Mallow Ushqimor

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Ndër bimët e familjes Malvaceae që zbukurojnë kopshtet para fshatit, ka specie që janë ngrënë me sukses nga shumë popuj të botës që nga kohërat e lashta. Ata janë jo modestë, rezistent ndaj thatësirës, rriten pa asnjë kujdes

Emra të shumtë

Në varësi të vendit të rritjes, e njëjta bimë quhet ndryshe, duke konverguar në një gjë se është "bukë".

Emrat më të famshëm: Jewel Mallow, Bush Okra, Jute, Molochea.

Mana tokësore

Në momente të vështira në historinë e njerëzve të zgjedhur nga Zoti, i Plotfuqishmi gjithmonë vjen në ndihmë të tyre, duke i shpëtuar ata nga uria me bimët më të thjeshta në Tokë.

Gjatë 40 viteve të bredhjes në shkretëtirat e Egjiptit, Ai u dërgoi atyre "mana nga qielli", e cila, siç besojnë studiuesit modernë, nuk kishte asnjë lidhje me qiellin, por ishte një bimë tokësore. Kokrrat e likeneve të ngrënshëm, kjo simbiozë e mahnitshme e algave dhe kërpudhave, e mbështjellën erën e çmendur gjatë rrugës me rërën mbi hapësirat e mëdha, duke u dhënë njerëzve mundësinë për të përforcuar forcën e tyre me ushqim me kalori të lartë.

Por njerëzit gjithashtu u shpëtuan nga "mana e tokës" - bima Malva. Gjethet dhe frutat u përdorën për ushqim, të ngjashme me bukët e vogla të prera në feta. Në shekullin e 1 para Krishtit, mbreti hebre Alexander Yanai, i cili organizoi një festë për kapjen e 60 qyteteve, ekspozoi pjatat nga Malva si një ëmbëlsirë në mënyrë që të nderonte kujtimin e paraardhësve që hëngrën këtë bimë.

Vërtetë, Yanai ishte një apostat fetar që filloi një luftë civile midis hebrenjve, gjatë së cilës kombi humbi 50 mijë njerëz. Edhe pse ai u pendua për veprat e tij para vdekjes së tij, dita e vdekjes së tij është një arsye për gëzimin e njerëzve që studiojnë Tevratin.

Malwa ndihmoi hebrenjtë të mbijetonin në Jeruzalemin arab të rrethuar në 1948. Gjethet u përgatitën në mënyrë të ngjashme me spinaqin. Kështu që njerëzit dinin të gatuanin siç duhet Mallow, i cili është i rrëshqitshëm dhe i pakëndshëm në formën e tij të papërpunuar, recetat u treguan në radio. Arabët, pasi kishin dëgjuar transmetime të tilla, tashmë po përgatiteshin për fitore, duke kuptuar se sa e vështirë ishte gjendja e të rrethuarve, nëse fillonin të hanin ushqimin e të varfërve dhe gomarëve. Me të mësuar për këtë, programe të tilla u ndaluan dhe recetat u kaluan nga goja në gojë nga vrapues të veçantë.

Duke festuar Ditën e Pavarësisë, Jeruzalemitët sot me siguri do të përgatisin pjata nga Malwa.

Me çfarë është e pasur Malva?

Nivelet e larta të polisakarideve u japin gjetheve të Mallow një strukturë të rrëshqitshme që mund të mos jetë për shijen e të gjithëve. Edhe pse gjethet e freskëta përdoren në sallata, ato më shpesh i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë, duke përgatitur supa, salca për enët e mishit dhe peshkut.

Kërcelli i Mallow përdoret për prodhimin e fibrave të tekstilit, e cila përdoret kryesisht për prodhimin e produkteve të paketimit, litarëve shumë të fortë dhe kartonit. Disponueshmëria e lëndëve të para, lehtësia e prodhimit, kostot e ulëta e bëjnë Malva një fabrikë shumë tërheqëse për sipërmarrësit. Materialet e paketimit të jutës janë shumë më miqësore me mjedisin sesa mbështjellja plastike.

Gjethet e Mallow përmbajnë 80% ujë, 12.4% karbohidrate, 5.3% proteina, 2% fibra dhe 0.3% yndyrë.

Gjethet janë një burim i shkëlqyer i vitaminave "A", "B", "C"; kalcium, hekur, fosfor, aminoacide esenciale dhe minerale. Ata kanë një aftësi diuretike, nxisin shërimin e plagëve, ndihmojnë në lehtësimin e ënjtjes, forcimin e flokëve dhe parandalimin e obezitetit.

Farat e Mallow kanë veti antibakteriale, rrisin oreksin, shtojnë forcë dhe energji në trup.

Isshtë për t'u habitur që me aftësi të tilla bimore, shumë njerëz e konsiderojnë Mallow si një barërat e këqija, pasi ajo rritet kudo, pa qenë tërheqës për kushtet e jetesës.

Sigurisht, nëse krijoni kushte të favorshme për Malve, duke i dhënë asaj një vend në tokë të pasur me azot dhe lagështi, atëherë aftësitë dhe bukuria e saj e jashtme do të shfaqen shumë më të ndritshme dhe më efikase.