2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Për ta mbajtur hudhrën të ruajtur në mënyrë perfekte, është e rëndësishme të ndiqni një numër rekomandimesh. Sidoqoftë, askush prej nesh nuk është imun nga shfaqja e problemeve të ndryshme gjatë ruajtjes së tij. Ndonjëherë ndodh që të gjitha kushtet më të rëndësishme të ruajtjes janë plotësuar plotësisht, dhe hudhra filloi të myk, thahet ose të zërë rrënjë. Në këtë pjesë të fundit të artikullit, ne do të shikojmë problemet kryesore që mund të lindin kur ruani një kulture hudhër, si dhe mënyrat për t'i parandaluar ato. Çështja e sigurisë së hudhrës në një apartament nuk do të jetë më pak e rëndësishme
Cilat telashe presin hudhrën gjatë ruajtjes
Tharja e kokave të hudhrës. Hudhra thahet kur lagështia avullohet në mënyrë aktive prej tij. Për të parandaluar këtë telash, qirinjtë e zakonshëm të parafinës duhet të shkrihen, dhe pastaj kokat e përgatitura të hudhrës duhet të zhyten në parafinë të lëngshme. Rezultati i një procedure të tillë do të jetë formimi i një shtrese të hollë parafine në sipërfaqen e peshoreve që mban lagështi brenda kokat e hudhrës. Për më tepër, një masë e tillë është gjithashtu një agjent i shkëlqyeshëm mbrojtës kundër sëmundjeve të ndryshme - në procesin e frymëmarrjes, rrjedh lëshojnë dioksid karboni, i cili grumbullohet në kokat e hudhrës dhe në të njëjtën kohë vret të gjitha llojet e mikroorganizmave të dëmshëm.
Formimi i mykut. Si rregull, myku i gjelbër ose kalbja e zezë shfaqet shpesh në kokat e ngrira dhe të dëmtuara të hudhrës. Myku përhapet tepër shpejt nëse hudhra ruhet në dhoma me lagështi mjaft të lartë dhe temperatura të larta. Për të parandaluar një zhvillim kaq të pakëndshëm të ngjarjeve, menjëherë pas korrjes, rekomandohet që të thahen plotësisht kokat e hudhrës në diell të hapur. Veprimi i rrezeve direkte të diellit provokon vdekjen e shpejtë të baktereve, si dhe kërpudhave dhe mykut fatkeq. Për më tepër, hudhra që i nënshtrohet kësaj procedure fiton një imunitet shumë të mirë, duke e lejuar atë të qëndrojë i sigurt dhe i shëndoshë gjatë gjithë dimrit.
Mbirja e kokave të hudhrës. Për të parandaluar hudhrën nga derdhja e rrënjëve, para se ta dërgoni për ruajtje, duhet të "digjni" lehtë pjesën e poshtme të saj mbi sobën e gazit - hudhra jo vetëm që do të lirohet nga jeta e saj e pavarur, por do të ruhet shumë më mirë dhe më gjatë. Nëse rrënjët e hudhrës megjithatë fillojnë, atëherë ajo zhvishet dhe vendoset në vaj luledielli, i cili do të shërbejë si një "strehë e përkohshme" e shkëlqyeshme për të. Ju duhet ta hiqni hudhrën nga vaji sipas nevojës, dhe kur të jetë konsumuar i gjithë, mos nxitoni të derdhni vajin e mbetur të hudhrës - do të jetë i dobishëm për gatim. Në mënyrë tipike, hudhra në vajin e lulediellit do të mbahet mirë për rreth katër muaj (duke supozuar se është ruajtur në frigorifer). Quiteshtë mjaft e mundur të zëvendësohet vaji me farë liri ose vaj ulliri. Kështu, në mënyrë që të ruani hudhrën në këtë mënyrë, do t'ju duhet të përgatitni thelpinj ose kokë hudhre të qëruar, enë sterile (shishe me qafë ose kavanoza mjaft të gjera) dhe farë liri, luledielli ose vaj ulliri. Procedura për veprime të mëtejshme është jashtëzakonisht e thjeshtë: hudhra vendoset në një enë, derdhet me vaj dhe vendoset në frigorifer.
Ne ruajmë hudhër në apartament
Për të ruajtur hudhrën e korrur në një apartament, është e rëndësishme të zgjidhni vende larg pajisjeve të ngrohjes, dhe ato gjithashtu duhet të jenë të ftohta dhe të errësuara sa duhet. Një frigorifer dhe një dollap i errët janë ndoshta opsionet më të mira. Në frigorifer, kokat e përgatitura të hudhrës zakonisht mbahen në një sirtar të veçantë për fruta dhe perime.
Një ballkon i pa ngrohur është gjithashtu i përshtatshëm për ruajtjen e të korrave të hudhrës, por me kusht që të jetë i izoluar, përndryshe kokat e hudhrës mund të ngrijnë. Vërtetë, nëse dimri është i ngrohtë, mund të ruani hudhrën në një ballkon të zakonshëm.
Sa i përket opsioneve për ruajtjen e hudhrës në një apartament, është mirë që të endni gërsheta të këndshëm prej saj ose të mbyllni kokat e hudhrës në kavanoza, duke i spërkatur plotësisht me kripë. Hudhra gjithashtu ruhet shumë mirë në tallash ose në hirin e shoshitur me kujdes.
Recommended:
Si Të Ruani Domate Në Mënyrë Korrekte. Pjesa 3
Ka shumë mënyra për të ruajtur të korrat e domates, dhe secila prej tyre është mjaft efektive. Pjesa e tretë e artikullit do të diskutojë sekretet e pjekjes së hershme dhe ruajtjes së suksesshme të këtyre perimeve të shijshme dhe të shëndetshme. Rezulton se ju mund t'i ruani domatet jo vetëm të tëra, por edhe në formë të prerë. Dhe domatet që fillojnë të përkeqësohen është mjaft e mundshme të ringjallen. Si ta bëni këtë do të përshkruhet më poshtë
Si Të Ruani Domate Në Mënyrë Korrekte. Pjesa 2
Pasi të keni kuptuar se si të ruani domate të freskëta, jeshile dhe të thara në diell, mund të vazhdoni të njiheni me informacionin se si të ruani frutat e konservuara dhe të thata. As rregullat për ruajtjen e domateve në frigorifer nuk do të injorohen. Edhe pse nuk këshillohet t'i mbani atje, ndonjëherë është ende e nevojshme të ftoheni domatet, në mënyrë që një njohuri e tillë të jetë e dobishme për çdo amvise
Si Të Ruani Domate Në Mënyrë Korrekte. Pjesa 1
Domatja, e cila me dashuri quhet "molla e artë", është një perime e shijshme që ka zënë rrënjë në pothuajse çdo tryezë shumë kohë më parë. Domatet përdoren për të përgatitur ushqime të lehta dhe ushqime të shijshme të përzemërta. Por nuk është gjithmonë e mundur t'i mbash ato aq të shijshme dhe aromatike sa ishin në fillim. Në mënyrë që "mollët e arta" të mos bëhen pa shije dhe të buta, dhe koha e shpenzuar për rritjen e të korrave të shumëpritur të mos humbasë, frutat duhet të ruhen në mënyrë korrekte. Sidoqoftë, kjo detyrë është brenda fuqisë së të gjithëve
Si Të Ruani Hudhrën Në Mënyrë Korrekte. Pjesa 2
Si të korrni siç duhet kokat e pjekura të hudhrës dhe si t'i përgatitni ato për ruajtje të mëtejshme, zbuluam në pjesën e parë të artikullit. Tani mund të shkoni direkt në ruajtjen e korrjes së shumëpritur të hudhrës. Sigurisht, për ruajtjen më të mirë të kokave të hudhrës, duhet të vëzhgoni regjimin e duhur të temperaturës. Dhe midis bollëkut të opsioneve të ruajtjes, gjithmonë mund të zgjidhni më optimalen
Si Të Ruani Hudhrën Në Mënyrë Korrekte. Pjesa 1
Çdo sezon, dashamirët e hudhrës përballen me pyetjen e ruajtjes së tij për një kohë të gjatë. Vështirë se ka një person që nuk është i njohur me vetitë e dobishme të këtij produkti unik. Në mënyrë që hudhra të ruhet mirë, përveç sigurimit të kushteve të duhura të ruajtjes, është e nevojshme që ta përgatisni me kompetencë për këtë ngjarje. Disa banorë të verës besojnë se hudhra e korrur nuk kërkon kushte të veçanta të ruajtjes, por në fakt, supozime të tilla janë larg nga e vërteta. Hudhra kështu
