2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Sezoni i vilës verore është në lëvizje të plotë, koha për korrjen e të korrave të rritura. Turshitë e zakonshme shpejt bëhen të mërzitshme. Unë do të doja të përkëdhel të afërmit e mi me pjata të shijshme, të pazakonta. Sot do të ndaj me ju tre nga recetat më interesante të kungujve dhe kungujve
Kungull i njomë krokantë
Ne lajmë kunguj të njomë 3 kg, presim kërcellin, regjim në pjesë të mëdha. Ne nuk e heqim lëkurën dhe mesin, me kusht që farat e forta të mos jenë formuar atje. Prisni imët majdanozin dhe koprën në çdo sasi.
Kaloni dy karota të mesme përmes një rendeje të trashë. Prisni imët 0.5 gota hudhër të qëruar ose grijeni. Shtoni 1 lugë gjelle piper të bluar. Për dashamirët e ushqimit pikant, norma mund të rritet.
Përgatitni marinadën në një tas të veçantë. Përzieni një gotë uthull 9%, sheqer të grimcuar, 1, 5 gota vaj vegjetal pa erë, 2 lugë kripë. Ngroheni përzierjen pak derisa përbërësit e lirshëm të treten.
Ne kombinojmë perimet, erëzat. Mbush me shëllirë. Përziejini tërësisht. Lëreni të marinohet për 4-5 orë. Gjatë kësaj kohe, kungull i njomë do të japë lëng, sasia e lëngut do të rritet.
Ne përgatisim kanaçe të vogla prej 0, 5 ose 0, 7 litra. Ne lajmë me sapun për rroba ose sode. I ziejmë kapakët e hekurit në ujë.
Pasi të këmbëngulni, vendosni kungull i njomë i papërpunuar lirshëm në kavanoza, mos e prishni përmbajtjen. Hidh marinadën e mbetur.
Ne i vendosim kanaçet në një tenxhere me ujë në rreshtimin e leckave, ndezim zjarrin maksimal. Nga momenti i zierjes, ne e zvogëlojmë gazin në minimum, vërejmë kohën. Pas 15 minutash, ne nxjerrim produktin e përfunduar, mbështjellim kapakët. Nuk është e nevojshme të vendosni nën një pallto lesh.
Prodhimi i produkteve të gatshme është afërsisht 3.5 litra.
Ananas rusë
Qëroni kungull i njomë nga lëvozhga dhe farat. Pritini në unaza ose gjysmë unaza me trashësi 1 cm. Në formën e përfunduar, duhet të jetë 1, 2 kg.
Shurupi i gatimit nga 0.5 litra lëng ananasi të fabrikës, 100 g sheqer. Lëreni të ziejë, gatuajeni për 5 minuta. Shtoni 1 lugë çaji acid limoni si një ruajtës. Ne e fikim gazin.
Derdhni copat e kungujve të përgatitur në shurup. Ne këmbëngulim për 1 orë, në mënyrë që "ananasit" të japin lëng shtesë, të njomur në nektar.
Ne e vendosim tiganin në sobë, e lëmë të ziejë, zvogëlojmë nxehtësinë në minimum. Gatuani për 15 minuta.
Ne shpëlajmë kanaçe prej 0.5 litrash, mbajmë mbi avull për 5 minuta. Ne ziejmë kapakët e hekurit veç e veç në ujë.
Ne e shtrojmë produktin e nxehtë me një lugë të prerë në enë, e mbështjellim, e vendosim nën një "pallto lesh" për një ditë. Prodhimi i produkteve të gatshme është 1.5 litra.
Pjeshkë veriore
Ne marrim një kungull të madhësisë së mesme, e qërojmë, i heqim farat me një lugë. Pritini pjesën e dendur të mishit në copa të çdo madhësie dhe forme. Në formën e përfunduar, ne përdorim 1.5 kg.
Ne gatuajmë shurup nga 0.7 litra lëng pjeshke të pastër nga kutitë, 0.5 gota sheqer të grimcuar. Pasi të vlojë, lëreni të ziejë në zjarr të ulët për 5 minuta. Në fund, shtoni 1 lugë çaji acid limoni.
Derdhni copat e kungullit në shurup. Gatuani për 10-15 minuta, në varësi të madhësisë së produktit origjinal. Koha kalon pas zierjes.
Sterilizoni kanaçe 0.7 litra mbi avull për 5 minuta. Ne i mbajmë kapakët e hekurit në ujë të valë.
Ne shtrojmë "pjeshkë" të nxehta në kavanoza, mbështjellim kapakët. Ne veshim një "pallto lesh" për një ditë.
Truke të vogla
1. Në recetën e parë, pa kompromentuar cilësinë e produktit të përfunduar, mund të zvogëloni shkallën e uthullit me 2 herë. Në këtë rast, do të duhet të vendosni fort kungull i njomë në kavanoza në mënyrë që të ketë mjaft shëllirë.
2. Mos përdorni kanaçe më të mëdha. Ata kërkojnë një trajtim më të gjatë të nxehtësisë. Kungull i njomë do të humbasë pronat e tyre krokante.
3. Për recetën e dytë, kungujt e mëdhenj të pjekur janë më të mirë. Pjesa e tyre me mish është më e trashë se ajo e ekzemplarëve të rinj. Kur gatuhet, bëhet transparent, më shumë si pineapples në konsistencë.
4. Kungull i njomë mbeturina rreth 1/3 e peshës së tij. Prandaj, produkti origjinal duhet të merret 30% më shumë nga norma. Më kanë mbetur 2, 5 kg pasi kam hequr lëvozhgën, duke hequr mesin e 1, 7 kg.
5. Nëse dëshironi, sasia e sheqerit mund të zvogëlohet me 2 herë, produkti do të jetë më pak i ëmbël.
Kungull i njomë rritet shumë shpejt. Në verë, koha nuk është gjithmonë e mjaftueshme për përgatitjet e gjata të kuzhinës. Recetat e mësipërme nuk kërkojnë kosto të mëdha pune, ato përgatiten shpejt. Rezultati do të befasojë këndshëm mysafirët pas provës. Mos u tregoni atyre sekretin e përbërësve të vërtetë.
Recommended:
Këshilla Të Pazakonta Dhe Origjinale Për Banorët E Verës
Puna në vilë verore është një profesion i këndshëm dhe në të njëjtën kohë shumë i mundimshëm. Sidoqoftë, paraardhësit tanë të largët arritën të përballonin me siguri një sasi mjaft të madhe pune dhe të merrnin rendimente të shkëlqyera. Si e bënë? Le të përpiqemi ta kuptojmë. Sigurisht, në epokën tonë moderne, disa këshilla nuk duken shumë të besueshme dhe madje të egra, por pse të mos provoni t'i përdorni ato nëse ato vërtet funksionojnë? Dhe 18 qershori i dashur është gjithashtu pranë qoshes
Varietetet Më Të Pazakonta Të Kungujve
Do të duket se kungulli është fruti më i zakonshëm që shfaqet në tryezat e shumë prej nesh me frekuencë të lakmueshme. Por kjo është vetëm në shikim të parë! Ekzistojnë gjithashtu varietete mjaft të pazakonta të kësaj kulture të njohur dhe tepër ushqyese, të cilat mund të mburren jo vetëm me shije dhe aromë të shkëlqyeshme, por edhe me aftësinë për të dekoruar edhe zonën më të vogël dhe më modeste periferike! Cilat janë këto varietete dhe pse janë kaq të jashtëzakonshme?
Shtrat Lulesh Të Pazakonta
Ju mund të dekoroni kopshtin tuaj të luleve jo vetëm me lule dekorative, por edhe me perime që lulëzojnë bukur. Çfarë lloj të lashtash kopshtesh për këtë qëllim mund të përdoren në hartimin e peizazhit të komplotit tuaj personal?
Bosh Nga Mollët, Ose Gjithçka E Shijshme - E Thjeshtë
Mollët mund të renditen në mënyrë të sigurt midis produkteve unike që kanë shumë veti të dobishme. Dhe midis kulturave frutore që rriten në pemishte, pemët e mollës zënë larg nga vendi i fundit, i cili shoqërohet me lehtësinë e kujdesit dhe lehtësinë e përpunimit të frutave të tyre. Importantshtë e rëndësishme të theksohet se mollët janë të gjithanshme, ato janë të mira si të freskëta ashtu edhe si boshllëqe, emrat e të cilëve nuk mund të numërohen. Komposto të ndryshme, konserva, marmelata, reçel, likerë dhe konservime të tjera ju lejojnë të shijoni dimrin
Kështu Që Vendi Të Mos Jetë Bosh
Koha e lulëzimit pranveror të crocuses, tulips, daffodils, chionodox, pyje dhe aguliçe të tjera po kalon. Një fotografi e shurdhër me gjethe të thara shfaqet para syve tanë. Në verë, zonat e lira banohen në mënyrë aktive nga barërat e këqija. Lind pyetja: "Si të mbushni hapësirat boshe?"
