Mollë Sheqeri

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Mollë sheqeri (lat. Annona squamosa) - një pemë frutore, e quajtur edhe annona me luspa.

Histori

Fatkeqësisht, njerëzimi nuk ka informacion të saktë në lidhje me shfaqjen e anonës me luspa. Mbetet vetëm të supozohet se atdheu i këtij fruti të veçantë është Amerika e Jugut.

Rreth fundit të shekullit të 16 -të, Portugezët sollën mollën e sheqerit në Indi. Në atë kohë, kjo kulturë ishte kultivuar tashmë shumë aktivisht në Indonezi dhe filloi të përhapet më tej - në Ishujt Havai, në Egjipt, në ultësirën Palestineze, si dhe në Afrikën tropikale, Australinë, Polinezinë dhe Kinën jugore.

Aktualisht, annona me luspa ka fituar popullaritet të paparë në Brazil - atje mund të gjendet pothuajse në çdo cep.

Përshkrim

Një mollë sheqeri është një pemë që arrin nga tre deri në gjashtë metra në lartësi, e pajisur me gjethe me dy rreshta, të cilat japin një aromë mjaft të fortë kur fërkohen. Ata zakonisht rriten në gjatësi nga pesë në pesëmbëdhjetë centimetra, dhe në gjerësi - nga dy në pesë centimetra.

Lulet aromatike të annona me luspa, të vendosura përgjatë degëve, dallohen nga një formë e zgjatur, arrijnë një gjatësi prej 2, 5 deri në 3, 8 cm dhe kanë një palë petale të brendshme dhe të jashtme.

Gjatësia mesatare e frutave komplekse të rrumbullakosura (megjithatë, ndonjëherë mund të jenë konike ose të zgjatura) të anonës me luspa është rreth dhjetë centimetra. Lëkura me gunga të frutave përbëhet nga disa segmente të spikatura dhe dallohet nga një ngjyrë gri-jeshile, kaltërosh-jeshile ose jeshile e zbehtë. Dhe tulja me ngjyrë fibroze të bardhë në çdo frut është gjithmonë shumë e ëmbël, me lëng dhe aromatik. Përveç kësaj, brenda frutave mund të gjeni nga dy deri në gjashtë duzina fara të zeza me shkëlqim. Sa i përket peshës mesatare të frutave, zakonisht është e barabartë me 300 - 350 g. Si rregull, korrja e mollëve të sheqerit fillon në qershor dhe përfundon në shtator.

Aty ku rritet

Molla e sheqerit kultivohet në mënyrë aktive në Amerikën Qendrore dhe Jugore, si dhe në Polinezi, Australi, Afrikë, Kinën e Jugut, Indonezi, Indi, Filipine dhe Antile.

Aplikacion

Pulpa e frutave të pjekur hahet. Menjëherë para përdorimit të tyre, lëkura e ashpër e frutave duhet të hapet, pas së cilës pulpë ndahet në segmente dhe hahet, ndërsa pështyjnë farat. Shumë shpesh, tulja me lëng e mollëve të sheqerit përdoret për të përgatitur pije të buta dhe një larmi të madhe ëmbëlsirash.

Bërthamat e farave me luspa annona përmbajnë nga 14 në 49% vaj që nuk thahet, i cili mund të përdoret me siguri në prodhimin e sapunit si një alternativë ndaj gjalpit të kikirikut. Dhe pas trajtimit të duhur me alkali, ky vaj mund të përdoret gjithashtu për qëllime ushqimore.

Nga gjethet e kësaj bime, merret një vaj esencial me cilësi jashtëzakonisht të lartë, i pasuruar me sesquiterpenes dhe terpenes.

Roli i fundit nuk i jepet mollës së sheqerit në mjekësinë tradicionale. Një zierje e gjetheve të tij është një antipiretik dhe tonik i shkëlqyer. Dhe frutat e papjekura me veti astringente, si dhe një zierje e rrënjëve ose leh, përdoren gjerësisht për dizenteri. Frutat e papjekura përdoren në El Salvador për diarre, dhe tulja e frutave të pjekur në Indi aplikohet për tumoret. Dhe meksikanët vendosin gjethet me luspa Annona në foletë e pulave pjellëse dhe fërkojnë dyshemetë me to - aroma e tyre mjaft e fortë është në gjendje të trembë morrat në mënyrë të përsosur.

Dëm

Farat e luspave të Annona, të cilat kanë një shije mjaft të athët, janë helmuese - helmimi me to mund të çojë në pasojat më të paparashikueshme. Dhe nëse lëngu i kësaj bime bie në sy, një person mund të verbohet.