Nenexhik Kaçurrel

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45

Nenexhik kaçurrel (lat. Mentha crista) i përket shumëvjeçarëve barishtorë të gjinisë Mint të familjes Lamiaceae. Ajo gjendet natyrshëm në vendet evropiane dhe SHBA. Në ditët e sotme kultivohet në mënyrë aktive në Rusi, Ukrainë dhe vende të tjera për të marrë lëndë të para mjekësore dhe ushqimore. Shpesh kjo specie quhet mente.

Karakteristikat e kulturës

Nenexhiku kaçurrel përfaqësohet nga bimë shumëvjeçare që arrijnë një lartësi prej 100 cm. Rrjedhat formohen në një numër të madh, në krye me gjethe të gjera, vezake, kaçurrelë, pjellore në të gjithë sipërfaqen. Nga rruga, kultura mori emrin e saj për gjethet kaçurrelë.

Lulet janë të vogla, jargavan-rozë, të mbledhura në tufë lulesh, të cilat, nga ana tjetër, formojnë rrotullime të rreme. Lulëzimi i nenexhikut kaçurrel vërehet në mes të fundit të korrikut dhe zgjat 2-3 muaj. Frutimi është aktiv, vjetor, frutat piqen në dekadën e parë ose të dytë të tetorit.

Nenexhiku kaçurrel i përket kategorisë së kulturave rezistente ndaj ngricave, dhe sipas kësaj karakteristike, ajo mbizotëron mbi mentën. Por ndryshe nga nenexhiku me gjethe të gjata, specia në fjalë është më pak e zgjedhur për vendndodhjen dhe kushtet e tokës. Nenexhiku është imun ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve.

Sot në tregun e kopshtit mund të gjeni shumëllojshmërinë e nenexhikut kaçurrel "Capuchin". Karakterizohet nga rritje e ulët (deri në 60 cm), gjethe kaçurrela vezake dhe lule të shumta dekorative ngjyrë jargavan-rozë që formojnë tufë lulesh në formë pikani.

Shumëllojshmëria është e famshme për aromën e saj të ndritshme. Ende do të! Bimët përmbajnë një sasi të madhe të vajit esencial, të krijuar për të shërbyer në dobi të bukurisë dhe shëndetit të njeriut. Për më tepër, vaji esencial i marrë nga varieteti "Capuchin" përdoret në industrinë e ëmbëlsirave dhe në prodhimin e çajrave mjekësorë.

Përdorimi

Ndryshe nga vëllai i tij më i afërt, menta, specia në fjalë ka një aromë më delikate, gjithashtu ka një efekt të butë, nuk ka shije ftohëse mentoli, prandaj përdoret në prodhimin e ilaçeve për fëmijë.

Nga rruga, përveç ilaçeve, fëmijëve mund t'u jepet me siguri ujë që përmban një pikë vaj esencial nenexhiku kaçurrel dhe një lugë mjaltë. Kjo përbërje përmirëson gjendjen shpirtërore, rrit oreksin, zvogëlon lotin dhe eliminon dhimbjen e barkut. Sidoqoftë, para se t'i jepni fëmijës një zgjidhje shëruese, është e rëndësishme të konsultoheni me një mjek për të përjashtuar problemet, për shembull, alergjitë.

Të rriturit mund të përdorin vaj esencial menteje dhe nenexhiku për të lehtësuar dhimbjen nga ndrydhjet dhe mavijosjet, për të krijuar banja shëruese dhe si qetësues. Shtë gjithashtu i përshtatshëm për ata që vuajnë nga aciditeti i shtuar i stomakut, neutralizon veprimin e acidit, dhe gjithashtu përmirëson funksionimin e traktit tretës.

Nenexhiku kaçurrel përdoret gjithashtu në fushën e kuzhinës. Shpesh përfshihet në përzierjet e perimeve për një larmi të madhe të zierjeve dhe supave. Në disa vende, shtohet gjatë turshisë së lakrës së bardhë, së bashku me mollët e freskëta, boronicat dhe karotat. Shpesh, nenexhiku kaçurrel përdoret për të bërë biskota dhe salca të dizajnuara për të përmirësuar shijen e pjatave të mishit.

Por estonezët përdorin nenexhik kaçurrel në përgatitjen e kvas, si për të pirë ashtu edhe për të veshur okroshka. Në vendet evropiane, gjethet e thata të bimës përfshihen në recetat për enët e peshkut dhe sallatat. Nenexhiku kaçurrel u jep absolutisht të gjitha pjatave një shije të veçantë dhe aromë unike.