Misër Sheqeri

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Misër sheqeri (lat. Zea saccharata) i përket familjes së Drithërave. Për herë të parë ata filluan ta kultivojnë atë në Amerikë, më saktësisht në territorin e Meksikës moderne. Gërmimet vërtetojnë se kjo bimë ishte një nga ato kryesore në dietën e banorëve vendas. Në shtresat e poshtme të gërmimeve, u gjetën kallinj të vegjël, dhe në shtresat e sipërme, tashmë janë gjetur ato më të mëdha, gjë që tregon aktivitetin njerëzor në përzgjedhjen e formave më produktive.

Karakteristikat e kulturës

Misri i ëmbël është shumë i kërkuar për ngrohtësinë, pjellorinë e tokës dhe mirëmbajtjen. Rrjedha e kësaj specie është e fuqishme, dhe mund të arrijë 8 metra në lartësi. Një panik i madh zhvillohet në krye të rrjedhin - kjo është një tufë lulesh mashkullore, në të cilën formohet shumë polen. Lulëzimet femërore formohen në sqetullat e gjetheve të palëvizshme. Lulëzimi femëror është veshi mbi të cilin formohen farat pas fekondimit. Gjatësia e kallirit mund të jetë deri në 45 centimetra. Zakonisht farat e misrit janë të zhveshura, por ndonjëherë ato janë të mbuluara me luspa.

Përdorimi

Misri i sheqerit është një bimë e fuqishme, jep shumë masë jeshile dhe përdoret si ushqim me kalori të lartë për bagëtinë. Misri i ëmbël përmban më shumë sheqer se varietetet e tjera të misrit dhe është i pasur me yndyrë dhe proteina. Vaji i misrit me cilësi shumë të lartë është bërë prej tij, dhe gjithashtu i konservuar. Veshët në fazën e pjekurisë së qumështit zihen ose hahen të papërpunuara. Kultura kultivohet në të gjitha rajonet jugore të vendit tonë për grurë dhe konservim, dhe në rajonet veriore për marrjen e masës së gjelbër për ushqimin e bagëtive. Buka, ëmbëlsira të sheshta, kozinaki janë bërë nga misri i ëmbël me mjaltë.

Në rritje

Misri i ëmbël është një kulturë termofile, por ka hibride të tij që japin rendimente të shkëlqyera në klimat e butë. Në një komplot personal, duhet të zgjidhni një vend të ngrohtë dhe të ndriçuar mirë. Toka duhet të jetë e përshkueshme nga ajri dhe uji, pak acid. Vendi duhet të gërmohet në vjeshtë, duke shtuar plehrash ose humus në një proporcion prej 0.5 kova për metër katror dhe duke shtuar 15 g pleh kompleks.

Mënyra më aktuale për të rritur misrin është përmes fidanëve. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të përgatitni kontejnerë individualë dhe të mbillni në to një nga një - dy kokrra në secilën në një thellësi prej 2.5 - 3 centimetra. Kontejnerët me fara duhet të vendosen në një vend të ngrohtë dhe të errët para mbirjes. Sapo të shfaqen fidanet e para, është e nevojshme të hiqni kontejnerët në diell. Shtë e rëndësishme të sigurohet që toka të mos thahet.

Në fund të majit ose në fillim të qershorit, fidanët mund të mbillen në kopsht. Në kohën e transplantimit të misrit të ëmbël në tokë, këshillohet që bimët të organizohen në grupe për pllenim më të mirë në një distancë prej 40 - 45 centimetra nga njëra -tjetra. Menjëherë pas mbjelljes, filizat duhet të ujiten me bollëk dhe të mbyllen në majë me një enë të madhe plastike, fundi i së cilës është prerë. Nën një mbrojtje të tillë, bima zhvillohet derisa gjethet të fillojnë të pushojnë kundër mureve të enës. Kujdesi i mëtejshëm konsiston në lirimin e lehtë, ujitje me ujë të ngrohtë dhe heqjen e barërave të këqija.

Ndonjëherë rrënjët e bimëve dalin nga toka, në këtë rast ju duhet të shtoni tokë dhe plehrash. Kur shfaqen fidanet anësore, ato duhet të hiqen, ndonjëherë bima duhet të lidhet. Kur fillon lulëzimi (nëse nuk ka erë), paniku duhet të tronditet pak për ta bërë pllenimin më efektiv. Veshja e sipërme duhet të bëhet në momentin kur kallinjtë fillojnë të derdhen në masën 1 lugë plehrash për një kovë me ujë.

Kallinjtë mund të korren në faza të ndryshme të pjekurisë. Shumë njerëzve u pëlqen misri i ëmbël në fazën e pjekurisë së qumështit, kur mishi i kokrrave është i butë dhe me lëng. Misri i tillë duhet të hahet menjëherë, përndryshe thahet dhe humbet shijen e tij. Për ruajtje afatgjatë, misri është i ngrirë. Para ngrirjes, veshët zhvishen nga mbështjellësit, fshihen në ujë të valë për 4 - 6 minuta (koha e saktë varet nga madhësia). Pastaj kallinjtë duhet të thahen dhe secili të mbështillet me fletë metalike, ose film ngjitës, dhe të vendoset në frigorifer.