2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Edhe fëmijët e vegjël dinë për përfitimet e mollëve. Nuk është çudi që britanikët thonë se "kush ha një mollë në ditë nuk viziton mjekun". Karakteristikat shëruese të këtyre frutave mund të numërohen pafund - ato përmbajnë antioksidantë të dobishëm për trupin e njeriut, ndihmojnë në humbjen e peshës, zvogëlojnë kolesterolin e keq, etj. Dhe për të ngrënë mollë me lëng gjatë gjithë vitit, është e rëndësishme të kujdeseni për to ruajtja e duhur. Gjëja më e rëndësishme është përgatitja e duhur e frutave me lëng për ruajtjen e dimrit
Pse mollët nuk mund të ruhen me perime
Stronglyshtë dekurajuar fuqimisht ruajtja e mollëve së bashku me karotat, patatet dhe perimet e tjera për arsyen e thjeshtë se ato lëshojnë etilen në mënyrë shumë aktive. Sa më të pjekura dhe të mëdha të jenë mollët, aq më shumë etilen do të lëshojnë.
Nëse mollët ruhen pranë patateve, patatet dhe mollët do të vuajnë. Patatet e ruajtura nën ndikimin e etilenit do të fillojnë të mbijnë shumë shpejt, dhe mollët që shtrihen pranë tij për një kohë të gjatë do të fitojnë një shije shumë të pakëndshme niseshte.
Temperatura e ruajtjes
Në mënyrë ideale, mollët duhet të ruhen në një temperaturë më të ulët - në këtë rast, frutat me lëng do të lëshojnë më pak etilen. Temperatura më e mirë për ruajtjen e tyre dimërore është 0 gradë. Temperatura më e ulët e përshtatshme konsiderohet të jetë minus një shkallë, dhe maksimumi është plus pesë. Sa i përket lagështirës relative të ajrit, rekomandohet ta mbani atë në rangun nga 85 në 90% (vlera kufi - 95%).
Sa kohë mund të ruhen mollët?
Jetëgjatësia e mollëve varet nga varietetet e tyre: varietetet e vjeshtës mbahen mjaft mirë në një temperaturë prej rreth zero gradë për dy muaj, dhe ato dimërore mund të ruhen lehtësisht nga katër deri në shtatë muaj (kushtet më të sakta varen nga treguesit e lagështisë dhe temperaturës, si dhe në varietetet specifike). Dhe varietetet e dimrit ruhen më mirë në temperatura nga zero në katër gradë.
Varietetet më të mira për ruajtje
Cilësia më e mirë e mbajtjes është tipike për varietetet e mollëve të korsisë së mesme, ndër të cilat mund të dallohen këto: Chosen One, Bogatyr, si dhe Antonovka zakonshëm dhe Welsey. Varietetet Melba, Sinapi Verior, Vityaz dhe Orlovskoe Zimnee gjithashtu ruhen mirë. Mos harroni për varietete të tilla si Mayak, Zhigulevskoe, Bananovoe dhe Kortland. Sa i përket rajoneve jugore, varietetet e mëposhtme konsiderohen më të shtrirë atje: Olympic, Starking, Jonathan, si dhe Renet Simirenko dhe Aurora e Krimesë.
Si të hiqni mollët nga pemët
Të gjithë ata që duan të mbajnë mollë sa më gjatë të jetë e mundur, duhet të veprojnë me kompetencë që nga momenti i korrjes së frutave. Frutat e destinuara për ruajtje duhet të korren në kohën e të ashtuquajturës pjekuri të lëvizshme. Ndodh kur mollët e pjekura dhe të shëndetshme në sasinë prej pesë deri në gjashtë copë në ditë sapo kanë filluar të bien nga pemët frutore. Hiqni mollët nga pemët vetëm në mot të thatë. Gjatë korrjes, në asnjë rast nuk duhet të hiqni kërcellin dhe të lani filmin mat nga frutat - kjo është një shtresë natyrale prej dylli që mbron mollët. Epo, për të mos dëmtuar frutat me lëng gjatë mbledhjes, ato së pari mblidhen nga degët e poshtme, duke u zhvendosur gradualisht në ato të sipërme.
Mollët e larguara nga pemët vendosen me kujdes në enë të përgatitura paraprakisht. Hedhja e tyre në të njëjtën kohë dekurajohet fuqishëm.
Renditja e mollëve
Para se të filloni të renditni mollët, rekomandohet t'i mbani ato për dy deri në tre javë në një dhomë të ftohtë - gjatë kësaj kohe, shenjat e defekteve të mundshme do të shfaqen në fruta. Pas kësaj kohe, mollët renditen me kujdes, duke zgjedhur vetëm fruta të shëndetshme që nuk kanë ndonjë dëmtim mekanik. Në mënyrë ideale, këto fruta duhet të ndiqen.
Para se t'i dërgoni ato për ruajtje, është akoma më mirë të ndani varietete të ndryshme sipas varieteteve. Nuk do të jetë e tepërt të çmontoni të gjitha frutat në madhësi: mollë të mëdha vendosen në një enë, fruta të mesme në tjetrën dhe fruta të vegjël në të tretin. Në të njëjtën kohë, mollët nuk kanë nevojë të lahen ose fshihen - kjo mund të bëhet menjëherë para se t'i hani ato.
Recommended:
Si Të Ruani Cilantro Siç Duhet. Pjesa 1
Shumë njerëz e duan cilantro, por mbajtja e kësaj barishte mjaft delikate të freskët nuk është gjithmonë e lehtë - shpesh fillon të zvarritet dhe të kalbet. Sidoqoftë, nëse i qaseni çështjes së ruajtjes së tij në mënyrë korrekte, mund ta mbani cilantro të freskët edhe për disa muaj. Dhe pastaj mund të shijoni pjata të shijshme me barëra të freskëta gjatë gjithë sezonit
Si Të Ruani Cilantro Siç Duhet. Pjesa 3
Duke vazhduar temën e ruajtjes së cilantro, nuk mund të mos përmendet ruajtja e tij në peshqir letre gjithnjë e më popullor - të lagësht dhe të thatë. Nëse në rastin e parë zarzavatet do të zgjasin për rreth pesë deri në shtatë ditë, atëherë opsioni i dytë do t'ju lejojë ta mbani atë për dy deri në tre javë. Sidoqoftë, secila prej këtyre metodave është e mirë në mënyrën e vet, kështu që të dy opsionet meritojnë vëmendje. Dhe cilën të përdorni - të gjithë vendosin për veten e tij
Si Të Ruani Qepët Siç Duhet. Pjesa 3
Për të ruajtur qepët për aq kohë sa të jetë e mundur, është e rëndësishme të merret parasysh lagështia dhe temperatura e ajrit në zonat e magazinimit, si dhe cilat varietete të qepëve janë rritur për ruajtje të mëvonshme. Ka truke të tjera të vogla që do t'ju lejojnë të mbani të korrat e qepës të paprekur për një kohë të gjatë. Nëse i merrni parasysh, rezultatet pozitive nuk do t'ju bëjnë të prisni gjatë, dhe frytet e punës së vilës verore do t'ju kënaqin deri në korrjen e re
Si Të Ruani Qepët Siç Duhet. Pjesa 2
Në pjesën e parë të artikullit, ne kuptuam se si të përgatisim qepët për ruajtje, si dhe si t'i thajmë ato. Tani është koha për të folur për ruajtjen e tij. Për shkak të shumë rrethanave, jo të gjithë njerëzit janë pronarë të lumtur të një shtëpie private, bodrumi, bodrumi ose gropë garazhi. Shumë njerëz duhet të ruajnë qepë në apartamente. Sidoqoftë, me kujdesin e duhur, kjo detyrë gjithashtu mund të përballohet në mënyrë perfekte
Si Të Ruani Siç Duhet Mollët. Pjesa 2
Në pjesën e parë të artikullit, ne kuptuam se si t'i heqim siç duhet mollët nga pemët dhe t'i rendisim ato, dhe gjithashtu pse këto fruta nuk mund të ruhen me perime. Ne gjithashtu zbuluam se cilat varietete konsiderohen më të përshtatshme për ruajtje, sa kohë mund të mbahen të korrat e çmuara dhe çfarë temperature kërkohet për këtë. Tani është koha për të folur për opsionet e ruajtjes së mollëve dhe metodat e grumbullimit të tyre, sepse varet nga këta faktorë sa kohë do të jetë e mundur të ruhen këto lëng dhe
