2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
Gjatë dimrit, ne kishim dëshirë për zarzavate të freskëta dhe me fillimin e pranverës duam ta përdorim atë të freskët. Por është e dobishme të përgatitni zarzavatet e para për përdorim në të ardhmen. Dhe çfarë të korrësh, nëse vetëm bora është shkrirë? Me rrezet e para të pranverës, hudhra e egër fillon të mbin, e njohur për vetitë e saj shëruese dhe shijen e lehtë të hudhrës
Sa bukur është të jesh në gjendje të rimbushësh furnizimin me vitamina në dimër, të ruash shëndetin dhe humorin e mirë! Për ta bërë këtë, unë shtoj hudhër të egër të konservuar në ushqimin tim.
Një përfaqësues i familjes së qepëve, hudhra e egër shpesh rritet e egër, por gjithashtu nuk është një mysafir i rrallë në parcelat e kopshtit. Ramson zë një vend të denjë në botën e përbërësve për sallatat dhe ushqimet e lehta të pranverës. Hudhra e egër fitoi popullaritetin e saj falë shijes së saj unike pa hidhërim të tepërt, ndryshe nga të afërmit e saj më të afërt - qepët dhe hudhrat. Shfaqja e hudhrës së egër është e ngjashme me zambakun e luginës. Ju mund të korrni pjesën mbitokësore të hudhrës së egër tashmë në fund të prillit - fillim të majit, gjithmonë para lulëzimit. Mos harroni kur rriteni këtë kulture se thatësira dhe nxehtësia do të ndikojnë negativisht në cilësitë e bimës.
Karakteristikat e dobishme të hudhrës së egër
Të gjitha pjesët e hudhrës së egër (kërcell, gjethe, llambë) janë të ngrënshme. Në pranverën e hershme, hahen vetëm kërcell me gjethe të mprehta që arrijnë një gjatësi prej 40 cm. Zarzavatet e freskëta të korrur përdoren si erëz, duke u shtuar sallatave, zbukurimeve për perime dhe supave. Për ushqimin dietik, hudhra e freskët e egër është një produkt i pazëvendësueshëm, përmban vetëm 35 kcal. Efekti fitoncidal dhe baktericid i hudhrës së egër është për shkak të përmbajtjes së vitaminës C dhe vajrave esenciale në gjethe. Për të vrarë mikroflora të dëmshme të zgavrës me gojë, përtypni një gjethe hudhër të egër, nga e cila çlirohen substanca të paqëndrueshme - fitoncide, të cilat kanë veti kundër skorbutit dhe forcimit të përgjithshëm. Fitoncidet ndikojnë në zhvillimin e indeve në trupin e njeriut, forcojnë sistemin nervor, stimulojnë funksionin sekretues të stomakut dhe aktivitetin kardiak. Për pacientët me arteriosklerozë, mungesë vitamine, hipertension, rekomandohet përdorimi i hudhrës së egër. Hudhra e egër e egër dhe lëngu i saj janë të dobishme për sëmundjet e gjëndrës tiroide, për sëmundjet e lëkurës (lythat, likenet), dhe është gjithashtu një mjet i mrekullueshëm për parandalimin e ftohjes. Nëse jeni të hutuar nga era e hudhrës së hudhrës së egër, ajo mund të hiqet lehtë. Për ta bërë këtë, para se të hani barishte të freskëta, derdhni ujë të valë mbi të dhe derdhni mbi të me uthull.
Boshllëqet e hudhrave të egra
Nëse do të korrni hudhër të egër jo nga kopshti juaj, ndiqni udhëzimet. Në të egra, pamja e hudhrës së egër ngatërrohet lehtësisht me një krokus helmues vjeshtor ose zambak të luginës. Era karakteristike e hudhrës së gjetheve të hudhrës së egër do t'ju ndihmojë të mos bëni një gabim. Për turshi, turshi, turshi, zgjidhni gjethe të reja. Receta më e thjeshtë për korrjen e hudhrave të egra për dimër është ngrirja.
Hudhra e egër turshi, metoda numër 1
Mblidhni 1 kg hudhër të egër, shpëlajeni, thajeni dhe grijeni, mund të përdorni një blender për këtë. Në masën që rezulton, shtoni paste domate në një sasi prej 200 g, vaj vegjetal - një gotë, një lugë kripë dhe sheqer të grimcuar. Përziejini dhe lërini të ziejnë. Përhapeni pjesën e punës në kavanoza të sterilizuara, mbështilleni, lëreni të ftohet dhe vendoseni në një vend të ftohtë.
Hudhra e egër turshi, metoda numër 2
Thithni kërcellin e hudhrës së egër për dy orë në ujë të ftohtë për të hequr hidhërimin. Përgatitni një marinadë me ujë, sheqer, kripë dhe uthull 9%. Vendosni thelpinjtë e hudhrës dhe gjethet e dafinës në fund të kavanozit. Lidhni petiolat e njomura në tufa, vendosini ato vertikalisht në kavanoza, derdhni mbi marinadën e ftohur.
Korrje dimërore nga hudhra e egër
Bosh nuk kërkon rrotullimin e kanaçeve. Zieni fidanet e hudhrës së egër në disa ujëra, transferojini në kavanoza dhe derdhni përzierjen e përgatitur të uthullit dhe vajit vegjetal.
Hudhra e egër e kripur
Kjo recetë kërkon një fuçi. Shpëlajeni ramson, lidheni në tufa. Vendosni në një fuçi një shtresë hudhër të egër, një shtresë erëzash - të zeza dhe erëza, gjethe rrush pa fara të zezë, rrikë, lisi, nenexhik. Mbushni fuçinë me ujë të kripur, vendosni shtypjen në krye për një muaj.
Tinkturë e hudhrës së egër
Derdhni hudhrën e copëtuar të egër me vodka në një raport 1: 5. Përballoni zgjidhjen për një muaj. Përdorni tinkturën brenda me një kollë të fortë, si një agjent antimikrobik, trajtoni mavijosjet, reumatizmin.
Recommended:
Boshllëqet E Pranverës Nga Raven
Kultura e lashtë e kopshtit të ravenit ka qenë e njohur për njerëzit për shumë mijëvjeçarë. Sapo ajri dhe toka e pranverës të ngrohet, kërcenjtë e ravenit rriten përsëri
Boshllëqet E Pranverës Nga Spinaqi
Pranvera e shumëpritur ka ardhur, kur të gjitha gjallesat zgjohen. Pemët dhe shkurret po provojnë veshjet e pranverës, bari i gjelbër shfaqet në sipërfaqen e tokës. Dhe në këtë kohë të mrekullueshme, është koha të mendoni për përgatitjet për dimrin nga të mirat e para të dobishme. Sot do t'ju tregoj se si të mos e humbisni këtë mundësi dhe të mblidhni material vitamina të paçmuar
Mbrojtja E Kopshtit Nga Ngricat E Pranverës
Ata thonë se natyra nuk ka mot të keq. Por dikush mund të kundërshtojë këtë deklaratë nëse ajo paraqet një surprizë në formën e ngricave të pranverës së vonë, kur sythat tashmë kanë lulëzuar në pemët në kopshtet tona, ose madje lulëzimi ndodh me fuqinë dhe kryesore, apo edhe vezoret janë shfaqur. Për të mos fajësuar motin, duhet të kujdeseni paraprakisht për të mbrojtur kopshtin tuaj nga surpriza të tilla
Boshllëqet E Pranverës Nga Lëpjetë
Sa bukur është në një ditë të bukur pranvere të dalësh në vilën verore dhe të grisësh nga kopshti gjithçka që të nevojitet për supë me lakër jeshile ose borscht. Dhe çfarë të bëni në dimër, kur dëshironi kaq shumë vitamina të freskëta. Thisshtë e nevojshme të mendoni për këtë paraprakisht dhe të përgatitni lëpjetë dhe shumë barëra të tjera për përdorim në të ardhmen
Pse Hudhra E Egër Nuk Mbin?
Disa kopshtarë pyesin: si është - në pyll, pa lënë hudhër të egër të mbin dhe të rriten në një qilim të trashë të gjelbër, dhe në duart e kujdesshme të fermerit, farat duket se humbasin forcën e tyre dhe nuk shfaqin filiz. Por hudhra e egër ka sekretet e veta të vogla, pasi ka mësuar se cilët banorë të verës nuk do të kenë më vështirësi me rritjen e kësaj bime interesante
