Ushqim I Lëngshëm

Përmbajtje:

Video: Ushqim I Lëngshëm

Video: Ushqim I Lëngshëm
Video: Ushqim i lëngshëm tradicional 🤩shija me të vërtet nuk përshkruhet (receta e vjehrrës)...!!! 2024, Prill
Ushqim I Lëngshëm
Ushqim I Lëngshëm
Anonim
Ushqim i lëngshëm
Ushqim i lëngshëm

Bari i parë, me të cilin mora përsipër të luftoja në 15 hektarët e mi, nuk ishte me gjemba si një gjembaç dhe nuk thumbonte si hithra. Rrjedha e tij ishte transparente dhe me lëng, gjethet ishin të buta dhe të bukura, dhe rrënja ishte shumë e degëzuar, por hiqet lehtësisht nga toka. Nëse do ta kisha ditur atëherë se kjo është një bimë plotësisht e ngrënshme, madje edhe një ilaç, është e mundur që unë do ta kisha trajtuar atë në mënyrë më të favorshme

Ushqim për shenjtorët

Sipas një prej versioneve të paraqitura nga njerëzit kuriozë, fjala "i përgjumur" mund të jetë një fjalë e modifikuar sllave e vjetër për "ushqim". Në fund të fundit, jo aq larg nga ne janë kohët kur bima, e quajtur tani "dëshpërim", u përdor në mënyrë aktive në ushqimin e njerëzve dhe kafshëve shtëpiake.

Në pranverë, kur furnizimet e vjeshtës në bodrume dhe magazina po përfundonin, njerëzit u ndihmuan mirë duke ikur. Me rrënjët e tij të vështira dhe këmbëngulëse, ai depërtoi në tokat e fekonduara mirë të fushave dhe livadheve. Njerëzit korrnin rrjedhjet dhe gjethet e tij me lëng, nga të cilat gatuanin supa jeshile, duke shtuar hithër, lëpjetë, qepë jeshile. Ishte zier dhe madje ishte fermentuar për përdorim në të ardhmen, siç ndodh zakonisht për lakrën e bardhë të zier dhe të fermentuar.

Historia e shenjtorit të nderuar ortodoks, Seraphim of Sarov (07.19.1754 - 01.02.1833) është interesante. I lindur në një familje tregtare të pasur që parashikonte një jetë të pasur, të pasur, ai duhej të jetonte një jetë krejtësisht të ndryshme. Rruga e jetës e solli atë në një manastir, dhe prirja e tij për vetminë e bëri atë një vetmitar. Duke jetuar në pyll, ai fitoi ushqimin e tij. Historia ka ruajtur shumë momente interesante të jetës së tij për pasardhësit. Një prej tyre është fakti se, duke jetuar i izoluar, për tre vjet e gjysmë, ai ushqehej me dre, duke korrur një bimë të tharë për dimër. Kjo nuk e ndaloi atë të jetonte për gati 79 vjet.

Gjithprania e ëndrrës

Bima "e lëngshme" mund të gjendet në pyje dhe në skajet e pyjeve, në livadhe dhe livadhe, përgjatë gardheve të fshatit dhe në kopshte jo shumë të rregulluar. Ajo rritet në vende të hapura, të ndriçuara dhe nën hijen e pemëve.

Rrjedha e drejtë dhe e zbrazët e ëndrrës gjatë lulëzimit mund të ngatërrohet me rrjedhin e hogweed. Por lartësia e shkurret është më e vogël (40-100 cm) dhe gjethet nuk janë aspak të mëdha, si ato të hogweed, por relativisht të vogla, dy herë dhe tre herë trifoliate, me ngjyrë të gjelbër të lehta.

Imazhi
Imazhi

Me rrënjët e saj të degëzuara, rrëqethja e heq tokën mirë. Vërtetë, ato janë aq pjellore sa nuk lënë pothuajse asnjë vend për bimë të tjera. Ajo rritet e lëngshme në çdo tokë. E qëndrueshme ndaj dimrit, ajo nuk ka frikë nga ngricat e pranverës, që dalin nga toka në pranverën e hershme.

Përbërja kimike e ëndrrës

Duke parë rrjedhjet me lëng të ëndrrës, nuk ka dyshim se është 85% ujë. Por ky ujë nuk është i thjeshtë, por i ngopur me sheqerna, substanca proteinike, fibra, karoten dhe vitamina, përfshirë vitaminën C. Përveç kësaj, ai përmban një numër elementësh gjurmë të dobishëm për njerëzit: bor, hekur, mangan, bakër, titan.

Studimi i bimëve të egra, identifikimi i cilësive të tyre ushqyese zgjeron lirinë e njeriut, duke e bërë atë më pak të varur nga zëvendësuesit e ushqimit modern të prodhuar nga ndërmarrjet industriale.

Dobia e të ëndërruarit për njerëzit

Përdorimi i përgjumjes në ushqimin e njeriut ndihmon në vendosjen e metabolizmit në trup, përmirësimin e funksionimit të sistemit tretës, heqjen e lëngjeve të tepërta dhe lehtësimin e inflamacionit.

Dndërrimi i njerëzve të shpëtuar gjatë kohës së luftës, gjatë viteve të korrjes së dobët. Kishte një shprehje të tillë në Rusi: "Unë do të jetoja vetëm për të ëndërruar". Bora po mbahet ende atje dhe atje, dhe degëza jeshile të borës janë gati për të gatuar supa, supë me lakër, okroshka, sallata jeshile, tavë, omëleta, petulla dhe byrekë.

Gjumi shkon mirë me patate, angjinare të Jeruzalemit, barëra të ndryshme, hithra, rrënjë rodhe.

Mëngjes i përzemërt

Ju mund të bëni petulla të përzemërta dhe të shijshme nga plehrat dhe perimet e rrënjës së angjinarit të Jeruzalemit për mëngjes. Kjo do të kërkojë një bandë ëndërrimtare, 4-5 rrënjë angjinare të Jeruzalemit, 1 vezë, gjysmë gotë qumësht, miell, kripë dhe një majë sode të pjekur.

Angjinarja e Jeruzalemit tre në një rende të imët dhe ziej lehtë në një tigan me një lugë vaj. Prisni imët. Ziejeni brumin e petullave. Dhe ne po përgatisim petulla të tilla të lezetshme dhe të mbushura me gojë:

Recommended: