2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 13:45
A keni menduar ndonjëherë për faktin se disa nga lulet e njohura dhe modeste në kopshtin tuaj mund t'ju shërbejnë jo vetëm si kënaqësi për sytë, por edhe si një meze të lehtë të shijshme, origjinale? Sigurisht, në vendin tonë është më shpesh e zakonshme të admironi lule, dhe të mos i hani ato. Por pse të mos eksperimentoni ndonjëherë dhe të sillni disa përbërës me lule në menunë tuaj verore?
Enët me lule rrallë gjenden në menutë e kafeneve dhe restoranteve moderne. Nëse përmendet lule, atëherë ato përdoren më shumë për zbukurim, si gjelbërimi. Dhe në dyqanet ushqimore nuk ka gjasa të gjeni një ekzotikë të tillë, përveç nëse vetëm në dyqane të specializuara, dhe më shpesh, në dyqanet aziatike. Por, edhe për një mrekulli, gjetja e një versioni të konservuar ose të tharë të një delikatese të tillë në një supermarket, nuk ka gjasa që ju të jeni në gjendje të shijoni shijen e vërtetë origjinale të luleve. Në fund të fundit, është më mirë dhe më e dobishme t'i përdorni ato drejtpërdrejt nga kopshti.
Lulet e më shumë se 40-45 llojeve të bimëve konsiderohen të ngrënshme. Të gjithë i njohin sherbetet e shijshme të bëra nga petalet e trëndafilit, zambakët, sallatat e borazës dhe më shumë. Por në kopshtet tona, rriten shumë lule jo modeste dhe të lezetshme, cilësitë ushqyese të të cilave disa as nuk i dinë. Për shembull, punonjës të tillë besnikë të shtretërve të kopshtit si nasturtium, pansies, calendula, marigolds janë mjaft të aftë të hollojnë menunë tuaj të zakonshme …
Disa nga lulet më dekorative, me rritje të lehtë, të cilat janë gjithashtu të ngrënshme, janë të mirënjohura
nasturtium … Në disa vende mesdhetare, ato shpesh i shtohen sallatave dhe salcave për pjatat kryesore. Ngjyrat e tyre të gjalla portokalli ose të kuqe të ndezur janë çiftëzimi i mrekullueshëm i perimeve jeshile. Pothuajse të gjitha varietetet e nasturtiumit kanë një aromë pak të ëmbël dhe dallohen nga një shije unike: në fillim i ngjan nektarit të luleve, dhe më pas është hijezuar pak me shënime me piper si lakërisqe.
Të gjitha pjesët e bimës janë të ngrënshme, përveç rrënjëve. Nga gjethet, të pasura me vitaminë C (ka më shumë sesa në gjethet dhe zarzavatet e maruleve të zakonshëm), sallata të shëndetshme dhe të lehta, përgatiten ushqime, të kalitur me salcë kosi ose vaj perimesh. Uthulla e verës së bardhë mund të rrisë shijen e luleve nasturtium. Tendosja e luleve dhe derdhja e tyre në një shishe qelqi të pastër bën një salcë të shijshme sallate. Gustatorët që preferojnë pije alkoolike interesante mund të provojnë të shtojnë këtë erëza nasturtium në një koktej vodka martini.
Pansiessi nasturtium, ato janë bimë shumë të lezetshme dhe jo kapriçioze. Zakonisht, petalet e tyre përdoren për ushqim, ndërsa heqin pistilet dhe stamenët. Por është në rregull nëse hasni edhe sepale. Pansat blu kanë një aromë delikate, që kujton shijen e butë të gjelbërimit dimëror shërues. Petalet e panisura shtojnë origjinalitet dhe elegancë në disa ushqime verore. Për shembull, një krisur i zakonshëm me djathë krem i spërkatur me lule duket i mrekullueshëm dhe ka shije të mirë. Petalet e pansies janë të mira si një zbukurim për tryezat e festave, ëmbëlsira, pasta, etj.
Calendula ose marigold dikur quhej "shafran i njeriut të varfër" sepse petalet e verdha ose portokalli të bimës u përdorën në vend të erëzave të famshme orientale. Për të arritur efektin më të mirë, ato duhet të priten në feta dhe të gatuhen me vaj për një ngjyrë dhe aromë të pasur. Qepët e skuqura në një sasi të vogël të vajit të ullirit, shtoni petale të calendula të copëtuara, oriz. Pastaj derdhni gjithçka me ujë të valë ose lëng mishi. Rezultati është një pjatë e bukur dhe aromatike e ngjashme me paella spanjolle ose pilaf oriental. Ndonjëherë petalet e marigoldit përdoren për të bërë tortë me karrota, të spërkatur me krem për djathë krem.
Kungull i njomë, kungull, kungull dhe kulturat e tjera të kësaj familje janë shumë pjellore. Por rezulton se jo vetëm kungujt janë të ngrënshëm, por edhe lulet e tyre të mëdha, të verdha të gramafonit. Ata janë veçanërisht të dashur nga kuzhinierët mesdhetarë, duke i skuqur në thërrime bukë me shije ose duke i mbushur me djathë ricotta. Goodshtë mirë të merren parasysh ata kopshtarë që, duke kapur lule shtesë, thjesht i hedhin ato në gropën e plehut.
Që nga koha e Aztekëve, petalet e thara
marigolds përdoret si aditivë aromatizues në pjatat e para dhe të dyta. Në Gjeorgji, është ende një nga erëzat e preferuara. Lulëzimet e tyre u plotësuan edhe me borscht, vezë të fërguara, verëra, komposto, përgatitje dimërore, etj. Ata mbushën pjatat me një shije të pazakontë të një përzierje agrume dhe tarragoni. Marigoldët e vegjël ose me gjethe të ngushta janë më të përshtatshmet për eksperimente të ngrënshme.
Duke përdorur lule për ushqim, jo vetëm që mund të mbushni një pjatë të njohur me një aromë unike, por gjithashtu ta ktheni atë në një vakt të vërtetë, me cilësi të lartë restoranti. Dekori me lule do të shtojë gëzim dhe atmosferë festive në çdo tryezë.
Recommended:
Frutat Dhe Ordinancat E Ngrënshme Të Ficus
Shumica e rusëve mund të emërojnë dy ose tre lloje të bimëve nga gjinia Ficus që rriten në shtëpi dhe zyra, ndërsa projekti enciklopedik i internetit "Lista e bimëve" ka tetëqind e dyzet e një (841) specie në radhët e gjinisë. Frutat e shumicës së specieve të Ficus, pavarësisht lateksit toksik që rrjedh brenda rrjedhjeve dhe trungjeve të bimëve, janë mjaft të ngrënshëm. Sidoqoftë, midis një larmie të tillë specie që zbukurojnë planetin tonë të brishtë, njerëzit kanë veçuar vetëm një specie, e cila që nga kohërat e lashta ka
Lakërishe - E Ngrënshme Dhe E Shëndetshme
Lakërishe në natyrë mund të gjenden në zonat e kënetave dhe trupave të tjerë të ujit në Dagestan, në ultësirën e Kaukazit, Marokut dhe Tunizisë, Libisë dhe Egjiptit, Algjerisë, si dhe Azore dhe Ishujt Kanarie. Për një kohë mjaft të gjatë, ajo është kultivuar me sukses si një kulturë perimesh në Amerikën e largët, si dhe në Azi dhe Evropën Perëndimore. Që nga kohra të lashta, ajo është kultivuar edhe në Venezuelë dhe Paraguaj. Një tipar dallues i lajthisë është se është i përshtatshëm për përdorim ushqimor
Sage Dekorative Dhe Jo Modeste
Sedge është një nga bimët më të mira për të dekoruar zonat bregdetare dhe trupat e ujit. Mund ta takoni fjalë për fjalë në të gjithë botën, në zona krejtësisht të ndryshme klimatike, përfshirë në hapësirat e stepave dhe në malësitë. Rreth katërqind lloje të zogut rriten në territorin e Rusisë së pafund, dhe secila prej tyre është interesante dhe e veçantë në mënyrën e vet
Snapdragon: Një Lule E Ndritshme Dhe Jo Modeste
Bima vjetore snapdragon, me njohjen më të ngushtë, rezulton të jetë shumë delikate në dukje, sa i përket emrit të saj të frikshëm. Bishtat e hollë janë të shpërndarë me thumba të sythave të vegjël, të cilët tretin petalet delikate të ngjyrave rozë, të verdhë, jargavan, të bardhë, blu. Një shkallë e lartë dekorative, një larmi e madhe e specieve dhe rezistenca ndaj kushteve të pafavorshme e kanë bërë snapdragon një nga lulet më të njohura në hartimin e peizazhit. Çfarë duhet të keni parasysh nëse do të mbillni për herë të parë
Purslane, Jo Modeste Dhe Piktoreske
Bima barishtore Purslane kënaq prodhuesit e luleve me një larmi ngjyrash gjatë periudhës së lulëzimit, modesti ndaj llojit të tokës, tolerancë për lotim të parregullt. Lulet piktoreske të bimës përshtaten lehtësisht në një sërë kushtesh peizazhi. Purslane përdoret për të dekoruar ndërtesat e vjetra, shtigjet shkëmbore, çarjet dhe boshllëqet e të cilave era ka arritur të mbushë me tokë të mjaftueshme për ta bërë të rehatshëm sistemin e cekët të bimës. Purslane mund të përdoret për të mbrojtur gropën e afërt
