2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Duke vazhduar temën e ruajtjes së cilantro, nuk mund të mos përmendet ruajtja e tij në peshqir letre gjithnjë e më popullor - të lagësht dhe të thatë. Nëse në rastin e parë zarzavatet do të zgjasin për rreth pesë deri në shtatë ditë, atëherë opsioni i dytë do t'ju lejojë ta mbani atë për dy deri në tre javë. Sidoqoftë, secila prej këtyre metodave është e mirë në mënyrën e vet, kështu që të dy opsionet meritojnë vëmendje. Dhe cilat prej tyre të përdorin - të gjithë vendosin për veten e tij
Ruajtja në peshqir letre të lagur
Përdorni gërshërë kuzhine për të shkurtuar skajet e thata në çdo kërcell cilantro. Bestshtë mirë që ato të priten nën ujë të rrjedhshëm (në mënyrë ideale, duhet të jetë e ftohtë) - në këtë rast, bimët praktikisht nuk dëmtohen, dhe skajet e rrjedhjeve mbahen më të freskëta. Ju gjithashtu duhet të çlironi degëzat nga të gjitha gjethet e venitura dhe të dëmtuara qartë.
Pastaj cilantro vendoset në një enë dhe derdhet sipër me ujë të ftohtë - rrjedhjet duhet të mbulohen plotësisht me të. Në pesë deri në dhjetë minuta, degët duhet të jenë të ngopura me ujë. Nga rruga, një njomje e tillë ndihmon për të hequr të gjitha mbeturinat dhe papastërtitë e grumbulluara nga gjethet.
Degëzat e nxjerra nga uji transferohen në një tharëse sallate - në këtë pajisje, bari i lagur thahet derisa të thahet në prekje. Nëse nuk ka një pajisje të tillë në shtëpi, mund të thani cilantro dhe midis disa shtresave të peshqirëve të thatë prej letre, ose ta thani me një peshqir kuzhine. Si rezultat i një procedure të tillë, gjethet duhet të thahen plotësisht.
Bari i tharë shtrihet në peshqir letre pak të lagur (në asnjë rast në ato të lagura), pas së cilës cilantro është mbështjellë me kujdes me ta - zarzavatet duhet të mbështillen nga të gjitha anët. Dhe pastaj vendoset në enë plastike të mbyllura ose në qese të forta plastike. Kontejnerët janë të mbyllur dhe emri i barit dhe data shënohen në to. Nëse barishtet vendosen në enë të mbyllura, është e rëndësishme të siguroheni që kapakët të jenë të mbyllur mirë dhe të mos lënë asnjë shans për infiltrim të ajrit jashtë ose brenda. Dhe nëse cilantro ruhet në qese, pjesa e sipërme e tyre nuk është e mbyllur plotësisht - ju duhet të lini 2.5 cm (kjo është 1 inç) hapësirë të hapur. Gjithashtu, para se të përfundoni paketimin e cilantros, i gjithë ajri duhet të shtrydhet nga qeset. Bari i paketuar dërgohet për tu ruajtur në frigorifer.
Kjo metodë është e përshtatshme vetëm për ruajtjen afatshkurtër të cilantro - nga pesë ditë në një javë. Pra, nëse keni nevojë ta mbani më gjatë, është më mirë të preferoni opsionet e tjera të ruajtjes.
Ruajtja në peshqir letre të thatë
Të gjitha skajet e thata priten nga kërcelli i cilantros dhe hiqen të gjitha gjethet e dëmtuara dhe të vjetra. Rrjedhat e ashpra mund të priten të tëra. Në parim, me këtë metodë të ruajtjes, rrjedhjet nuk do të jenë të nevojshme - ato nuk do të tërheqin më lagështi, kështu që heqja qafe prej tyre mund të lehtësojë ndjeshëm ruajtjen e bimëve pikante në një enë hermetike.
Tjetra, cilantro duhet të thahet plotësisht - ose me tharëse sallate të lartpërmendur ose me peshqir letre. Nëse i lini gjethet e barit aromatik të lagura, ajo shpejt do të përkeqësohet. Mund ta vendosni cilantron në një peshqir të thatë kuzhine dhe ta vendosni në rrezet e diellit direkte për disa orë.
Bari i tharë paloset në shtresa, duke alternuar midis shtresave të barit me peshqir letre të thatë. Kjo bëhet si më poshtë: në fund të një ene plastike të mbyllur (qeset plastike për ruajtjen e cilantro në këtë mënyrë nuk do të funksionojnë) vendoset një fletë peshqir letre e thatë, në krye të saj është një shtresë bari, e ndjekur nga një shtresë tjetër peshqir, dhe kështu me radhë. Natyrisht, shtresa më e lartë duhet të jetë një peshqir letre. Sidoqoftë, gjithashtu nuk ia vlen të vendosni shumë shtresa - cilantro në këtë rast do të ruhet më keq. Kontejnerët e mbushur janë të mbyllur, duke u siguruar që janë mbyllur fort. Dhe pastaj kontejnerët vendosen në frigorifer.
Kjo metodë ju lejon të ruani cilantro për dy deri në tre javë. Sidoqoftë, gjatë kësaj kohe, duhet të kontrollohet periodikisht, duke hedhur menjëherë të gjitha degët e zbardhura ose të venitura. Dhe nëse gjendet lagështi në enë, edhe ena edhe bari duhet të thahen përsëri.
Recommended:
Si Të Ruani Cilantro Siç Duhet. Pjesa 1
Shumë njerëz e duan cilantro, por mbajtja e kësaj barishte mjaft delikate të freskët nuk është gjithmonë e lehtë - shpesh fillon të zvarritet dhe të kalbet. Sidoqoftë, nëse i qaseni çështjes së ruajtjes së tij në mënyrë korrekte, mund ta mbani cilantro të freskët edhe për disa muaj. Dhe pastaj mund të shijoni pjata të shijshme me barëra të freskëta gjatë gjithë sezonit
Si Të Ruani Qepët Siç Duhet. Pjesa 3
Për të ruajtur qepët për aq kohë sa të jetë e mundur, është e rëndësishme të merret parasysh lagështia dhe temperatura e ajrit në zonat e magazinimit, si dhe cilat varietete të qepëve janë rritur për ruajtje të mëvonshme. Ka truke të tjera të vogla që do t'ju lejojnë të mbani të korrat e qepës të paprekur për një kohë të gjatë. Nëse i merrni parasysh, rezultatet pozitive nuk do t'ju bëjnë të prisni gjatë, dhe frytet e punës së vilës verore do t'ju kënaqin deri në korrjen e re
Si Të Ruani Qepët Siç Duhet. Pjesa 2
Në pjesën e parë të artikullit, ne kuptuam se si të përgatisim qepët për ruajtje, si dhe si t'i thajmë ato. Tani është koha për të folur për ruajtjen e tij. Për shkak të shumë rrethanave, jo të gjithë njerëzit janë pronarë të lumtur të një shtëpie private, bodrumi, bodrumi ose gropë garazhi. Shumë njerëz duhet të ruajnë qepë në apartamente. Sidoqoftë, me kujdesin e duhur, kjo detyrë gjithashtu mund të përballohet në mënyrë perfekte
Si Të Ruani Karotat Siç Duhet. Pjesa 2
Mbajtja e karotave me lëng dhe e shijshme gjatë gjithë dimrit është një detyrë e vështirë, por e realizueshme. Pjesa e parë e artikullit merrej me përgatitjen e kulturave rrënjësore të freskëta për ruajtje të mëvonshme, si dhe ruajtjen e kulturës së karotës në tallash dhe sphagnum. Tani do të përpiqemi të analizojmë më në detaje metodat e ruajtjes së karotave të korrura në lëvozhgat e qepëve, si dhe në rërë dhe argjilë. Këto metoda kanë për qëllim ruajtjen e sigurt të kulturave rrënjësore të ndritshme ushqyese gjatë gjithë periudhës së dimrit
Si Të Ruani Cilantro Siç Duhet. Pjesa 2
Për ta mbajtur cilantro të freskët dhe të shijshëm për aq kohë sa të jetë e mundur, duhet të ruhet siç duhet. Në pjesën e parë të artikullit, ne shikuam mënyrat për të ruajtur cilantro në frigorifer dhe në qese të veçanta të frigoriferit. Ka disa mënyra të tjera për të ruajtur këtë bar pikant - mund të ruhet në mënyrë të shkëlqyeshme në tabaka me kube akulli ose të thahet. Kjo zgjidhje do t'ju lejojë të shijoni shijen e zarzavateve për disa muaj
