2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Kumbullat janë fruta aromatik dhe delikat që kërkojnë trajtim jashtëzakonisht të kujdesshëm. Nëse ruhen gabimisht, ata do të humbasin ëmbëlsinë e tyre, do të fillojnë të përkeqësohen dhe shpejt do të lihen. Në mënyrë që këto manaferrat aromatikë të na kënaqin në tryezë për aq kohë sa të jetë e mundur, është e rëndësishme t'u sigurojmë atyre kushtet e duhura të ruajtjes. Vetëm magazinimi kompetent do të shmangë humbjet jashtëzakonisht të padëshirueshme të korrjes së shumëpritur
Si të ruani kumbullat
Kumbullat e pjekura duhet të ruhen në dhoma të ftohta. Më e mira nga të gjitha, ato ruhen në tabaka - është kjo enë që ndihmon në krijimin e mikroklimës më të favorshme.
Gjithashtu, kumbullat e larguara nga degët mund të vendosen në kuti të veshura me letër. Për më tepër, në secilën kuti nuk duhet të ketë më shumë se tre deri në katër shtresa kumbulla, përndryshe gjatë ruajtjes dhe transportit pasues, rreshti i poshtëm i frutave mund të deformohet. Të gjitha manaferrat që do të ruhen duhet të jenë të thata.
Varietete të tilla si "të zakonshme hungareze", "Kujtesa e Timiryazev" dhe "Hungareze Azhanskaya" ruhen në mënyrë perfekte në bodrumet e thata. Si rregull, ato ruhen në këtë formë për rreth dy deri në katër javë. Të gjitha varietetet e tjera lejohen të ruhen në frigoriferë, megjithatë, ato do të ruhen më pak - nga dhjetë në pesëmbëdhjetë ditë.
Disa banorë të verës vendosin kumbulla në pako me film të tejdukshëm, duke vendosur jo më shumë se një kilogram e gjysmë në secilën pako. Dhe pako të tilla ruhen në një temperaturë prej rreth zero gradë për dy deri në katër javë.
Kumbullat e pjekura dhe me lëng të zgjedhura për ruajtje mund të ngrihen. Për këtë qëllim, manaferrat e pjekura lahen, thahen plotësisht në peshqir, pastaj paketohen në një kilogram në secilën qese dhe vendosen në frigorifer. Kjo metodë është e mirë në atë që ju lejon të ruani kumbulla të ngrira për aq kohë sa dëshironi, por gjatë procesit të ngrirjes, frutat e pjekura mund të marrin një shije të thartë.
Ju gjithashtu mund të bëni lëng të mrekullueshëm nga kumbullat. Shtë më mirë të përdorni një shtrydhëse frutash për përgatitjen e saj - lëngu i nxjerrë me ndihmën e tij mund të derdhet menjëherë në kavanoza pa shtuar sheqer, dhe menjëherë të mbyllet fort. Dhe tulja e mbetur e kumbullës grimcohet me një blender, dhe pastaj, e ngrohur plotësisht me një sasi të vogël sheqeri, paketohet në kavanoza dhe, pas sterilizimit, mbyllet me kapakë kallaji. Një bosh i tillë mund të përdoret si mbushje për djathërat dhe byrekët, si dhe për përhapjen e ëmbëlsirave të pjekura për ëmbëlsira.
Kumbullat e pjekura lejohen të thahen, por para kësaj, rekomandohet fuqimisht t'i mbani ato në peshqir në dritare të mëdha me diell për disa ditë në mënyrë që frutat të veniten pak. Pastaj ato fshihen në një zgjidhje 1% të sodës së bukës për një minutë, pas së cilës ato shpëlahen menjëherë me ujë të ftohtë dhe thahen në peshqir. Kur frutat janë tharë, ato vendosen në një fletë pjekje dhe thahen në furrë për tre deri në katër orë në një temperaturë prej 40 - 45 gradë. Pas kësaj kohe, kumbullat ftohen, dhe pastaj thahen në një temperaturë më të lartë.
Kushtet e ruajtjes
Nëse lagështia tepër e lartë vërehet në dhomën ku ruhen kumbullat e mbledhura, atëherë manaferrat shpesh fillojnë të kalbet. Prandaj, ato duhet të inspektohen sistematikisht, duke hequr mostrat e dëmtuara. Ajri shumë i thatë gjithashtu ndikon negativisht në kumbullat e mbledhura - nën ndikimin e tij, frutat fillojnë të thahen. Lagështia më e përshtatshme për ruajtjen e kumbullave do të jetë midis 80 dhe 90%.
Kur ruani kumbullat në frigoriferët e shtëpisë për dy deri në tre javët e para në to, këshillohet që të vendosni temperaturën në rreth zero gradë, dhe pastaj gradualisht ta rritni atë në pesë deri në gjashtë gradë. Lënia e temperaturës në të njëjtin nivel nuk rekomandohet për arsyen se ruajtja e zgjatur e frutave në një temperaturë prej rreth zero gradë pothuajse gjithmonë çon në errësim të tulit të tyre.
Si të silleni me kumbullat e papjekura
Kumbullat e papjekura mund të lihen në pjata derisa të piqen plotësisht në temperaturën e dhomës. Kur kumbullat fillojnë të piqen, ato do të marrin një nuancë pak të pluhurosur.
Recommended:
Si Të Ruani Hipsin E Trëndafilit Në Mënyrë Korrekte
Hasshtë shkruar dhe thënë shumë për vetitë e dobishme të vitheve të trëndafilit të ndritshëm. Frutat e thata të këtij burri të bukur gjithmonë mund të blihen në një dyqan ose në një farmaci. Dhe disa prej nesh patën fatin të rritnin vithe të mrekullueshme trëndafili në komplotin tonë. Vetëm se pas korrjes së manave spektakolare, shumë nuk kanë ide se çfarë të bëjnë me to më pas. Por ju me të vërtetë dëshironi të ngopni trupin me vitamina gjatë gjithë dimrit të gjatë! Si mund të mbani vithe të shëndetshme trëndafili?
Si Të Ruani Qershitë Në Mënyrë Korrekte
Qershi e ëmbël … E ndritshme, me lëng, e shijshme … Vështirë se ka një person që është plotësisht indiferent ndaj këtij kokrra të kuqe. Sigurisht, ju gjithmonë dëshironi të mbani qershi të freskëta për aq kohë sa të jetë e mundur, sepse ato janë kaq të shijshme dhe të shëndetshme! Sëmundjet e lëkurës, sëmundjet e zemrës, sëmundjet e veshkave dhe sëmundje të tjera - e gjithë kjo kokrra të kuqe mund të përballojë! Pra, pse të mos e hani më gjatë?
Si Të Ruani Boronica Në Mënyrë Korrekte
Shumë njerëzve u pëlqen shija e pazakontë e ëmbël dhe e thartë e boronicës. Kjo kokrra të kuqe të ndritshme është gjithashtu tepër e dobishme! Ka një përmbajtje të ulët kalori dhe përmban një sasi të madhe të mikroelementeve dhe vitaminave të dobishme. Lingonberry ndihmon në uljen e presionit të gjakut, përballimin e reumatizmit, forcimin e imunitetit dhe madje edhe shërimin e disa sëmundjeve të stomakut. Dhe kjo nuk është një listë e plotë e pronave të saj të dobishme! Dhe kjo kokrra të kuqe e mrekullueshme rritet kryesisht në kënetat e thara të torfe ose në tundër. Dhe sapo ajo të arrijë
Si Të Ruani Patatet E ëmbla Në Mënyrë Korrekte
Patatja e ëmbël, e njohur si patate e ëmbël, është ende një perime rrënjësore ekzotike për ne. Sidoqoftë, ajo shfaqet në raftet e dyqaneve gjithnjë e më shpesh, dhe gjithnjë e më shumë njerëz shkruajnë për përfitimet e kësaj perime unike. Dhe kështu ne më në fund vendosim ta blejmë, por menjëherë përballemi me pyetjen se si ta ruajmë siç duhet. Megjithatë, ne kemi ende pak përvojë në ruajtjen e patateve të ëmbla termofile
Si Të Ruani Barberry Në Mënyrë Korrekte
Barberi jo modest ndihet mirë në pothuajse çdo klimë, kështu që mund të gjendet gjithnjë e më shpesh në kopshte moderne. Kjo bimë ndryshon nga shumë nga homologët e saj të tjerë në atë që absolutisht gjithçka është e dobishme në të: si druri, gjethet dhe frutat - nuk është për t'u habitur që shumë njerëz përpiqen të përgatisin barberry për përdorim në të ardhmen. Si mund ta ruani barberin e mrekullueshme?
