2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Shumë njerëz e duan cilantro, por mbajtja e kësaj barishte mjaft delikate të freskët nuk është gjithmonë e lehtë - shpesh fillon të zvarritet dhe të kalbet. Sidoqoftë, nëse i qaseni çështjes së ruajtjes së tij në mënyrë korrekte, mund ta mbani cilantro të freskët edhe për disa muaj. Dhe pastaj mund të shijoni pjata të shijshme me barëra të freskëta gjatë gjithë sezonit
Magazinimi i ftohtë
Mund të ruani cilantro të freskët në frigorifer. Sidoqoftë, para se ta dërgoni në frigorifer, duhet të shkurtoni rrjedhjet e tij. Bestshtë mirë të përdorni një palë gërshërë kuzhine mjaft të mprehta për këtë. Nuk rekomandohet prerja e më shumë se 2.5 cm e kërcellit nga secila degë. Dhe në mungesë të gërshërëve, mund të përdorni një thikë të mprehtë. Pse keni nevojë për krasitjen e kërcellit? Kjo procedurë ju lejon të lëshoni të ashtuquajturat pjesë "të gjalla" të rrjedhjeve që mund të thithin ujë, sepse rrjedhjet që kanë qenë në ajër për më shumë se një orë vdesin, duke kufizuar kështu aftësinë e degëve të cilantros për të thithur jetën. lagështia.
Dhe ju nuk duhet të shpëlani cilantro në këtë fazë - gjethet e saj duhet të jenë të thata. Nëse ka mbeturina ose papastërti në bimë, atëherë ato lahen menjëherë para përdorimit. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se në të gjitha rastet cilantro lahet në fund të magazinimit, dhe jo para tij.
Pastaj një kavanoz qelqi mbushet me ujë të ftohtë - si rregull, mbushet në gjysmë ose një të katërtën me ujë. Niveli i ujit duhet të jetë i mjaftueshëm për të mbuluar rrjedhjet. Por gjethet nuk duhet të jenë nën ujë. Kjo do të thotë, cilantro trajtohet në të njëjtën mënyrë si një tufë lulesh të prera - ashtu si lulet në një vazo, ajo do të thithë ujë përmes rrjedhjeve. Prandaj, gjethet e cilantro do të mbeten të freskëta gjatë gjithë kësaj kohe.
E vendosur në një kavanoz, cilantro është e mbuluar me një qese plastike. Paketa duhet të jetë e pastër. Mund ta lidhni rreth qafës së kavanozit me një brez elastik. Një "vakum" i tillë do të ndihmojë në mbrojtjen e zarzavateve nga efektet shkatërruese të ajrit. Një kavanoz me cilantro duhet të ruhet në frigorifer. Si rregull, ruhet derisa gjethet të fillojnë të ndryshojnë ngjyrën ose të zbehen. Në shumicën e rasteve, cilantro qëndron e ndritshme dhe e freskët për rreth dy javë ose më shumë. Nga rruga, uji në kavanoz duhet të ndryshohet sistematikisht - sapo ngjyra e tij fillon të ndryshojë, derdhet dhe kavanoza mbushet me ujë të pastër të pastër. Mjafton të ndryshoni ujin çdo disa ditë.
Magazinimi në qeset e ngrirjes
Gjethet e freskëta të cilantros lahen nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, pastaj uji lihet të kullojë dhe zarzavatet thahen me një peshqir letre. Ju gjithashtu mund ta lini ujin të kullojë duke palosur cilantro në një kullesë, ose thjesht mund ta përhapni në disa shtresa peshqirësh të pastër letre dhe ta mbani në atë mënyrë derisa të thahet i gjithë uji. Bimët duhet të jenë mjaft të thata, kështu që gjethet gjithashtu fshihen të thata me një peshqir letre. Në të njëjtën kohë, nuk duhet t'i fërkoni me zell, pasi në këtë rast ekziston një probabilitet i lartë për t'i dëmtuar ato.
Nëse dëshironi, gjethet mund të shkurtohen pak. Në parim, është mjaft e pranueshme të ngrini gjethe të tëra, megjithatë, nëse doni të përdorni zarzavate menjëherë pas shkrirjes së tyre, është më mirë të prisni gjethet nga rrjedhjet me një thikë të mprehtë. Nuk është e ndaluar të përdorni gërshërë kuzhine për këtë qëllim. Kjo metodë është e mirë në atë që bën të mundur matjen e lehtë të pjesëve të kërkuara të zarzavateve pas shkrirjes.
Pastaj shpërndani cilantro në një shtresë në një fletë pjekje. Në këtë rast, është e rëndësishme të siguroheni që degëzat dhe gjethet të mos shtrihen njëra mbi tjetrën dhe të mos vijnë në kontakt me njëra -tjetrën. Nëse vendosni zarzavatet në disa shtresa, degët do të fillojnë të ngjiten së bashku, gjë që do të komplikojë ndjeshëm procesin e ndarjes së tyre të mëvonshme gjatë shkrirjes. Vendoseni fletën e pjekjes së cilantros në frigorifer derisa të jetë ngrirë plotësisht. Tjetra, zarzavatet e ngrira transferohen në qese speciale për ngrirje. Ata zakonisht shkruajnë datën e ngrirjes, si dhe emrin e barit dhe peshën e tij. Në këtë formë, cilantro mund të ruhet në frigorifer për disa muaj. Dhe para përdorimit, zarzavatet lejohen të shkrijnë - temperatura e saj duhet të rritet në temperaturën e dhomës.
Recommended:
Si Të Ruani Cilantro Siç Duhet. Pjesa 3
Duke vazhduar temën e ruajtjes së cilantro, nuk mund të mos përmendet ruajtja e tij në peshqir letre gjithnjë e më popullor - të lagësht dhe të thatë. Nëse në rastin e parë zarzavatet do të zgjasin për rreth pesë deri në shtatë ditë, atëherë opsioni i dytë do t'ju lejojë ta mbani atë për dy deri në tre javë. Sidoqoftë, secila prej këtyre metodave është e mirë në mënyrën e vet, kështu që të dy opsionet meritojnë vëmendje. Dhe cilën të përdorni - të gjithë vendosin për veten e tij
Si Të Ruani Qepët Siç Duhet. Pjesa 3
Për të ruajtur qepët për aq kohë sa të jetë e mundur, është e rëndësishme të merret parasysh lagështia dhe temperatura e ajrit në zonat e magazinimit, si dhe cilat varietete të qepëve janë rritur për ruajtje të mëvonshme. Ka truke të tjera të vogla që do t'ju lejojnë të mbani të korrat e qepës të paprekur për një kohë të gjatë. Nëse i merrni parasysh, rezultatet pozitive nuk do t'ju bëjnë të prisni gjatë, dhe frytet e punës së vilës verore do t'ju kënaqin deri në korrjen e re
Si Të Ruani Qepët Siç Duhet. Pjesa 2
Në pjesën e parë të artikullit, ne kuptuam se si të përgatisim qepët për ruajtje, si dhe si t'i thajmë ato. Tani është koha për të folur për ruajtjen e tij. Për shkak të shumë rrethanave, jo të gjithë njerëzit janë pronarë të lumtur të një shtëpie private, bodrumi, bodrumi ose gropë garazhi. Shumë njerëz duhet të ruajnë qepë në apartamente. Sidoqoftë, me kujdesin e duhur, kjo detyrë gjithashtu mund të përballohet në mënyrë perfekte
Si Të Ruani Karotat Siç Duhet. Pjesa 2
Mbajtja e karotave me lëng dhe e shijshme gjatë gjithë dimrit është një detyrë e vështirë, por e realizueshme. Pjesa e parë e artikullit merrej me përgatitjen e kulturave rrënjësore të freskëta për ruajtje të mëvonshme, si dhe ruajtjen e kulturës së karotës në tallash dhe sphagnum. Tani do të përpiqemi të analizojmë më në detaje metodat e ruajtjes së karotave të korrura në lëvozhgat e qepëve, si dhe në rërë dhe argjilë. Këto metoda kanë për qëllim ruajtjen e sigurt të kulturave rrënjësore të ndritshme ushqyese gjatë gjithë periudhës së dimrit
Si Të Ruani Cilantro Siç Duhet. Pjesa 2
Për ta mbajtur cilantro të freskët dhe të shijshëm për aq kohë sa të jetë e mundur, duhet të ruhet siç duhet. Në pjesën e parë të artikullit, ne shikuam mënyrat për të ruajtur cilantro në frigorifer dhe në qese të veçanta të frigoriferit. Ka disa mënyra të tjera për të ruajtur këtë bar pikant - mund të ruhet në mënyrë të shkëlqyeshme në tabaka me kube akulli ose të thahet. Kjo zgjidhje do t'ju lejojë të shijoni shijen e zarzavateve për disa muaj
