2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Për të grumbulluar energji të mjaftueshme për punën rurale, nuk është e ndaluar të hani disa byrekë të prodhimit tuaj. Për më tepër, ka kaq shumë mbushje të ndryshme përreth që thjesht kërkojnë nga ju që të bëni një brumë, të gatuani brumin dhe të dekoroni tryezën me byrekë të skuqur dhe me gojë
Përgatitja e brumit
Për të mos i kushtuar shumë kohë brumit, ne fillojmë një kovë me varietetin e saj të majave. Kur bëhet një gjendje, e ndajmë në pjesë dhe e vendosim në qese plastike ushqimore. Sasia e brumit në një qese duhet të korrespondojë me numrin e byrekëve të kërkuar për ngrënien e tyre një herë nga e gjithë familja. Ne i vendosim qeset e tjera në frigorifer dhe i nxjerrim sipas nevojës, 30-40 minuta para se të bëjmë byrekët (plus ose minus 10-15 minuta, duke marrë parasysh temperaturën në shtëpinë tuaj). Kështu, do të duhet të shkëputeni nga puna në shtretër për një total prej 20-30 minutash në ditën e përgatitjes së brumit. Atëherë gjithçka do të jetë shumë më shpejt.
Mbushje sezonale
Sezoni i vilës verore zgjat tre sezone: pranverë, verë, vjeshtë. Dhe secila prej tyre i siguron zonjën të gjitha llojet e mbushjeve të byrekëve.
Pranverë
Pranvera i pëlqen syrit me gjethe të reja ngjitëse të pemëve, aromat e para të frutave të lulëzuar. Por nuk do të jeni plot sy. Prandaj, i Plotfuqishmi i mençur u kujdes për stomakun e krijimit të tij, duke paraqitur lëpjetë të gjelbër, kërcell të fortë të ravenit me lëng, pendë qepë jeshile të theksuara.
Ne armatosemi me gërshërë të mprehtë dhe shkojmë në shtratin e kopshtit me lëpjetë. Ne kemi prerë mjaft gjethe jeshile të freskëta për të mbushur byrekët për të gjithë familjen, dhe madje edhe një çift për të trajtuar një fqinj të vetmuar që është shumë dembel për të filluar një gimp me gatimin vetëm për veten e saj. Shpëlajini gjethet me ujë, thajini dhe copëtojini imët. Deri në këtë kohë, brumi është shkrirë, të cilin e mbushim me lëpjetë me shtimin e sheqerit. Për dy deri në tre minuta, byrekët derdhen në një fletë pjekje dhe dërgohen në një furrë të parangrohur. Çfarë arome ka kaluar nëpër kuzhinë dhe depërton në kopshtin-perime, duke tërhequr anëtarët e familjes në darkë.
Ne alternojmë byrekët me sorre me byrek me raven. Për ta bërë këtë, ne lëshojmë kërcellin e ravenit të prerë nga lëkura mbrojtëse, të prerë në copa të rrumbullakëta për byrekë të vegjël, ose për së gjati në dy pjesë (ose jo të prera) për një byrek të madh. Ne e përhapim raven në brumë, e spërkasim me sheqer dhe në furrë.
Byrekët me qepë do të jenë më të kënaqshme, sepse shtojmë vezë ose oriz në pendët e gjelbra, ose mund t'i bëni të dyja. Do të duhet pak më shumë kohë, sepse vezët dhe orizi do të duhet të zihen. Por byrekët e pjekur ia vlejnë.
Verë
Vera zgjeron gamën e mbushjeve. Luleshtrydhet e pjekura, duke parë me dinakëri nga poshtë një gjethe, thjesht kërkojnë të dekorojnë një tortë të ëmbël për çaj. A mund t'i rezistoni tundimit?
Ju shikoni, dhe atje qershitë tashmë janë pjekur, dritat e kuqe mbi mjedrat dhe vishnja ndizen, rrush pa fara bëhen të zeza, derdhin patëllxhanë. Dhe brumi i majave po pret në frigorifer.
Mos doni të mbeteni pas manave dhe perimeve. Kungull i njomë, me të cilin ne thjesht nuk dinim si të menaxhonim dhe çfarë hanin (nuk është për t'u habitur, sepse edhe në atdheun tonë, në Meksikë, kungull i njomë nuk ishte ushqim për njerëzit, vetëm farat e tyre u përdorën), zuri pozicione të forta në Dieta e banorëve të verës. Ata bëjnë petulla për mëngjes; i skuqur në një tigan, i zhytur në brumë për darkë; kunguj të skuqur dhe tortë me perime për darkë. Kungull i njomë në bashkëpunim me karota dhe qepë (grijeni dhe skuqni të gjitha këto) është një mbushje e shkëlqyeshme për byrekët. Dhe për tryezën festive mund të përgatitni një tortë të ëmbël me kungull i njomë, të cilën të gjithë mysafirët e ngatërrojnë me një ananas!
Mbushjet tradicionale të karotave, patateve me kërpudha janë gati për shërbimet e amvisave në gusht.
Vjeshte
Vjeshta është një kohë pjellore, plot punë dhe shqetësime. Por askush nuk do të refuzojë byrekët në vjeshtë. Për më tepër, ajo jep një det të pafund mbushjesh. Dhuratat e pemëve frutore, qilarët e shtretërve të perimeve, tokat e kërpudhave të pyjeve, çarjet e lumenjve me peshq argjendi.
Mos kini frikë të hani byrekë, ata i bëjnë yndyrat dembelët. Ata u japin kopshtarëve forcën për të punuar.
Recommended:
Cila Sobë është E Përshtatshme Për Një Shtëpi Të Vendit
Një shtëpi e vendit është thjesht e paimagjinueshme pa një sobë të mirë. Dhe nëse është planifikuar të jetoni në të gjatë gjithë vitit, atëherë edhe më shumë pa një sobë. Soba në shtëpinë e vendit nuk është vetëm një element dekor komod, por gjithashtu kryen një funksion ngrohjeje. Me pak fjalë, ajo kombinon në mënyrë organike tërheqjen estetike me funksionet praktike. Sobat e llojeve të ndryshme ndihmojnë në ngrohjen e shtëpisë së vendit, por më shpesh këto janë akoma soba druri. Më të zakonshmet prej tyre janë Russian dhe Go
Byrekët E Gjyshes
Çfarë mund të jetë më e shijshme në fëmijëri sesa ëmbëlsirat e nxehta të gjyshes? !! Sa dashuri dhe vëmendje është vënë në këtë pjatë. Gjyshet tona bukuroshe nuk po përpiqen për veten e tyre, por për nipërit dhe mbesat më të mira. Cili është sekreti i këtij trajtimi të mahnitshëm?
Furrë Holandeze Për Një Shtëpi Të Vendit, Vilë
Një sobë holandeze për një shtëpi të vendit, një vilë - edhe pse shtëpia juaj duket të jetë shumë e ngrohtë në verë, ngrohje shtesë mund të kërkohet në pranverë dhe vjeshtë. Në këtë rast, shumica e banorëve të verës preferojnë një opsion të tillë si një furrë holandeze
Dritare Druri Për Një Shtëpi Të Vendit
Dritaret prej druri për një shtëpi të vendit - për shumicën e njerëzve, një shtëpi e vendit shoqërohet me një pushim të qetë dhe të matur larg zhurmës së qytetit. Kjo është arsyeja pse shumë njerëz mendojnë për zgjedhjen e dritareve prej druri, sepse ky material konsiderohet më i qëndrueshëm dhe i qëndrueshëm
Përgatitja E Një Shtëpie Të Vendit Për Dimër
Tashmë po bëhet mjaft ftohtë jashtë, natyra po përgatitet për të ftohtin. A jeni gati për dimër? Dhe dacha? Ne do t'ju japim disa këshilla, dhe ju urgjentisht kontrolloni nëse keni pasur kohë për ta bërë atë apo jo
