Panxhar Për Distilim: Kur Në çmimin E Vershoks

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Panxhari është një perime e mahnitshme. Perimet e saj rrënjë jo vetëm që na sigurojnë mikroelemente dhe vitamina të dobishme, duke shëruar dhe rivendosur trupin e dobësuar nga të ftohtit, por gjithashtu mund të japin një korrje të mirë të zarzavateve të vitaminave. Në një fshat me një fermë të madhe, majat e panxharit nuk shkojnë dëm - kjo është një ndihmë e mirë si ushqim i lëndëve të para për kafshët e fermës dhe në oborrin e shpendëve. Dhe në duart e afta të ekspertëve të kuzhinës, gjethet e panxharit të rinj të panxharit kthehen në delikatesa të vërteta për pjatat më të hollë të pushimeve

Çfarë ju nevojitet për të distiluar me sukses gjethet e panxharit

Për të detyruar zarzavatet, përdoren të lashtat me madhësi të vogël, me peshë rreth 50 g. Ata që rriten panxhar në komplotin e tyre personal, kur i ruajnë ato, duhet të zgjedhin menjëherë ekzemplarë të përshtatshëm dhe të mos i presin majat prej tyre plotësisht. Për të ruajtur pikën e rritjes, ju duhet të lini bishta rreth 3 cm të gjatë mbi to. Itshtë gjithashtu e këshillueshme që të mos prekni rrënjën. Falë këtij truku, gjethet rriten më shpejt, dhe numri i tyre është shumë më i madh sesa kur përdorni të lashtat rrënjë nga një dyqan me majat e prera në bazë.

Për të detyruar zarzavatet e panxharit, është më mirë të përdorni një enë të gjerë. Bimë të tilla të mëdha do të jenë të vështira për t'u rritur edhe në tenxhere më voluminoze - ato do të marrin vetëm shumë hapësirë. Zgjidhja më e mirë do të ishin kutitë prej druri. Çanta ndërtimi thurje janë gjithashtu të përshtatshme. Në fund të shtratit të ardhshëm, është rregulluar një shtresë kullimi, dhe pak rërë, torfe ose humus i shtohet përzierjes së tokës.

Të lashtat rrënjësore nuk kanë nevojë për hapësirë shtesë. Ata mbillen fort me njëri -tjetrin, pa boshllëqe midis tyre - me metodën e urës. Majat nuk fshihen nën një shtresë toke. Dhe rrënjët shkurtohen para mbjelljes.

Kushtet dhe kujdesi për detyrimin e panxharit

Për javën e parë, kontejnerët shtëpi me material mbjellës lihen në një dhomë të errët, relativisht të ftohtë, në temperatura që variojnë nga + 8 … + 10 ° С. Nëse janë mbushur disa kuti, herën e parë ato mund të vendosen njëra mbi tjetrën.

Ju duhet të monitoroni me kujdes procesin në mënyrë që të mos humbni momentin kur zarzavatet fillojnë të rriten. Ky është një sinjal për të lëvizur "shtretërit" në kushte më të ngrohta dhe për të siguruar ndriçim të mirë. Tani termometri duhet të jetë në + 18 … + 20 ° С.

Në mënyrë që gjethet të rriten elastike, me një shije të pasur, është e rëndësishme t'u siguroni atyre një mikroklimë optimale. Në dhomën ku rriten panxharët, ajri nuk duhet të jetë shumë i thatë. Lotimi i shtretërve kryhet disa herë, pasi substrati thahet. Për më tepër, shkalla e ngrohjes nuk duhet të rritet në këtë dhomë. Undshtë e padëshirueshme të vendosni shtretërit tuaj pranë radiatorëve dhe burimeve të tjera të nxehtësisë.

Korrje

Nën kushte të favorshme, korrja e parë mund të korrret qysh tre javë pas mbjelljes së rrënjëve. Së pari, përdoren gjethet e jashtme të bimës. Këto majat përdoren si të papërpunuara ashtu edhe në enët e gatuara.

Para përgatitjes së sallatës, rekomandohet të derdhni ujë të valë mbi gjethe. Ata shkojnë mirë në recetat me lakër, spinaq, rrepkë, majdanoz, kopër. Kuzhinierët me përvojë këshillojnë të shtoni disa arra.

Gjethet e panxharit bëjnë një tandem të mirë në recetat me mish. Ato i shtohen pulës së grirë për byrekë, kotele dhe qofte. Mund të përdoret në vend të gjetheve të lakrës për rrotullat e lakrës. Dhe, natyrisht, gjethet shkojnë në borsch, një zierje perimesh.

Një pjatë origjinale mund të përgatitet jo vetëm nga gjethet, por edhe nga kërcelli i panxharit. Pasi i keni zier në një tigan me qepë dhe hudhër, ato dërgohen në një fletë pjekje, të kalitur me salcë beshamel dhe djathë të grirë, dhe më pas vendosen në furrë të nxehur. Dhe mysafirët tuaj nuk do ta marrin me mend se nga ishte përgatitur një tavë e tillë aromatike dhe me lëng.