Majdanoz

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Majdanoz (lat. Pastinaca) - kultura e perimeve; bimë dyvjeçare ose shumëvjeçare e familjes Umbrella. Në kushte natyrore, majdanozi rritet në shkurre shkurre, në livadhet malore dhe luginore në Turqi, Evropë, Kaukaz, në pjesën evropiane të Rusisë dhe Siberisë Perëndimore. Në ditët e sotme kultivohet kudo. Emra të tjerë janë pustarnak, popovnik, borscht në terren, trung, tragus, rrënjë e bardhë. Majdanozët përdoren gjerësisht në gatim, përdoren me supa dimri dhe sallata të ndryshme.

Karakteristikat e kulturës

Majdanozi është një bimë barishtore me rrënjë mishi. Rrjedha e ngritur, me brinjë të mprehtë ose me fytyrë të gropëzuar, e ashpër, pubescent në të gjithë sipërfaqen, e degëzuar fort në pjesën e sipërme, arrin një lartësi prej 30-200 cm. Gjethet janë të çuditshme, të përbëra nga 2-7 të lobuara ose të mëdha- fletëpalosje të dhëmbëzuara, vezake, sessile, pubescent. Gjethet e poshtme janë të vendosura në petioles të shkurtër, ato të sipërme janë të palëvizshme me një bazë vaginale.

Lulet janë të vogla, në formë të rregullt, pesë anëtarëshe, të mbledhura nga tufë lulesh ombellate, të përbërë nga 5-15 rreze. Mbështjellësi mungon. Kupa është e pashprehur. Corolla është e verdhë e ndritshme. Fruti është një grep i shtrydhur me grep me një formë eliptike të rrumbullakët dhe ngjyrë të verdhë-kafe. Perimet rrënjë janë të bardha, kanë një erë të këndshme dhe shije të ëmbël dhe mund të jenë të një larmie të gjerë ngjyrash (nga e rrumbullakëta në konike). Lulëzimi ndodh në korrik - gusht. Frutat piqen në shtator.

Kushtet në rritje

Majdanozi është një kulturë rezistente ndaj të ftohtit, farat mbijnë në një temperaturë prej 2-3C. Fidanët mund të përballojnë ngricat deri në -5C, dhe bimët e rritura deri në -8C. Temperatura optimale për rritjen dhe zhvillimin normal të kulturës është 15-20C. Majdanozi është një bimë që kërkon dritën e diellit dhe ka një qëndrim negativ ndaj mbrojtjes nga drita. Trashja e mbjelljeve reflektohet negativisht në rritjen e kulturës, veçanërisht në fazën fillestare.

Majdanozët janë relativisht rezistent ndaj thatësirës, por kërkojnë lotim të bollshëm gjatë mbirjes dhe daljes së farës. Një ndryshim i mprehtë i kushteve të motit ka një efekt të keq në cilësinë e të korrave të ardhshme. Tokat për rritjen e majdanozit janë të preferueshme të lirshme, të lehta, të shkrifëta ose me rërë me një përmbajtje të lartë humusi dhe një pH neutral. Nuk rekomandohet rritja e të korrave në tokë argjilore, të shkrifët, të strukturuar dhe acid. Pararendësit idealë për majdanoz janë tranguj, qepë, patate dhe lakër.

Përgatitja dhe mbjellja e tokës

Komploti i majdanozit përgatitet në vjeshtë. Toka është gërmuar, futet plehu i kalbur ose humusi. Një javë para mbjelljes, kreshtat lirohen plotësisht me një grabujë, ushqehen me superfosfat, sulfat kaliumi, nitrat natriumi dhe hiri druri.

Para mbjelljes, farat ngjyhen në një zgjidhje hiri (20 g hirit për litër ujë) për 48 orë, pas së cilës ato lahen dhe thahen. Thellësia e mbjelljes është 3-4 cm. Distanca midis rreshtave duhet të jetë 20-22 cm. Për të përshpejtuar shfaqjen e fidanëve, kurrizi me të lashtat është i mbuluar me mbështjellës plastik.

Kujdes

Me shfaqjen e 2 gjetheve të vërteta në fidane, majdanozi hollohet. Distanca midis bimëve duhet të jetë rreth 5-6 cm Kujdesi kryesor i të korrave është lirimi i shpeshtë, barërat e këqija dhe lotimi i rrallë. Duhet mbajtur mend: uji nuk duhet të ngecë në tokë, kjo do të ndikojë negativisht në cilësinë e kulturave rrënjësore. Pas rrallimit, bimët ushqehen me ure, dhe pas 20-25 ditësh - me Azophos.

Majdanozët gjithashtu kanë nevojë për trajtime parandaluese dhe kontroll të dëmtuesve dhe sëmundjeve. Shumë shpesh, bima infekton septoria. Sëmundja manifestohet në formën e njollave ngjyrë kafe ose gri në gjethe, si rezultat i të cilave ato thahen dhe cadrat bëhen të dobëta. Për të luftuar septoria, bimët spërkaten me një zgjidhje 0.1% të fondacionit. Më e rrezikshmja për majdanozin, ose më mirë për kulturat e saj rrënjësore, është afidi rrënjor. Simptomat kryesore janë kaçurrelat e gjetheve dhe pamja e përgjithshme e bimëve. Për kontrollin e dëmtuesve, lirimi me shtimin e piperit të bluar në tokë ose trajtimi me heptenophos është efektiv.

Vjelja dhe ruajtja

Parsnipat korrren në shtator - tetor. Rekomandohet të përdorni specie për gërmime. Pas gërmimit, gjethet priten, dhe rrënjët pastrohen nga toka, thahen dhe vendosen në kuti të mbushura me rërë. Ruani majdanozin në 1-3C. Në frigorifer, majdanozi ruhet jo më shumë se një muaj, pastaj ata humbasin formën e tyre origjinale. Disa ekzemplarë lihen direkt në tokë nën strehë, dhe në pranverë ato gërmohen dhe hahen.