Scorcier - Rrënja E Shëndetit

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

A keni dëgjuar për rrënjën e zezë, e njohur ende nga koha e Aleksandrit të Madh? Thjesht mos e ngatërroni këtë bimë të kultivuar me një farë të keqe, e cila është helmuese. Sot do t'ju tregojmë për një perime rrënjësore dietike të mahnitshme të nderuar për cilësitë e saj mjekësore

Në Evropën Qendrore, dhe më vonë në Kaukaz, në Siberi, në Azi, rrënja e zezë depërtoi nga bregu i Mesdheut. Scorcier është quajtur gjerësisht rrënjë e ëmbël spanjolle, rrënjë e zezë, karrota e zezë, dhi. Tashmë në Mesjetë, kjo bimë perimesh ishte e njohur për shkak të cilësive të saj dalluese ushqyese.

Në formën e një bime të kultivuar, akrepi është ende pak i njohur në Rusi; ai zë një pjesë të vogël në të lashtat. Kopshtarët nuk kanë ngut ta mbjellin këtë perime në komplotet e oborrit të tyre. Por format e egra të karotave të zeza mund të gjenden në Kaukaz, Krime dhe Siberi.

Karakteristikat e dobishme të rrënjës së zezë

Skorzioner është një delikatesë dhe mysafir i rrallë në kopshtin e banorëve të verës ruse. Kozelets ende nuk është vlerësuar në vlerën e saj të vërtetë, megjithëse ka veti të fuqishme mjekësore që absorbohen lehtësisht nga trupi i njeriut. Studimet biokimike kanë treguar se rrënja e zezë përmban vitamina, elementë gjurmë, inulinë, asparaginë, glutamine, kalcium, fosfor dhe kripëra hekuri. Përdorimi i përvëluesit si produkt ushqimor ka gjetur aplikim të suksesshëm në terapinë dietike.

Kjo perime rrënjë luan një rol të madh në trajtimin e reumatizmit, radikulitit, diabetit mellitus, ulcerave trofike. Rrënja Scorcier përdoret për të trajtuar sëmundjet e zemrës dhe nervore, traktin gastrointestinal dhe gjëndrën tiroide.

Lëngu i qumështit i karotave të zeza përmban taninë, kështu që rrënja e zier ka shije të mirë dhe i ngjan diçka të ndërmjetme midis asparagusit dhe lulelakrës. Disa argumentojnë se akrepi i papërpunuar ka një aromë të butë, të shijshme dhe përdoret në ëmbëlsirat.

Në ushqim, përdoren të dyja kulturat rrënjë, të freskëta ose të thata, dhe gjethet e reja. Rrënja Scorcier i shtohet supave, të zier si një pjatë e pavarur, madje mund të bëni një pije që i ngjan kafesë.

Përshkrimi botanik

Scorcier i përket familjes Asteraceae, e rritur në kulturë si një bimë dyvjeçare.

Në vitin e parë të kultivimit, një rozetë formon një rozetë me gjethe heshtak, të zgjatur dhe me tehe. Rrënja e bimës është e ashpër, me një sipërfaqe të zezë ose kafe, me një diametër prej 2 - 4 cm dhe një gjatësi deri në 40 cm. Në formë, perimet rrënjë i ngjajnë karotës së mirënjohur, bërthama është e bardhë e ngrënshme. Nëse e prisni tulin, atëherë shfaqet një lëng qumështi, i ëmbël.

Në vitin e dytë të zhvillimit të bimëve, një kërcell i degëzuar hidhet jashtë, mbi të cilin lulëzojnë lule të vogla të verdha, dhe me aromën e vaniljes, të mbledhura në tufë lulesh - shporta. Scorcier ka veçantinë e lulëzimit, lulet lulëzojnë në mëngjes dhe mbyllen pasdite. Farërat janë të bardha, të mëdha, të zgjatura, si një luleradhiqe kanë një kreshtë.

Në rritje dhe kujdes

Rrënja e zezë nuk është zgjedhëse për përbërjen e tokës, por për një korrje të pasur, toka të lehta dhe pjellore do të ishin ideale. Tokat më të përshtatshme për rritjen e një trupi përpunues përpunohen tokë të shkrifët ose ranore, të pasura me humus. Kjo perime nuk i pëlqen plehrat organikë, kështu që këshillohet të braktisni plehun organik. Mbillni përvëluesin në shtretërit ku tranguj, marule lakër, fasule, qepë - rrepë, presh u rritën vitin e kaluar.

Farërat mbillen në terren të hapur në Prill - Maj, sapo toka të thahet. Dhe në mënyrë që ngricat të mos dëmtojnë fidanët, mbuloni shtratin e kopshtit pas mbjelljes për 10-14 ditë me një film. Mos e shtrëngoni mbjelljen e përvëluesit, përndryshe rrënjët do të bëhen të holla. Farërat mbillen në një thellësi maksimale prej 2 cm, duke lënë një distancë prej 30 cm midis rreshtave.

Nëse kultivoni rrënjë të zezë si një kulturë shumëvjeçare, atëherë mund të mbillni në fillim të gushtit. Në këtë rast, vitin e ardhshëm do të merrni një korrje të hershme.

Shmangni formimin e kores së tokës në kopsht. Për javën e parë, farat mbijnë ngadalë dhe në mënyrë që barërat e këqija të mos mbytin fidanët e rinj, toka duhet të pastrohet dhe të lirohet.

Lotim rregullisht në mënyrë që toka të mos tolerojë luhatjet e papritura të lagështisë. Nëse bima lulëzon në vitin e parë, ajo hidhet, pasi pas kësaj rrënjët e trasha nuk janë të ngrënshme. Gjatë sezonit në rritje, ia vlen të bëni 3 - 4 plehra me plehra minerale.

Në vjeshtë, kur toka është ngrirë tashmë, rrënjët hiqen në bodrum për ruajtje, të spërkatura me rërë. Mund ta lini kulture në tokë për gjithë dimrin, frutat ruhen në mënyrë të përkryer nën dëborë, në kushte ngrirjeje. Nëse një dimër pa borë është përpara, atëherë një shtrat me një rrënjë të zezë është i mbuluar me gjethe dhe i mbuluar me materiale jo të endura.