2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Një kulturë perimesh siç është sallata u shfaq në menu edhe midis romakëve të lashtë, egjiptianëve dhe kinezëve. Ata dinin për përfitimet e gjetheve të marule, të cilat janë të larta në kalori, mikronutrientë dhe vitamina. Nëse ndiqni dietën tuaj dhe respektoni një mënyrë jetese të shëndetshme, atëherë sallata jeshile duhet patjetër të jetë një nga përbërësit e dietës tuaj. Disa lloje sallatash janë edhe afrodiziakë
Sallata është një bimë vjetore rezistente ndaj të ftohtit, e larmishme në formë dhe ngjyrë të gjetheve. Gjethet me rritje të shpejtë dhe kokat e freskëta të lakrës përdoren për ushqim. Meqenëse kjo kulture po piqet herët, korrja merret vazhdimisht nga fundi i majit deri në shtator, duke mbjellë në periudha të ndryshme.
Ekzistojnë tre lloje të marule: gjethe, lakër dhe gjysmë-lakër.
Kërkesa për teknologjinë bujqësore dhe tokën
Ju mund të rritni marule kokë si jashtë dhe në serra. Për një korrje të pasur të kësaj kulture të gjelbër, mbillni fara në toka shumë pjellore, për të cilat është shumë zgjedhëse. Nëse e vendosni sallatën jashtë, atëherë toka e fekonduar me kullim, e cila përmban aditivë organikë dhe minerale, është ideale. Reagimi më i mirë i zgjidhjes së tokës është neutral ose pak acid. Zgjidhni një zonë me diell të kopshtit tuaj të perimeve për mbjelljen e maruleve dhe ruani lagështinë konstante. Farërat mbijnë në një temperaturë prej 4 - 5 gradë, fidanet e para mund të përballojnë ngricat deri në minus 2 gradë, dhe bimët e rritura - deri në minus 6 gradë.
Përgatitni tokën për sallatën në vjeshtë, duke aplikuar plehrat e nevojshëm. Nëse toka është jopjellore, shtoni 1 kovë pleh organik ose plehrash për 1 m nën lopatë.
Farat e marule mund të mbillen para dimrit, pasi është një bimë rezistente ndaj të ftohtit. Datat e mbjelljes janë nga fundi i tetorit deri në fillim të nëntorit. Kur mbillen në pranverë, varietetet e pjekjes së hershme mbillen nga mesi i prillit deri në maj, ndërsa 20 g ure për 1 m duhet së pari të shtohen nën një grabujë. Varietetet e mesit të sezonit dhe të vonë mund të mbillen deri në mes të qershorit. Për të marrë një korrje të gjetheve të maruleve jeshile, tre mbjelljet e para duhet të bëhen me një interval prej 10-15 ditësh, të gjitha mbjelljet e verës duhet të bëhen me një interval prej 7 ditësh. Në shtretërit, farat e marule mbillen në rreshta në një distancë prej 15 - 20 cm në brazda të vogla, thellësia e mbjelljes është 0.7 - 1 cm. Nëse mbjelljet janë të trasha, atëherë marule rrallohet, për varietetet e kokës distanca midis bimëve është 10 - 15 cm.
Sallata mund të mbillet në fidanë në kuti, pas disa ditësh shfaqen fidane. Fidanët zhyten kur ka dy gjethe të plota. Në sasinë e katër gjetheve, marule mbillet në tokë të hapur në një vend të përhershëm. Pas mbjelljes së fidanëve, rregullisht lirojeni, pastroni dhe ujisni tokën. Me mungesë lagështie, sallata nuk do t'i lidhë kokat, gjethet do të bëhen të ashpra dhe të hidhura, bima do të hedhë herët rrjedhin e luleve.
Të gjitha llojet e lakrës, rrepkës, rrepkës janë fqinjë të shkëlqyeshëm në shtratin e sallatës. Sallata është e shkëlqyeshme për të trembur pleshtat prej balte, të cilat dëmtojnë këto të lashta. Për të parandaluar që sallata të dëmtojë afidet, ajo duhet të mbillet pranë qepëve. Spinaqi, bizelet, domatja, kastraveci, fasulet, luleshtrydhet do të jenë gjithashtu një bashkëjetesë e dobishme për sallatën.
Varietetet e kokës mblidhen në mënyrë selektive, në varësi të shkallës së pjekurisë së kokave të përshtatshme për konsumatorin.
Kokë varieteteve marule
Marule ajsberg
Në pamje, marule ajsberg është e ngjashme me lakrën e bardhë dhe ka shije si marule. Koka e dendur dhe e rrumbullakët ka gjethe jeshile të zbehtë të freskëta. Për shkak të vetive të tij të dobishme, përdoret me sukses në gatim. Kjo sallatë konsumohet më së miri e papërpunuar, shkon me çdo ushqim. Me përdorimin e shpeshtë të një sallate të tillë, përbërja e gjakut përmirësohet, dhe një sasi e madhe e acidit folik në përbërjen e sallatës rregullon metabolizmin dhe punën e sistemit nervor. Sallata ajsberg shpesh përfshihet në recetat për dieta të ndryshme, përdoret si pjatë anësore.
Sallatë e ngrirë
Sallata e ngrirë vjen nga fjala franceze "endise frisee", që do të thotë "kaçurrel". Pamja e sallatës korrespondon me emrin e saj dhe i përket llojeve të sallatës me lakër. Gjethet e marule ndryshojnë në ngjyrë, jeshile të zbehtë jashtë në rrënjë dhe të bardhë të verdhë brenda. Sallata i jep një hidhërim të vogël gjellës dhe shërben si një shtesë e shkëlqyer për pjatat e peshkut dhe mishit. Frize shkon mirë me ushqimet e detit, djathin, proshutën, agrumet, hudhrën, rukolën, trumzën.
Sallatë Romano
Romano (romanno) ose roma është më e vjetra nga të gjitha llojet e sallatave, në kohët e lashta lëngu i saj përdorej në mjekësi. Kjo sallatë është një burim i vitaminave A dhe C dhe përmban nivele të larta të hekurit dhe kalciumit. Ky lloj marule ka gjethe jeshile të lirshme dhe me lëng. Sallata ka një shije arre dhe ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut, normalizon sistemin kardiovaskular, zvogëlon depozitimin e kripës dhe rregullon metabolizmin e ujit.
Recommended:
Marule E Egër
Marule e egër është një nga bimët e familjes të quajtur Asteraceae ose Compositae, në latinisht emri i kësaj bime do të tingëllojë si më poshtë: Lactuca scariola L. Sa i përket emrit të vetë familjes së maruleve të egra, në latinisht do të jetë:
Marule
Marule ndonjëherë e njohur edhe si sallatë me perime. Kjo bimë i përket familjes Asteraceae ose Asteraceae. Nuk dihet me siguri se ku u shfaq fillimisht marule. Besohet se kjo kulturë vjen nga marule e egër, e cila është e zakonshme në Evropë, Afrikë, Amerikë dhe Azi.
Mbjellja E Marule: Ri-mbjellja E Marule Në Mes Të Verës
Nëse për ndonjë arsye nuk keni pasur kohë për të mbjellë përsëri marule në qershor, kjo nuk është një arsye për t'i braktisur ato në korrik - nuk është vonë për ta bërë këtë për të siguruar veten me zarzavate me vitamina për një periudhë më të gjatë. Në pjesën më të madhe, gjethet, si bishti i gjetheve, të lashtat kanë një sezon të shkurtër rritjeje, dhe disa të lashta me radhë mund të korren në sezon. Pra, tani është koha për të nxjerrë përsëri farat e marule nga ruajtja
Marule Ajsberg
Marule Iceberg (lat. Lactuca sativa L.) Anshtë një bimë ushqimore që i përket familjes Astrovye. Përshkrim Marule Iceberg është një kokë lakre jo shumë e dendur, e formuar nga gjethe të shumta me hije të gjelbërta të zbehtë. Në të njëjtën kohë, vizualisht, është aq shumë si lakra e bardhë saqë këto dy kultura ndonjëherë mund të ngatërrohen.
Marule Romaine: Grumbulloni Zarzavate Me Vitamina Për Dimër
Në gusht, ata fillojnë të transplantojnë fidanë të marule romake, të njohura edhe si roma, nga çerdhe në terren të hapur. Ndryshe nga homologët e tij me gjethe, të cilat kanë një afat të shkurtër ruajtjeje, romina rritet për konsum në vjeshtë dhe dimër. Deri diku, ajo i detyrohet cilësisë së saj të lartë mbajtëse një forme interesante të zgjatur-ovale, e cila formohet nga një kokë e lirshme e lakrës nga gjethet e gjera
