Civet Durian

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Civet Durian (lat. Durio zibethinus) - lloji më i zakonshëm i bimëve prej druri të gjinisë

Durian (lat. Durio) familjet

Malvaceae (Latin Malvaceae ose Bombacaceae) … Fruti i kësaj specie është i ngrënshëm dhe quhet "durian". Ekzistojnë disa lloje, shija e frutave të të cilave është shumë e ndryshme nga njëra -tjetra, gjë që krijon mendime të ndryshme të njerëzve për shijen e durianit. Meqenëse frutat nxjerrin një aromë sulfurore së bashku me aromat e këndshme, frutat e Durianit kanë rënë nën një numër ndalimesh, ndër të cilat ekziston një ndalim për të sjellë fruta në hotele, ose në transportin publik, përfshirë aeroplanët.

Çfarë ka në emrin tuaj

Emri latin i gjinisë "Durio" iu caktua bimëve jo sepse ato nxjerrin një erë të pakëndshme, domethënë të keqe. Fajtori i këtij emri është gjuha malajze, në të cilën fjala "budalla" është ekuivalente me fjalën ruse "gjemb". Dhe guaska e frutave të bimëve të gjinisë Durian është e mbuluar me gjemba shumë të mprehtë që mbrojnë frutat e papjekura nga armiqtë dhe ngrënia e kafshëve.

Epiteti specifik latin "zibethinus" shoqërohet me erën e nxjerrë nga lulet dhe frutat e pemëve të kësaj specie të gjinisë Durian. Përkthyer në Rusisht, fjala "zibethi" do të thotë "misk".

Përshkrim

Civet Durian është një pemë e madhe që rritet në një lartësi prej dyzet e pesë metrash. Druri i civetës Durian ka ngjyrë të kuqërremtë-kafe. Gjethet e thjeshta eliptike të zgjatura, si shumë bimë tropikale, kanë një sipërfaqe të gjetheve prej lëkure.

Lule të mëdha hapin petalet e tyre gjatë ditës, duke ekspozuar gjinoekiumin dhe stamenët. Në mbrëmje dhe gjatë natës, aroma e thartë e luleve tërheq lakuriqët e natës në bimë, duke u ushqyer me polen nga lulet dhe duke kryer njëkohësisht pllenim. Të nesërmen në mëngjes, sepalët, petalet e luleve dhe stamens bien, duke lënë izolimin e shkëlqyer të pjalmuar me gjinoekium.

Kurora e ciklit të rritjes është një frut i madh sferike, nën një guaskë të fortë dhe me gjemba, fara kafe janë të fshehura, të rrethuara me mish të kuqërremtë ose të verdhë. Për hir të këtij tul, i cili ka një mori aromash dhe përbërësish të dobishëm, njerëzit kultivojnë civetën Durian. Fruti piqet brenda tre muajve. Kur të jetë pjekur plotësisht, fruti hap dyert e tij me gjemba, duke i lejuar dashamirët e frutave jashtëzakonisht të shijshëm të hanë me tul kremoze dhe delikate. Dashamirët Durian përfshijnë jo vetëm njerëz, por, për shembull, gjitarë grabitqarë të tropikëve si civets ose civets, të cilët janë të ngjashëm me kunjat më të njohur për ne. Sigurisht, frutat që ende nuk janë hapur korrren për shitje, të cilat shpesh hapin dyert e tyre tashmë në sportelet tregtare, ose çlirohen me forcë nga guaska me gjemba nga lëvizjet e shkathëta të një shitësi të armatosur me një krasitës të mprehtë.

Përbërja kimike e frutave

Frutat e kubit Durian janë një qilar i vërtetë i përbërësve të dobishëm. Njëqind gram tul i butë përmban njëzet e shtatë gram karbohidrate; pak më shumë se pesë gram yndyrë; rreth katër gram fibra dietike, e cila ka një efekt të dobishëm në tretjen e ushqimit në trupin e njeriut; rreth një gram e gjysmë proteinë. Për më tepër, pulpë përmban një numër vitaminash, ndër të cilat udhëheqësit janë vitamina "A", folati (vitamina "B9") dhe vitamina "C", si dhe elementë të tillë kimikë si kaliumi, fosfori, magnezi, kalciumi, hekur dhe të tjera.

Përdorimi

Një përbërje e tillë e pasur kimike nuk mund të injorohet nga një person që kultivon civetën Durian. Mbarështuesit e palodhur kanë krijuar një numër varietetesh, frutat e të cilave ndryshojnë ndjeshëm në shijen dhe aromat e tyre.

Varietete të edukuara pa erë të pakëndshme, për shkak të të cilave frutat e durianit kanë fituar një reputacion të keq. Varietete të tilla dallohen nga një shije e shtuar e ëmbël dhe një cilësi veçanërisht delikate e tulit të frutave. Natyrisht, çmimet për lloje të tilla të durian janë më të larta.