Tomarillo - Domate E ëmbël

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Gjëja e parë që i ngjan këtij fruti jashtë shtetit është një domate. Sidomos varietetet e kumbullës së sheqerit, gishtat e zonjave, rum. Për shkak të kësaj ngjashmërie të jashtme, ky frut quhet "pema e domates"

Fruti Tamarillo mori emrin e tij kohët e fundit, në mes të shekullit të kaluar. Deri në atë kohë, banorët e Zelandës së Re e quanin këtë bimë "pemë domate", dhe vetëm kur frutat filluan të eksportohen në vendet e tjera, asaj iu dha një emër i ri tregtar. Ky frut është i pasur me vitamina A, C, E dhe B6, që do të thotë se është shumë i shëndetshëm. Nuk përmban kolesterol dhe natrium, por shumë kalium dhe hekur.

Si duken ata?

Frutat Tamarillo janë të ngjashme në dukje me domatet e zgjatura. Ato janë me ngjyrë të verdhë ose portokalli, ndonjëherë mund të gjeni fruta të kuqe të ndritshme, kafe, vjollce ose jargavan. Frutat karakterizohen nga lëkura e lëmuar, pulpë me lëng dhe fara të zeza, të sheshta, të rrumbullakosura, të ngjashme me ato të domateve. Vetëm tamarillo ka fara më të mëdha. Në madhësi, frutat mund të rriten deri në 10 cm, dhe 5 cm në diametër. Tamarillo zakonisht varet nga shkurre të larta pemësh në tufa të tëra prej 5-7 copë, ose edhe më shumë.

Ku rritet ajo?

Amerika e Jugut konsiderohet vendlindja e këtij fruti ekzotik. Për herë të parë, frytet e tamarillos shkuan në një kontinent tjetër (në Indi) në fund të shekullit të nëntëmbëdhjetë. Nga indianët, fruti emigroi në Zelandën e Re, ku u bë shumë popullor. Me kalimin e viteve, shumë lloje të tamarillos janë zhvilluar në vend, dhe Zelanda e Re është bërë furnizuesi kryesor i frutave në tregjet botërore.

Si të zgjidhni atë të duhurin?

Kur zgjidhni fruta, duhet t'i kushtoni vëmendje atyre që janë pikturuar me një ngjyrë të ndritshme dhe kanë një kërcell të shtrënguar. Shqyrtoni frutat - nuk duhet të ketë njolla, gërvishtje ose dëmtime të tjera mbi të. Duke shtypur gishtin poshtë në mish, sigurohuni që nuk ka shenja gishtash dhe mishi shpejt u kthye në formën e tij origjinale. Sipas shumë njerëzve, tamarillot me cilësi më të mirë janë ato të sjella nga Zelanda e Re.

Si të përdoret?

Të afërmit më të afërt të këtij fruti jashtë shtetit janë domatet, patëllxhanët dhe patatet, domethënë vëllezërit e natës. Sidoqoftë, tamarillo nuk është një perime. Ka një shije të theksuar të ëmbël dhe të thartë, e cila hap mundësi të gjera për përdorimin e saj në gatim.

Tamarillo mund të shtohet në shumë pjata të bëra si nga perimet ashtu edhe nga frutat, të hahen të papërpunuara, të skuqura, të ziera, të ziera dhe madje të bëhen mbushje byrekësh. Nga ky frut përgatiten gjithashtu salcë dhe salca të shumta, marinada, majonezë, musë, akullore, reçel, reçel, lëngje dhe shumë pjata të tjera të shijshme.

Tamarillo duhet të përpunohet siç duhet para se të hahet. Hapi i parë është heqja e lëkurës prej saj, e cila ka një shije të pakëndshme dhe mund të prishë kryeveprën e kuzhinës. Për ta bërë këtë, vendosni frutat në ujë të nxehtë për disa minuta, dhe pastaj, me një thikë të mprehtë, hiqni me kujdes lëkurën e sipërme të filmit.

Nëse dëshironi të shijoni frutat të papërpunuara, nuk keni nevojë të humbni kohë duke hequr lëkurën. Mjafton vetëm të lani tamarillon, ta ndani në dy gjysma dhe ta hani pulpën me një lugë, pa prekur lëvoren. Tamarillos e kuqe dhe vjollce kanë shije më të thartë, kështu që shkojnë më mirë me perimet dhe pjatat e mishit. Tamarillot portokalli dhe të verdha janë të ëmbla dhe delikate në konsistencë dhe janë të shkëlqyera për të bërë një larmi ëmbëlsirash dhe pijesh. Frutat e çdo ngjyre mund të hahen të papërpunuara dhe të pjekura, ato do të jenë po aq të shijshme.

Receta të frutave Tamarillo

1. Garniturë.

Pritini frutat e qëruara në dy gjysma, kriposini mirë, shtoni piper dhe piqini në furrë në 180 gradë për pesëmbëdhjetë minuta. Shërbejeni frutat e pjekura si një pjatë anësore.

2. ëmbëlsirë.

Qëroni tamarillon, prerë në feta dhe rrihni në pure patate me dy gota sheqer dhe një gotë krem me pak yndyrë.

3. Rostiçeri.

Tamarillo mund të hahet e papërpunuar me pak sheqer sipër. Ju mund t'i prisni frutat në feta dhe të mbështillni secilën mbështjellës në një fetë proshutë.