kryhen 2-3 shkurtime. Rendimenti i një kulture varet kryesisht nga kushtet klimatike dhe kujdesi i kujdesshëm, zakonisht nga 1 sq. m. mbjelljet janë korrur 0.5-5 kg. Bimët e freskëta ruhen për 7-10 ditë. Ju nuk duhet të përdorni qese plastike, është më mirë të jepni përparësi enëve prej qelqi ose plastike me vrima të pakta.

Aplikacion

Para së gjithash, perilla vlerësohet si një bimë vaji, sepse farat e saj përmbajnë rreth 40-45% të vajit të përdorur për prodhimin e vajit të tharjes, bojrave, bojërave të printimit dhe pëlhurave të papërshkueshme nga uji. Në disa vende aziatike, vaji perilla përdoret për qëllime mjekësore. Perilla përdoret gjithashtu gjerësisht në gatim, gjethet dhe rrjedhjet e saj shtohen si erëz në një shumëllojshmëri të pjatave.