Papaja

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Papaja (lat. Carica papaja) Isshtë një kulture peme që i përket familjes Caricaceae.

Përshkrim

Papaja është një pemë e hollë dhe relativisht e ulët bizare në formë palme, e pajisur me një trung të hollë pa degëza, duke arritur një lartësi prej pesë deri në dhjetë metra. Gjethet e kësaj bime janë mjaft të mëdha - diametri i tyre arrin pesëdhjetë deri në shtatëdhjetë centimetra. Të gjithë ata janë të copëtuar me gisht dhe ulen në bishta të zgjatur.

Zhvillimi i luleve ndodh në sinuset e gjetheve. Pas ca kohësh, të gjitha lulet kthehen në fruta të mëdha, duke arritur një gjatësi prej pesëmbëdhjetë deri në dyzet e pesë centimetra, dhe në diametër - nga dhjetë në tridhjetë centimetra.

Frutat e buta të pjekura mund të ndryshojnë në ngjyrë nga e verdha në qelibar të pasur. Pulpa me lëng e papaja është e ngjyrosur me tone të ndritshme portokalli-verdhë, dhe e gjithë zgavra e brendshme e secilit frut është e mbuluar dendur me një numër të madh farash (mesatarisht shtatëqind copë). Gjithashtu, të gjitha pjesët e këtij fruti ndryshojnë në përmbajtjen e lëngut të qumështit. Ndonjëherë pesha e frutave mund të arrijë gjashtë deri në shtatë kilogramë, megjithatë, në varietetet e kultivuara ajo rrallë tejkalon një deri në tre kilogramë.

Kujdes duhet të bëni kur grumbulloni fruta - fakti është se ato lëshojnë lëng latex, i cili provokon reaksione alergjike tek shumë njerëz dhe acarim jashtëzakonisht të pakëndshëm të lëkurës.

Përhapja

Atdheu i papajës konsiderohet të jetë veriu i Amerikës së Jugut, si dhe Amerika Qendrore me Meksikën. Dhe në ditët e sotme, këto fruta të mrekullueshme janë rritur në pothuajse çdo vend tropikal. Nga rruga, mbjellja eksperimentale e kësaj kulture mund të gjendet në jug të Rusisë (më konkretisht, në bregdetin e Detit të Zi të Kaukazit).

Përdorimi

Përdorimi kryesor i këtyre frutave është për ushqim. Në shumicën e rasteve, papaja hahet e papërpunuar, pasi më parë ishte çliruar nga lëkura dhe farat. Frutat e papjekura shpesh zihen ose përdoren për të bërë sallata ose kerri. Dhe nga frutat e pjekura në një zjarr, del një erë e mahnitshme e bukës - është për këtë që kjo kulturë u quajt fruta buke. Përveç kësaj, papaja quhet edhe pema e pjeprit, sepse në shijen e saj unike, si dhe në strukturë, formë dhe madje edhe në përbërjen e saj kimike, kjo bukuri tropikale të kujton shumë një pjepër.

Papaja është e pasur me një enzimë të quajtur papain (një proteazë zbutëse e fibrave) dhe një sërë proteinash të tjera. Nga rruga, prona e lëngut të kësaj bime për të shkatërruar fibrat e forta të mishit është përdorur me sukses për disa mijëra vjet në Amerikën e Jugut.

Papaini prodhohet nga lëngu i qumështit i pastruar i gjetheve dhe frutave të papjekura. Kjo substancë përdoret në mënyrë aktive për të përmirësuar tretjen sa më shpejt të jetë e mundur. Përveç kësaj, papain është gjithashtu një pjesë e ilaçeve "Karyopazin" dhe "Lekozyme" të destinuara për trajtimin e osteokondrozës ndërvertebrale.

Përveç kësaj, gjethet dhe frutat e papajës përmbajnë një sasi të caktuar karpaini - ky është emri i një alkaloidi që ka një efekt të theksuar anthelmintik. Vërtetë, në doza shumë të mëdha, ajo paraqet rrezik për njerëzit.

Papaja është gjithashtu tepër e popullarizuar në mjekësinë popullore tropikale, ku përdoret jo vetëm si një anthelmintik i shkëlqyer (kryesisht një zierje e gjetheve dhe rrënjëve), por edhe si një mjet për vetë-abort, dhe gjithashtu si një mjet kontracepsioni. Gjethet e thara të kësaj bime tymosen në vend të duhanit ose për të lehtësuar simptomat e astmës. Dhe në barnatoret lokale, mund të gjeni çanta me gjethe të thata të grimcuara për të bërë çaj në shitje. Përveç kësaj, lëngu papaja përdoret shpesh për të kuruar sëmundje të caktuara të shtyllës kurrizore.

Në Côte d'Ivoire dhe Gana, një zierje e gjetheve të papajës përdoret gjithashtu me sukses si një laksativ për kuajt. Dhe një virolog i quajtur Luc Montagnier pohon se ilaçet e prodhuara në bazë të këtij fruti ndihmojnë në parandalimin e të gjitha llojeve të infeksioneve virale.