Panxhar I Verdhë

Përmbajtje:

Video: Panxhar I Verdhë

Video: Panxhar I Verdhë
Video: Panxhar të verdhë dhe domate importuesi shumicë furnizuesi eksportues 2024, Marsh
Panxhar I Verdhë
Panxhar I Verdhë
Anonim
Image
Image

Panxhar i verdhë (Latin Beta vulgaris) Ashtë një kulturë perimesh që i përket familjes Amaranth.

Përshkrim

Panxhari i verdhë është një perime e rrumbullakët, e rrumbullakët me rrënjë me një mish të verdhë të ndritshëm dhe një lëvozhgë shumë të ndritshme të kuqërremtë-portokalli. Çdo gjë në këtë panxhar është e pazakontë, madje edhe majat - është me ngjyrë të gjelbër dhe ka shumë prerje dhe venat e verdha.

Duhet të theksohet se njerëzimi ka njohur panxhar të verdhë për një kohë të gjatë, që nga mbretërimi i Mbretëreshës Britanike Victoria (me fjalë të tjera, që nga shekulli i 19 -të).

Shija e këtyre perimeve rrënjë është identike me shijen e panxharit me të cilin jemi mësuar - është gjithashtu e ëmbël. Përveç kësaj, panxhari i verdhë mburret me një aromë shumë të këndshme.

Kur zgjidhni panxhar të verdhë, është e rëndësishme të merret parasysh fakti se perimet më të shijshme të rrënjës mund të blihen nga fundi i qershorit deri në fillim të tetorit. Në të njëjtën kohë, një produkt me cilësi të lartë duhet të jetë mjaft i dendur - nëse lëngu rrjedh prej tij, atëherë kjo tregon një cilësi të ulët të të korrave rrënjë.

Aty ku rritet

Panxharët e verdhë rriten në mënyrë aktive në Amerikë - ata i duan shumë atje. Por në gjerësitë tona, rrallë mund ta takoni këtë perime.

Përdorimi

Panxhari i verdhë përdoret gjerësisht në gatim dhe shkon mirë me një sërë produktesh - nga agrumet tek mishi i tymosur ose djathi. Shija e panxhareve të tillë do të plotësojë në mënyrë të përkryer mjaltin ose gjalpin, si dhe limonët, portokallet, etj. Përveç kësaj, ato janë të shkëlqyera si të papërpunuara ashtu edhe të pjekura, dhe gjithashtu patate të skuqura të mrekullueshme të perimeve merren nga panxhar të tillë. Gjithashtu, panxharët e tharë shtohen në pjatat e para, dhe perimet me rrënjë të ziera kanë një erë vërtet të pabesueshme. Zonjë me përvojë shpesh turshi, kripë ose ngrijë këto perime rrënjësore të vlefshme.

Para se të filloni të vloni panxharët e verdhë, nuk rekomandohet t’i qëroni në të njëjtën mënyrë si perimet tradicionale me rrënjë. Nuk është e nevojshme të prerë majat me "bishta" prej saj. Quiteshtë mjaft e mjaftueshme vetëm për të fërkuar rrënjët mirë me një furçë, dhe pastaj i ulni ato në ujë të valë, në të cilin u shtuan më parë disa pika vaj perimesh. Por kategorikisht nuk rekomandohet të shtoni pak kripë në ujë - shija e kulturave rrënjësore të përfunduara mund të përkeqësohet ndjeshëm.

Panxhari i verdhë i pjekur në furrë gjithashtu mund të mburret me një shije të patejkalueshme - për këtë qëllim, perimet e pastra me rrënjë ose mbështillen në fletë ushqimi ose thjesht vendosen në një raft teli. E mira e panxharit të pjekur është se ato ruajnë pothuajse të gjitha pronat e tyre të dobishme.

Mos qëndroni mënjanë dhe majat me gjethe - majat e freskëta të copëtuara dhe gjethet e panxharit shpesh i shtohen sallatave.

Një avantazh tjetër i padyshimtë i panxharit të verdhë është se ato nuk ndoten fare gjatë gatimit.

Përmbajtja kalorike e panxharit të verdhë është rreth 50 kcal për çdo njëqind gram të produktit, gjë që bën të mundur rekomandimin e tij për ushqimin dietik. Këto perime rrënjësore të mahnitshme janë shumë të pasura me kalium dhe vitamina. Konsumimi i rregullt i panxharit të verdhë ndihmon në heqjen e hipertensionit, shërimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe eliminimin e një numri të problemeve gastrointestinale. Dhe gjithashtu rrënjë të tilla kanë veti të theksuara shëruese të plagëve dhe aftësinë për të pasur një efekt hipoallergjik. Përveç kësaj, ato janë një absorbues i shkëlqyer, duke ndihmuar në heqjen e toksinave, depozitave të kripës dhe komponimeve të tjera të dëmshme nga trupi. Lëngu i panxharit të verdhë mund të qetësojë shpejt një kollë, si dhe të kurojë një dhimbje të fytit ose një hundë të lëngshme. As mjekësia popullore dhe as mjekësia tradicionale nuk dyshojnë në përfitimet e këtij produkti të vlefshëm!

Kundërindikimet

Panxhari i verdhë nuk rekomandohet për gastrit, si dhe për ulcerat e stomakut. Të sëmurët nga alergjitë gjithashtu duhet të jenë të kujdesshëm ndaj këtij produkti.

Recommended: