Ruajtja E Kungullit

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Kungulli është një nga bimët më të njohura që banorët e verës dhe kopshtarët rriten në shtretërit e tyre. Kjo kulturë perimesh ka një numër të madh përparësish. Ndryshe nga shumë kultura të tjera perimesh, kungulli nuk është aq i kërkuar dhe kapriçioz sa i përket kujdesit, dhe përfitimet e tij janë vërtet të mëdha

Do të jetë e lehtë edhe për një fillestar të rritet një bimë. Kungulli korrret në stinën e vjeshtës, dhe vetë perimet i shtohen shumë pjatave të shijshme dhe të shëndetshme.

Perimet e kungullit përmbajnë shumë minerale dhe vitamina që gjenden në tul dhe farat e kungullit. Në sezonin e dimrit, këto substanca janë në gjendje të tonifikojnë trupin e njeriut, si dhe të rrisin imunitetin, duke krijuar rezistencë ndaj ftohjeve. Gjithashtu kungulli përdoret shumë shpesh në dieta dhe ushqim për fëmijët. Ata përgatisin kunguj dhe zierje, qull, bllokim, dhe lëngje, dhe shumë më tepër. E gjitha varet vetëm nga imagjinata e vetë zonjës.

Por ju ende duhet të kujdeseni për kushtet e ruajtjes së kungullit paraprakisht në mënyrë që të shijoni shijen e saj në dimër.

Mbledhja dhe ruajtja e kungujve gjatë stinës së dimrit

Për ruajtjen e suksesshme të një kulture të tillë perimesh si kungulli në sezonin e dimrit, kushtet e veçanta duhet të përgatiten paraprakisht. Zakonisht kungulli mund të ruhet nga tre muaj deri në dy vjet, por këtu gjithçka varet nga lloji i perimeve. Për të shmangur problemet në formën e tulit të thatë, humbjen e vitaminave, mungesën e shijes ose kalbjen, duhet të mblidhni vetëm perime të shëndetshme, pa sëmundje dhe defekte të tjera. Në botën moderne, banorëve të verës u ofrohet një zgjedhje e një numri të madh të varieteteve dhe llojeve të kungujve, të cilët japin fryte në periudha të ndryshme, dhe vetë perimet mund të kenë forma dhe ngjyra të ndryshme. Për shkak të kësaj, kopshtarët duhet të mbledhin kunguj nga mesi i gushtit deri në nëntor. Gjëja më e vështirë është për një banor të verës në korsinë e mesme, në Urale dhe në Siberi. Këtu ndonjëherë ju duhet të mblidhni fruta të papjekura dhe të krijoni kushtet e nevojshme tashmë brenda.

Sidoqoftë, edhe këtu, me ndihmën e njohurive të caktuara, frutat e kungullit mund të ruhen. Frutat me një kërcell të fortë, të ngjashëm me tapën, me gjethe të venitura, me një lëvore të fortë të një perime ose me një ngjyrë të kuqërremtë, që tregon pjekurinë e frutave, i nënshtrohen ruajtjes.

Pasi të jetë kryer korrja, banorët e verës gjithmonë përpiqen të respektojnë kushtet dhe kushtet për korrjen e kungujve, duke prerë me shumë kujdes frutat. Kërcelli i mbetur në kungull duhet të jetë rreth katër deri në gjashtë centimetra i gjatë. Në atë situatë, nëse, për ndonjë arsye dhe rrethana, kërcelli i kungullit mungon, atëherë në vendin e lidhjes së tij, ka shumë të ngjarë, pas një periudhe të shkurtër kohe, do të shfaqen baktere të dëmshme, pas së cilës vetë fruti fillojnë të kalbet. E njëjta gjë ndodh nëse ruani kungullin e dëmtuar nga brejtësit e kafshëve ose mekanikisht, perime me mavijosje dhe çarje.

Bettershtë më mirë të zgjidhni ditët me diell pa shi si koha për të korrur të korrat e kungujve. Në këtë pikë, perimet mund të vendosen në një zonë të veçantë tharjeje, e cila do të ndriçohet dhe do të ajroset mirë. Pastaj, kur moti lejon që frutat të lihen të thahen për një periudhë më të gjatë, banorët e verës mund ta lënë kungullin atje për një javë. Kjo kohë është e mjaftueshme që lëvorja e perimeve të bëhet më e fortë dhe më e fortë. Pulpa do të marrë një shije më të ëmbël dhe çarje të vogla në lëvoren e kungullit do të shërohen. Janë këto fruta që ruhen më së miri në stinën e dimrit. Kur hahet, mund të vlerësoni lëngshmërinë dhe shijen e perimeve.

Bestshtë mirë që frutat e kungullit të ruhen në bodrumet e thata, por të ajrosura mirë. Temperatura optimale do të jetë kufiri prej pesë deri në dhjetë gradë. Kështu, kungulli do të jetë në një gjendje që i ngjan letargji. Si rezultat, nuk ka procese jetësore në fruta, përveç avullimit të ujit dhe deformimit të niseshtës në sheqer. Në një vend me ajër të lagësht dhe mungesë ventilimi, ekziston rreziku që së shpejti të merrni vatra myku ose kalbje në sipërfaqen e perimeve, pas së cilës defektet do të përhapen në tul. Ftohjet me temperatura nën zero kanë një efekt shumë negativ në kunguj. Kjo provokon zbutjen e lëvores dhe kalbjen e frutave.

Para se të ruani kungullin, banorët e verës duhet të kujdesen siç duhet për vendin ku do të zhvillohet procesi. Raftet dhe paletat për këtë procedurë duhet të jenë të thata dhe të pastra. Vetë frutat nuk duhet të kenë kontakt me dyshemenë, muret dhe njëri -tjetrin.