Këto Kunguj Të Njomë

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Sa pjata me kungull i njomë mund të bëni? Vështirë të numërohen me saktësi. Të shijshme, të freskëta, ata janë gjithmonë mysafirë të mirëpritur në tryezë. Më lejoni t'ju prezantoj me tre recetat e mia të preferuara

Kungull i njomë ka qenë gjithmonë i famshëm për pronat e tyre të vlefshme. Përmbajtja e vitaminës C dhe hekurit, rrit hemoglobinën, përmirëson përbërjen e gjakut. Tocopherol (vitamina E) rinovon qelizat e trupit. Përmbajtja e ulët kalori ju lejon të mbani një figurë të hollë.

Le të fillojmë njohjen tonë me këtë perime me recetën më të thjeshtë.

Unaza të skuqura

Pjata më e preferuar në familjen tonë. Do të duket, e cila është më e lehtë, e prerë në feta dhe e skuqur, por ka disa hollësi që i japin shije shtesë materialit burimor.

Pritini kungulleshkat e mesme në unaza të holla. Bettershtë më mirë të marrësh perime të pjekurisë së qumështit me një kore të hollë, të butë (pa fara). Atëherë nuk do të duhet kohë shtesë për të hequr pulpën dhe lëkurën. Përgatitni një përzierje prej 2 lugë miell dhe 0.5 lugë çaji kripë. Barërat dhe erëzat shtohen sipas dëshirës për të rritur shijen e produktit origjinal.

Ngrohni tiganin, derdhni vajin vegjetal. Duhet të ngrohet plotësisht. Feta të pjekura në miell nga të dy anët. Shtresa mbulon në mënyrë të barabartë të gjithë sipërfaqen. Ne i përhapim unazat fort në një tigan. Ne marrim masa paraprake. Nëse lëngu bie në vaj, merren spërkatje. Ne e ulim gazin në një nivel mesatar.

Skuqeni nga të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë. Pjesa e parë kërkon 2 herë më shumë për tu gatuar se e dyta. Mos humbisni asnjë moment për të shmangur ushqimin e djegur.

Vendoseni në një pjatë, spërkateni me barishte të freskëta të copëtuara. Shtoni salcë kosi të freskët nëse dëshironi.

Havjar kungulli

Një pjatë klasike dhe e pazëvendësueshme në tryezë në dimër. Universalisht i përshtatshëm për sanduiçe, snacks, pjata anësore.

3, 5 kg lëvozhgë të madhe kungull i njomë, tul i mesëm me fara. Pritini në gjysmë unaza, skuqini në vaj. Lëreni të ftohet, bluajeni në një blender deri në copa të mesme.

Qëroni 1, 5 kg qepë, pritini imët, skuqini në vaj në një tigan deri në kafe të artë. Fërkoni 1 kg karrota në një rende të trashë. Hiqni farat dhe bishtat nga 1 kg piper, të prerë në copa të vogla. Grini 3 kg domate me një blender. Spërkateni me majdanoz të grirë hollë, kopër, borzilok.

Shtoni 4 lugë kripë, piper të zi të grirë për shije. I vëmë zjarrin, i trazojmë vazhdimisht, i lëmë të ziejnë, i zvogëlojmë në minimum. Gatuani masën për 30-40 minuta. Në fund, derdhni 2, 5-3 lugë me 70% thelb uthull. Përziejini mirë.

Hidhni lugë havjar të nxehtë në kavanoza me avull. Ne mbështillemi me kapakë hekuri. Ne veshim një "pallto lesh" për një ditë. Ne ruajmë ushqim të konservuar në kushtet e dhomës.

Nëse dëshironi, për të marrë një konsistencë më të hollë, të ngjashme me purenë, të gjitha perimet kalohen përmes një mulli mishi.

Kungull i njomë i pjekur me mish

Receta e nënshkrimit të nënës është gjithmonë në kërkesë midis mysafirëve. Dizajni i pazakontë i pjatës e bën atë më tërheqës.

Gatimi i mishit të grirë. Ne kalojmë 0.5 kg fileto mishi përmes një mulli mishi, 3 qepë të mëdha, të qëruara. Përzieni në 1 vezë, 2 feta një bukë të njomur në qumësht, një majë kripe, kopër të copëtuar, majdanoz, siniya, borzilok. Piper pak. Sillni në një konsistencë homogjene.

Pritini kunguj të njomë të mëdhenj në unaza të trasha 1 cm. Lëkura mbetet, hiqni mesin. Lubrifikoni një fletë pjekje me vaj perimesh. Ne i përhapim kungull i njomë fort me njëri -tjetrin. Ne e mbushim qendrën me mish të grirë. Vendosim në furrë të parangrohur për 30 minuta. Ne nxjerrim, lyejmë sipërfaqen e produkteve me majonezë, spërkasim me djathë të grirë. Ne kthehemi në furrë për 10-15 minuta të tjera derisa të krijohet një kore e artë.

Shërbejeni me pure patatesh.

Truke të vogla

1. Për t'i shtuar gjellë shtesë dhe shije pikante pjatës së pjekur, përzieni djathin me hudhrën e grirë.

2. Dendësia e havjarit rregullohet nga koha e gatimit. Sa më gjatë të ziejmë, aq më pak i lëngshëm bëhet produkti.

3. Mos kini frikë të eksperimentoni me erëza. Ata i japin një shije të veçantë produktit të përfunduar.

4. Pak njerëz e dinë që në Rusi është përdorur si erëza pikante. Përdoret për të përgatitur pjatat e dyta, supat.

5. Para se të skuqni kungull i njomë, alternativisht, në vend të miellit, përdorni veçmas të bardhën e vezës ose të verdhën e vezës. I përziejmë me kripë, i rrahim me pirun. Zhytini unazat në këtë përzierje. Kafe në të dy anët. Veza kursen vajin vegjetal. Pjata e përfunduar rezulton të jetë më lëng.

Shpresoj se do t'ju pëlqejnë recetat e mia dhe do të bëheni të kërkuar në familjen tuaj. Ju uroj oreks të mbarë dhe suksese krijuese!