Gëlqere Gishtash

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Gëlqere gishti (lat. Citrus australasica) - një kulturë frutash që i përket familjes Rutaceae dhe e quajtur shpesh Australian Finger Lime (Australian Finger Lime është emri i saj tregtar) ose havjar limoni. Kjo është bima më e pazakontë dhe ekzotike në mesin e të gjitha agrumeve!

Përshkrim

Frutat fantastike ovale-cilindrike të gëlqeres së gishtave arrijnë në diametër dy deri në tre centimetra, dhe gjatësia e tyre shpesh arrin dhjetë centimetra. Sa i përket peshës, një frut peshon mesatarisht rreth njëqind deri në njëqind e pesëdhjetë gram. Krahasuar me agrumet e tjera, lëvorja e këtyre frutave është mjaft e hollë dhe ngjyra e saj mund të jetë aq e larmishme sa të doni: e kuqe, vjollce, kafe, portokalli, e verdhë, burgundy, jeshile dhe madje edhe e zezë!

Pulpa e frutave formohet nga një numër mjaft i madh i seksioneve të rrumbullakëta miniaturë, dhe vakuola të mbushura me lëng të mrekullueshëm ndodhen në këto seksione. Të gjitha pjesët ndahen lehtësisht nga njëra -tjetra, gjë që e bën pulpën e gëlqeres së gishtit vizualisht të ngjashme me grykën e peshkut. Pulpa kanë shije shumë të thartë, pothuajse të njëjtë me gëlqeren, dhe gjithashtu krenohet me një aromë të mrekullueshme agrume.

Lulëzimi i kësaj kulture fillon në fund të vjeshtës dhe përfundon në verë, dhe pjekja e frutave ndodh në maj-qershor. Dhe në Shtetet e Bashkuara, gëlqeret e gishtave korrren nga tetori deri në janar.

Aty ku rritet

Nën kushtet natyrore, gëlqereja e gishtit mund të shihet vetëm në Australinë lindore, në pyjet piktoreske të shiut. Especiallyshtë veçanërisht e bollshme në shtetet e New South Wales dhe Queensland.

Australianët filluan ta rritin këtë fabrikë komercialisht në vitet nëntëdhjetë të shekullit të kaluar. Dhe vitet e fundit, kjo kulturë e pazakontë ka fituar popullaritet të paparë në Shtetet e Bashkuara - ka plantacione të mëdha me gëlqere gishtash në Kaliforni, por kërkesa për të ende tejkalon ndjeshëm furnizimin. Me pak fjalë, kjo kulturë ka perspektiva shumë të mira! Deri më sot, tashmë janë regjistruar pesë varietete të gëlqeres së gishtërinjve!

Aplikacion

Pulpa e gëlqeres së gishtit është një pjesë integrale e një larmie të madhe pjatash. Edhe kuzhinierët në restorantet më të mirë australianë e përdorin atë në mënyrë aktive! Veryshtë shumë mirë jo vetëm në sallata, në supa ose si një pjatë anësore - nga tul i gëlqeres së gishtit, merren dekorime të shkëlqyera për të gjitha llojet e enëve të peshkut dhe mishit.

Ndonjëherë në gatim, përdoret edhe lëvorja e frutave, si dhe gjethet e kësaj kulture - këto të fundit mund të mburren me një aromë agrume mjaft të fortë dhe të shijshme dhe përdoren në mënyrë aktive në sallata, dhe gjithashtu përfshihen në recetën e disa të butave pije.

Meqenëse gëlqeret e gishtërinjve ende nuk mund të mburren me një zonë të shpërndarjes solide, ajo ende nuk është studiuar mjaftueshëm. Sidoqoftë, edhe tani nuk ka dyshim se është shumë i pasur me acid limoni dhe vitaminë C, por praktikisht nuk ka sheqer në të.

Kundërindikimet

Kur përdorni gëlqere gishti, intoleranca individuale nuk përjashtohet, kështu që nuk dëmton të bëni ndonjë kujdes.

Rritja dhe kujdesi

Gëlqereja e gishtit është mjaft e aftë të përballojë ngricat e vogla, por toka e destinuar për kultivimin e saj sigurisht që duhet të pasurohet me një larmi të gjerë ushqyesish. Sa i përket riprodhimit, kjo kulture mund të rritet si nga farat ashtu edhe nga prerjet, ose duke shartuar disa lloje të tjera të agrumeve.

Kur mbillni një gëlqere gishti, është e rëndësishme të përgatiteni për faktin se rritet jashtëzakonisht ngadalë - pesëmbëdhjetë vjet lehtë mund të kalojnë para se të arrijë pjekurinë e plotë.