2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Byrekët dhe mbushjet janë gjëra të ndërlidhura. Ato plotësojnë njëra -tjetrën, duke i dhënë produktit një shije unike. Këtu janë disa nga recetat e mia të preferuara
Përmbajtja e mbushësit për byrekët varet vetëm nga imagjinata juaj. Mos ngurroni të eksperimentoni. Ndonjëherë, edhe kombinimet më të pabesueshme të ushqimit çojnë në rezultate mahnitëse të shijshme.
Byrek me qershi
Kjo tortë ishte pjekur nga gjyshja ime, çdo herë gjatë sezonit të pjekjes së manave. Kockat u zgjodhën me dorë. Sheqeri u shtua, lëngu i tepërt u bashkua. Masa bëri shtytje të mira. Përzihet një sasi e vogël salcë kosi, 0.5 pako niseshte për të lidhur lëngun. Brumi u hodh në një fletë të vazhdueshme në madhësinë e fletës së pjekjes. Pastaj mbushja u vendos me rregull. Sipër është një shtresë e re brumi. Një vrimë u bë në mes të fletës së sipërme. "Kështu që torta merr frymë gjatë gatimit", - kështu shpjegoi gjyshja. Doli të ishte jashtëzakonisht e shijshme dhe e butë.
Byrek me mish dhe lakër
Pritini lakrën në një lug druri me një shat. (Ju mund ta zëvendësoni këtë proces me një thikë të mprehtë në copa të vogla.) I skuq qepët e grira hollë në një tigan të veçantë. I përziej të gjithë përbërësit. Unë shtoj pak kripë për shije.
Nuk ka nevojë të shtoni yndyrë shtesë. Yndyra që përmban mishi i grirë është mjaft e mjaftueshme. Nëse dëshironi, skuq lakrën në një tigan me vaj perimesh për rreth 20 minuta për t'i dhënë një ngjyrë kremoze.
Byrek me qepë të njoma dhe vezë
Gatuajini vezët e ziera për 10 minuta pasi të keni vluar ujë. Ne pastrojmë nga guaska, presim imët me thikë. Pritini pendët e qepës së gjelbër 0.5 cm të gjata. Nëse bëhen të forta, atëherë shtypini ato në një tigan me një shtypje. Përzieni me vezë, shtoni kripë për shije, margarinë të shkrirë.
Echpochmak
Në origjinal, përbërësit e papërpunuar merren për këtë mbushje: mish i grirë, patate të prera në copa të vogla, qepë të copëtuara. Më pëlqen të përdor përbërës të zier për besueshmëri.
Kur gatuaj supën, vendos më shumë gjoks pule sesa kërkohet. Mishi i tepërt përdoret për pjekje. E kam prerë në pjesë të vogla. I ziej patatet e vogla në "uniformën" e tyre për 15 minuta. Qëroni, prerë në copa. Skuqni qepët e copëtuara deri në ngjyrë kafe të artë me shumë vaj.
I përziej përbërësit, shtoj pak kripë për shije. Për aromën dhe aromën, shtoj erëza: borzilok, piper të zi, erëza për patate ose pica.
Vendos mbushjen në brumë. Unë formoj trekëndësha. Qepjet mbeten në krye.
Byrek me ëmbël me mollë
Tani është sezoni për mollët e freskëta. Unë i lë konservat dhe marmelatat për përdorim dimëror.
Unë i liroj frutat e para-larë nga thelbi. Pritini në copa të vogla, shtoni sheqer të grimcuar. E trazoj. E lë për një kohë. Unë shtrydh lëngun e lëshuar. Unë hedh një copë brumë në madhësinë e një fletë pjekje. Unë e përhap mbushjen me trashësi 4-5 cm. (Gjatë gatimit, shtresa zvogëlohet ndjeshëm.) Mbuloni pjesën e sipërme me një shtresë brumi me një madhësi më të vogël. Unë i shtrëngoj skajet, duke formuar një mbresë. Unë bëj një vrimë në mes. Lagështia e tepërt avullon përmes saj.
Truke të vogla
1. Shtoj një sasi të vogël gjalpë të shkrirë në mbushje si kifle. Përmirëson shijen, shton lëng në byrekët.
2. Tejkaloni pak mbushësin, një pjesë e kripës thith brumin.
3. Varietetet e hershme të lakrës nuk kërkojnë trajtim paraprak të nxehtësisë, në mes të sezonit dhe ato të vonshme - përvëlohem me ujë të valë për të zbutur gjethet.
4. Marr mish të grirë të bërë në shtëpi të papërpunuar, por të shkrirë më parë. Për shkak të tij, lëngshmëria e mbushësit ruhet.
5. Nëse lëngu lëshohet nga mbushja, atëherë unë i vulos byrekët me një shtresë lart, në formën e trekëndëshave. Për besueshmërinë e buzës, e dekoroj me një tehe të tipit bishtalec.
6Unë para-skuq mishin e grirë të fabrikës nga dyqani për 15-20 minuta në një tigan të nxehtë. Pastaj përzihem me pjesën tjetër të produkteve.
Shpresoj që recetat e mia do t'ju ndihmojnë të provoni shije të reja të byrekëve. Zbuloni talentin e një specialisti të vërtetë të kuzhinës. Soshtë shumë mirë të kënaqësh familjen tënde me produkte të pjekura në shtëpi, të kuqërremta, të nxehta. Dhe cila është aroma në kuzhinë! Simplyshtë thjesht e pamundur të përcjellësh këto ndjenja me fjalë.
Recommended:
Si Të Zgjidhni Farat E Shijshme Të Kastravecit Krokantë
Në shkurt, shumë kopshtarë do të fillojnë të rritin fidanë. Por edhe në janar, banorët e verës nuk kanë pse të ulen duarkryq. Kjo periudhë e fjetjes relative duhet të përdoret për të kontrolluar rezervat e farës suaj dhe për të rimbushur me të reja nëse është e nevojshme. Sipas disa studiuesve, kastravecët zënë vendin e tretë midis perimeve në dietën e njeriut për sa i përket konsumit pas patateve dhe lakrës. Dhe është e vështirë të gjesh një vend ku të paktën një cep i kopshtit nuk do të ndahej për këtë kult
Si Të Rritni Qepë Të Shijshme Në Një Prag Të Dritares
Përfitimet e qepëve të gjelbra janë të pamohueshme. Të gjithë e dinë që përdorimi i tij rrit imunitetin, pasuron trupin me vitamina dhe ka një efekt të dobishëm në proceset e tretjes. Promovon përshpejtimin e metabolizmit dhe prodhimin e lëngut të stomakut, dhe gjithashtu përmirëson përbërjen e gjakut, normalizon nivelin e hemoglobinës dhe ka një efekt pozitiv në gjendjen e dhëmbëve. Ndihmon në luftimin e infeksioneve virale dhe ftohjeve. Ekspertët thonë se pjesa më e shtrenjtë e pendës është baza e saj - 10 cm nga llamba. Në këtë
Enët E Shijshme Me Kunguj. Pjesa 1
Çfarë është vjeshta pa një infermiere kungulli? Ne do të donim t'ju jepnim ju, të dashur banorë të verës, të cilët keni marrë një korrje të shkëlqyer të kungujve të artë nga kopshtet e tyre, disa receta kulinare me këtë perime të dobishme dhe shumë të pasura me vitamina
Enët E Shijshme Me Kunguj. Pjesa 2
Kungulli quhet "mjeku portokalli" për një arsye. Ky "kokrra të kuqe" është në gjendje të përmirësojë shëndetin tonë, nëse përdoret siç duhet dhe përgatitet me të pjata të shëndetshme dhe jashtëzakonisht të shijshme. Për shembull, të tilla
Mbushje Të Shijshme Për Petulla Për Shrovetide
Pushimi i ndritshëm dhe i gëzueshëm Maslenitsa është afër. Ai filloi procesionin e tij që nga kohërat e lashta, dhe është ende një nga festimet e tij të preferuara, të cilat kanë ruajtur në ritualin e tyre një numër elementësh të përshkruar në mitologjinë sllave. Pancakes quhen atributi kryesor i Shrovetide. Ato përgatiten gjatë javës së Maslenitsa, e cila, nga rruga, në vitin e ri 2018 do të zgjasë nga 12 deri më 18 shkurt përfshirëse. Pancakes me mjaltë, salcë kosi ose bllokim të bërë në shtëpi janë një klasik i pandryshueshëm që nuk do të humbasë rëndësinë e tij
