2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Kupuasu (lat. Theobroma grandiflorum) - një pemë frutore nga familja Malvaceae, e quajtur në shkencë theobroma me lule të mëdha.
Përshkrim
Cupuasu është një pemë që rritet në lartësi nga pesë në pesëmbëdhjetë metra, e pajisur me leh kafe. Dhe pemët e egra ndonjëherë rriten deri në njëzet metra.
Gjethet prej lëkure dhe mjaft të mëdha të kupuasu janë zakonisht gri në fund, dhe jeshile kadifeje të ndritshme në krye. Mesatarisht, gjerësia e tyre është nga gjashtë në dhjetë centimetra, dhe gjatësia e tyre është nga njëzet e pesë në tridhjetë e pesë centimetra.
Lulet Cupuacu rriten në tufa të çuditshme në degëza dhe trungje të trasha. Dhe insektet (kryesisht apidet dhe milingonat) i pjalmojnë ato.
Frutat aromatik dhe shumë lëng të cupuasu janë të zgjatur në formë dhe rriten deri në dymbëdhjetë centimetra në gjerësi dhe deri në njëzet e pesë centimetra në gjatësi. Çdo frut është i mbuluar me një lëkurë mjaft të dendur të kuqe-kafe që arrin 4-7 mm në trashësi.
Mishi i frutit cupuasu është i ëmbël dhe i thartë dhe shumë i butë, me njëzet e pesë deri në pesëdhjetë fara të vendosura në pesë fole miniaturë. Ka erë të madhe (era e saj është disi të kujton agrume) dhe ndryshon në përmbajtjen e teakrinës (alkaloid purine).
Aty ku rritet
Për herë të parë, frutat e cupuasu u zbuluan në pyjet e Amazonës. Tani kjo kulture është rritur në mënyrë aktive në Brazil. Dhe japonezët e patentuan atë, duke shkaktuar kështu indinjatë të dhunshme në mesin e brazilianëve, të cilët i konsiderojnë frutat e çuditshëm produktin e tyre kombëtar. Nga rruga, ky frut është më i shtrenjti në Amerikën Latine.
Aplikacion
Cupuasu hahet i freskët dhe përdoret gjithashtu për të bërë likere, reçel, ëmbëlsira, jogurt dhe lëngje. Përveç kësaj, tul frutash shtohet në pije të ndryshme dhe akullore.
Farërat që zënë një të pestën e vëllimit të përgjithshëm të secilit frut cupuacu përmbajnë një sasi të madhe vaji të bardhë (deri në 50%). Ky gjalpë është shumë i afërt në vetitë e tij me gjalpin e kakaos, por pika e shkrirjes së tij është shumë më e lartë - falë kësaj prone, kungulli (çokollata e bërë nga farat e cupuasu) nuk shkrihet fare në gojë.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të të gjitha llojeve të elementëve gjurmë dhe vitaminave, frutat e cupuacu kanë një efekt të shkëlqyeshëm tonik, dhe gjithashtu ndihmojnë në zvogëlimin e rrezikut të zhvillimit të kancerit dhe i rezistojnë veprimit të një larmie të gjerë infeksionesh. Këto fruta të pazakonta janë gjithashtu të famshme për efektet e tyre antibakteriale dhe anti-inflamatore. Nëse hani cupuasu rregullisht, lehtë mund ta pastroni trupin nga produktet e prishjes dhe toksinat.
Acidi askorbik, i cili është pjesë e këtij fruti, ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe në rritjen e madhe të funksioneve mbrojtëse të trupit. Dhe vitaminat B kontribuojnë në normalizimin e sistemit nervor.
Frutat Cupuasu janë gjithashtu të mira sepse mund të hahen në mënyrë të sigurt gjatë periudhës së humbjes së peshës - ato karakterizohen nga një përmbajtje shumë e ulët kalori.
Përbërja e pasur e cupuasu bëri të mundur përdorimin aktiv të këtyre frutave në kozmetologji. Ekstrakti i këtyre frutave ka një efekt hidratues dhe zbutës, prandaj shpesh i shtohet produkteve të ndryshme të kujdesit të flokëve dhe lëkurës. Dhe fitosteroidet dhe acidet yndyrore në cupuasu ndihmojnë në zvogëlimin e inflamacionit dhe acarimit, si dhe rrisin elasticitetin e lëkurës. Shumë gjerësisht, këto fruta përdoren në trajtimin e dermatitit dhe ekzemës.
Vaji i Cupuasu gjithashtu ka një efekt pozitiv në gjendjen e përgjithshme të lëkurës - bëhet mëndafshi dhe i lëmuar. Përveç kësaj, fruti përmban substanca që mbrojnë lëkurën nga efektet negative të rrezatimit ultravjollcë.
Frutat e cupuasu nuk janë në gjendje të ruhen për një kohë të gjatë, prandaj, para se t'i dërgoni për përpunim, ato shpesh ngrihen.
